Представляем миру фирменные блюда Центрального нагорья

30 лет назад господин Во Хыу Лонг и его жена покинули родной город, чтобы открыть бизнес в Ламдонге. Начав с человека, ничего не знавшего о дуриане, он постепенно освоил технологию его выращивания и стал пионером в производстве этого уникального продукта...

30 лет назад г-н Во Хыу Лонг и его жена покинули родной город, чтобы открыть бизнес в Ламдонге . Начав с нуля, он постепенно освоил технологию выращивания дуриана, а затем стал пионером официального экспорта этого деликатеса из красной почвы на китайский рынок.

Слегка постукивая ножом по дуриану, господин Во Хыу Лонг, директор компании Long Thuy Company Limited, может точно определить, толстая у него кожура или тонкая, крупная или мелкая косточка, сухая или влажная мякоть. По цвету кожуры он определяет, созрел плод или нет. «Качество определяет ценность» — таков принцип компании Long Thuy. Поэтому должность специалиста, отвечающего за проверку качества дуриана, всегда является самой высокооплачиваемой.

В 2016 году, столкнувшись с ситуацией, когда фермеры часто были вынуждены снижать цены из-за торговцев, он решил основать компанию Long Thuy Production and Trading Company Limited в надежде стабилизировать производство дуриана. Однако небольшие объёмы экспорта в первые годы постоянно приводили к трудностям из-за перегруженности границ, резкого роста цен и зачастую крупных убытков. Вместо того чтобы сдаться, он отправился в Таиланд, чтобы изучить модель производства и экспорта, а затем вернулся, чтобы объединить усилия с фермерами для стандартизации процесса выращивания, создания кодов зон выращивания и стандартных упаковочных предприятий.

21 сентября 2022 года стало важным поворотным моментом: компания Long Thuy стала первым предприятием в Ламдонге, официально экспортирующим дуриан в Китай. В настоящее время предприятие имеет 15 региональных кодов выращивания, два кода упаковки и один код экспресс-упаковки и стабильно сотрудничает с 16 кооперативами региона, ежедневно закупая сотни тонн дуриана. Компания поддерживает стабильный источник поставок, удовлетворяя экспортные потребности не только Китая, но и других партнёров.

Фабрика в Лонг Туи значительно расширилась: теперь на её территории площадью три гектара есть цех по очистке, сушильный цех и современный холодильный склад, а сотни рабочих непрерывно работают над обработкой и упаковкой дурианов в соответствии со стандартами. Однако, учитывая ряд трудностей, с которыми сталкивается вьетнамская индустрия дуриана, экспортная деятельность в Лонг Туи также сталкивается с трудностями.

Г-н Лонг отметил, что в настоящее время процесс инспекции занимает более 10 дней, а стоимость испытаний также многократно возросла. Из-за длительного срока экспорта стоимость каждого контейнера превышает 200 миллионов донгов. Для устойчивого развития дуриановой отрасли он предложил создать специализированную ассоциацию, которая будет координировать деятельность отрасли. Кроме того, необходимо инвестировать в модернизацию испытательных центров и корректировку стандартов инспекции в соответствии с уровнем производства фермеров. Также необходим строгий контроль качества удобрений для снижения рисков, подобных недавнему инциденту с кадмием.

Г-н Во Хыу Лонг всегда помнит, что «если вы хотите далеко пойти, вам нужно идти вместе», и желает построить многомиллиардную отрасль, используя свою страсть и веру во вьетнамскую сельскохозяйственную продукцию.

Несмотря на многочисленные трудности на рынке, дуриан Long Thuy по-прежнему регулярно экспортируется.

Бао Нган

Источник: https://baolamdong.vn/dua-dac-san-tay-nguyen-ra-the-gioi-382625.html