Определение ценности чая Лай Чау

Обладая редким и ценным генетическим ресурсом древних чайных деревьев сорта Шань Тует, компания Lai Chau стремится создать устойчивый район выращивания сырья, заняться глубокой переработкой и сформировать бренд для своего фирменного чая.

От многовековых чайных деревьев сорта Шань Тует в горном хребте Хоанг Льен Сон до обширных чайных плантаций в Тан Уйен, Бинь Лу и Син Хо, чай стал одним из важнейших сельскохозяйственных продуктов провинции Лайчау . После более чем полувека развития местная чайная индустрия сталкивается с огромными возможностями для перехода от увеличения объемов производства к повышению добавленной стоимости, созданию брендов и завоеванию требовательных рынков.

Акционерное общество «Чайная компания Тан Уйен» — один из производителей фирменного чая «Шань Тует». Фото: Дык Бинь.

Регион Лайчау обладает горным рельефом, прохладным климатом круглый год и разнообразной экосистемой. Здесь расположены 7 из 10 самых высоких горных вершин Вьетнама, создающие уникальные микроклиматы, идеально подходящие для выращивания чая.

Неслучайно чай был признан одной из ключевых промышленных культур провинции. Высота над уровнем моря от 900 до более чем 2500 метров, а также богатая минералами почва и значительные перепады дневной и ночной температуры позволяют чайным почкам накапливать более высокий уровень аромата и активных веществ по сравнению с другими регионами выращивания чая.

Главное преимущество провинции Лайчау заключается в её богатом запасе древних чайных деревьев сорта Шань Тует. В настоящее время в провинции произрастает более 17 000 древних чайных деревьев, распределенных по коммунам Биньлу, Кхунха, Зянгма, Таленг, Мосисан, Силолау и Ксадефин. Многим деревьям сотни, а то и тысячи лет, они достигают высоты в несколько десятков метров, а их стволы настолько толстые, что два человека не могут обхватить их вокруг себя.

Это не только ценный генетический ресурс, но и основа для разработки уникальных сортов чая, несущих в себе неповторимый колорит высокогорья Лайчау.

Хотя древние чайные деревья создают уникальную идентичность, коммерческие регионы выращивания чая играют ведущую роль в экономическом развитии. После восстановления провинции Лайчау в 2004 году, в этом регионе чай был признан стратегической культурой, и было реализовано множество проектов по развитию концентрированных зон по производству сырья.

Чайные плантации простираются по территории многих деревень в коммуне Тан Уйен (Лай Чау). Фото: Дык Бинь.

Начиная с традиционных чайных плантаций провинции Шан, в провинции постепенно были внедрены высококачественные сорта чая, такие как Ким Туен, PH8 и улучшенный Шан Тует, что заложило основу для перехода от мелкомасштабного производства к крупномасштабному коммерческому производству.

Вам также может понравиться

Чайный дневник(NLĐO) - Изначально я был нежными побегами и пышными зелеными листьями скромных чайных кустов, процветающих на солнце и ветру холмов и полей моей вьетнамской родины.

Предложение о создании природного заповедника Муонг ТеВ провинции Лайчау завершается разработка планов по созданию природного заповедника Муонгте площадью более 30 400 гектаров для защиты первозданной лесной экосистемы.

Чаепитие в Европе.(NLĐO) - Когда наша делегация из Тхай Нгуена отправилась в Европу по работе, первые тележки, которыми мы воспользовались, были заполнены чайными листьями.

На сегодняшний день в провинции насчитывается более 10 500 гектаров чайных плантаций, из которых более 8 000 гектаров находятся в коммерческом производстве. Крупнейшая зона выращивания чая расположена в коммуне Тан Уйен, занимая более 3 600 гектаров, за ней следует Бинь Лу с почти 2 400 гектарами, а также другие важные производственные районы в Син Хо, Фонг Тхо и на территории бывшего города Лай Чау.

Ежегодно регионы выращивания чая поставляют на перерабатывающие предприятия около 60 000 тонн свежих чайных листьев. Из этого сырья Лайчау производит около 12 500 тонн готовой чайной продукции, включая зеленый чай, черный чай и улун. Примечательно, что почти вся эта продукция, около 12 440 тонн в год, приходится на экспорт.

По словам г-жи Чыонг Тхи Нхан, главы Департамента растениеводства и защиты растений провинции Лайчау, в последние годы провинция разработала множество механизмов и политик для поддержки развития районов концентрированного выращивания чая, начиная от семян, удобрений, мелиорации и подготовки земель и заканчивая передачей производственных технологий. Одновременно ведется работа по распространению информации и поощрению населения к перепрофилированию неэффективных посевных площадей под выращивание чая, что способствует формированию районов концентрированного товарного производства.

