В последнее время некоторые повседневные блюда, которые можно найти на обеденных столах семей в Центральном Вьетнаме, попали за границу, вдохновив многие ремесленные деревни и заведения в провинции Куангнам на изменения и знакомство мира со своей местной кухней.
Недавно " традиционное блюдо " из тушеной скумбрии из Ба Ба Хой в провинции Куангнам официально отправило первую партию в США, что удивило даже владельца бренда.
Экспорт тушеной скумбрии, лапши Куанг, супа фо из маниоки...
Г-жа Хуинь Тхи Тху Тхуи, владелица бренда тушёной скумбрии Ba Ba Hoi, рассказала, что возможность сотрудничества возникла после встречи с Ассоциацией жителей родного города Куангнам в Хошимине. «Я поехала с группой в Хошимин, чтобы представить свою пекарню и другие местные деликатесы, и по совпадению встретила компанию, специализирующуюся на дистрибуции вьетнамских продуктов в США. Благодаря этой встрече дистрибьютор сразу же был впечатлён и выразил заинтересованность в сотрудничестве», — рассказала г-жа Тхуи.
Всего несколько недель спустя, после поездки в провинцию Куангнам для проведения инспекций на месте и установления контактов с соответствующими подразделениями для проверки происхождения, качества и стандартов товаров, был подписан предварительный контракт между дистрибьютором и предприятием г-жи Тхуи. Утром 27 июля контейнер с готовой тушеной скумбрией из Куангнама был доставлен в Хошимин для таможенного оформления в Соединенных Штатах.
Лапша Куанг из города Ба Хюэ теперь продается в магазинах Южной Кореи - Фото: BD
В районе Фуонг Хоа Тай (квартал Хоа Тхуан, город Там Ки ), известном месте производства лапши Куанг Нам, недавно в Южную Корею было отправлено около 4 тонн лапши Куанг Нам. Этот заказ был размещен партнером лапшичной фабрики г-жи Фан Тхи Хюэ.
Госпожа Хюэ до сих пор в восторге, вспоминая момент, когда ее партнер забрал контейнер с ее сушеной лапшой Куанг и отвез ее. «С момента оформления заказа до момента его доставки прошло совсем немного времени. Я управляю фабрикой, нанимаю рабочих, продаю свою продукцию по всей стране и во многих супермаркетах, но никогда не думала, что однажды смогу побывать в Южной Корее», — сказала госпожа Хюэ.
В Куэ Сон лапша из маниоки давно уже получила признание благодаря владельцу бизнеса, который инвестировал в производственную линию для экспорта в Австралию и Таиланд. Лапша из маниоки (изготовленная из корня маниоки) — это знакомое блюдо, «утоляющее голод» для жителей сельской местности, но благодаря модернизации производства, налаживанию связей и соблюдению стандартов она стала продуктом высокой ценности.
Руководители провинций отправляются туда, чтобы представить местные деликатесы.
Многие предприятия и производственные объекты, выпускающие традиционные деликатесы в провинции Куангнам, заявляют, что в своих усилиях по выводу своей продукции на более широкий рынок они всегда получали поддержку и благоприятные условия от местных властей.
Г-жа Хуинь Тхи Тху Тхуи заявила, что руководители провинции Куангнам давно выступают в роли «посредников» для производственных предприятий, налаживая связи между ними и дистрибьюторами и производителями. Это осуществляется посредством программ содействия развитию промышленности, конференций и форумов по продвижению торговли. В провинции также существуют группы Zalo, занимающиеся обменом информацией и продвижением бизнеса, такие как группа Creative Startup Zalo и группа Three Regions Specialty Products Zalo.
«Благодаря этим форумам партнеры знакомятся с нами и устанавливают контакты. Провинция также оказывает поддержку в вопросах политики, брендинга и предоставляет рекомендации производственным предприятиям для улучшения их имиджа и стандартов. Кроме того, на встречах с местными ассоциациями, во время поездок в другие провинции для общения с жителями провинции Куангнам, работающими вдали от дома, руководители провинции также приглашают представителей бизнеса, которые представляют свою продукцию, тем самым предоставляя дополнительный канал для продвижения», — сказала г-жа Тхуй.
По словам Фам Нгок Синха, заместителя директора Департамента науки и технологий провинции Куангнам, в Куангнаме есть много продуктов, которые могут стать высокоценными товарами, такими как лапша из маниоки, спринг-роллы, традиционный рыбный соус, лапша Куанг и т. д.
«Для дальнейшего развития местных традиций каждый продукт должен не только профессионально и изысканно передавать эмоции, но и передавать их через призму традиций. Предприятиям также необходимо срочно защищать интеллектуальную собственность и повышать качество продукции в соответствии с требованиями, модернизировать свои производственные мощности, чтобы не отставать от сети дистрибуции, и избегать сбоев в цепочке поставок, когда это необходимо рынку», — сказал г-н Синх.
Г-н Хо Куанг Буу, заместитель председателя Народного комитета провинции Куангнам, заявил, что поддержка и налаживание связей между предприятиями, ремесленными поселками и владельцами производственных объектов для поиска деловых возможностей является задачей руководства провинции и глав департаментов и ведомств. В настоящее время в Куангнаме создана разветвленная сеть, позволяющая перерабатывать многие товары из сельской местности в высокодоходные продукты для рынка, и многие из них экспортируются.
«Каждый раз, когда мы выезжаем за пределы провинции для встреч с партнерами и крупными компаниями, мы всегда используем эту возможность, чтобы установить контакты и пригласить предприятия в провинцию Куангнам для изучения деловых возможностей. Куангнам – это место с множеством уникальных товаров и известных деликатесов . Это огромный ресурс, и при правильном направлении и соответствующей рекламе он поможет людям увеличить свой доход и улучшить свою жизнь», – сказал г-н Буу.
tuoitre.vn
Комментарий (0)