Кроме того, широко внедрены программы технического обучения и руководства по производству в соответствии со стандартами VietGAP, RA и органическими стандартами, направленные на изменение методов ведения сельского хозяйства среди населения. Соответствующие ведомства также регулярно проверяют качество семян, консультируют местные органы власти по вопросам соблюдения безопасных производственных процессов и постепенно улучшают качество чая.

Лайчау обладает огромным потенциалом для развития чайной индустрии, но для повышения ее ценности необходимы решения в области регионального планирования. Фото: Дык Бинь.

Однако за этими показателями роста скрывается множество опасений. Большая часть экспортируемой чайной продукции в настоящее время находится в сыром или частично обработанном виде, а ее обычная продажная цена составляет всего 2-3 доллара США за килограмм. Между тем, если чай будет подвергнут дальнейшей обработке и продаваться как элитный чай, подарочный чай или продукция премиум-класса, его стоимость может многократно возрасти.

Разница между стоимостью сырья и стоимостью конечного продукта свидетельствует о том, что чайная индустрия Лайчау по-прежнему обладает огромным потенциалом для развития. В последние годы многие компании начали инвестировать в сегмент высококачественной продукции. Такие линейки продуктов, как Сенча Там Дуонг, Донг Фуонг Ми Нхан, Шан Тует Тан Уйен, Хоанг Тра Шан Мо Си Сан и премиальный улун, постепенно завоевывают позиции на рынке.

В частности, чай Dong Phuong My Nhan производится по особой технологии с использованием натуральных ингредиентов из листьев зеленого чая, что придает ему неповторимый медовый аромат. В то же время чай Shan Mo Si San Huang изготавливается из старых чайных деревьев, растущих на высоте более 2000 метров, и обладает уникальным фруктово-травяным вкусом горного леса.

На сегодняшний день в провинции насчитывается 27 видов чая, получивших сертификат OCOP с рейтингом 3 звезды и выше. Бренды чая Tan Uyen и Tam Duong защищены, что способствует повышению репутации и конкурентоспособности продукции на рынке.

По словам г-на Хоанг Винь Лонга, председателя Вьетнамской чайной ассоциации, Лайчау является одним из регионов с наибольшим потенциалом для развития чайной промышленности в стране благодаря крупным скоплениям древних чайных деревьев сорта Шань Тует. Для эффективного использования этого преимущества необходимо спланировать создание концентрированных зон добычи сырья, связанных с сохранением древних чайных деревьев, сочетая это с развитием экотуризма и познавательного туризма.

Это также подходящее направление в контексте внедрения в данном регионе двухуровневой модели управления. Формирование новых коммун с большими территориями создаст благоприятные условия для планирования концентрированных производственных зон, привлечения инвестиций со стороны бизнеса и построения устойчивых цепочек поставок.

Соединенные Штаты - Вьетнам: Не пропустите

Вьетнам и Соединенные Штаты укрепляют сотрудничество в преодолении последствий войны.VTV.vn - 22 июня Генеральный секретарь и президент То Лам приняла исполняющего обязанности министра ВМС США Хун Као.

Генеральный секретарь и президент Т. Лам принимает исполняющего обязанности министра военно-морских сил США.22 июня 2026 года в Ханое Генеральный секретарь и президент То Лам приняла исполняющего обязанности министра ВМС США Хун Као.

Генеральный секретарь и президент Вьетнама принимают исполняющего обязанности министра военно-морских сил США.22 июня 2026 года в Ханое Генеральный секретарь и президент То Лам приняла исполняющего обязанности министра ВМС США Хун Као.

В настоящее время чайная продукция из Лайчау в основном экспортируется на Ближний Восток. Фото: Дык Бинь.

В соответствии с Постановлением о развитии коммерческого сельского хозяйства и лекарственных растений в направлении «зеленой» экономики на период 2026-2030 годов, провинция Лайчау планирует инвестировать в интенсивное выращивание и улучшение качества чая на площади более 10 000 гектаров, из которых около 2500 гектаров будут обрабатываться экологически чистым и органическим способом. Провинция также намерена присвоить коды зон посадки всем районам концентрированного производства для обеспечения прослеживаемости продукции на экспортных рынках.

Важнейшее направление деятельности компании Lai Chau в предстоящий период — стандартизация районов добычи чайного сырья, расширение производственных площадей в соответствии со стандартами безопасности, укрепление связей между бизнесом и населением, а также продвижение глубокой переработки. Это станет основой для повышения добавленной стоимости, построения бренда чая Lai Chau и постепенного углубления участия в цепочках поставок, ориентированных на экспорт.

Источник: https://nongnghiepmoitruong.vn/dinh-vi-gia-tri-che-lai-chau-d815491.html