Превратить вьетнамский суп фо в культурный мост через всю Европу.

Масштабная кулинарная рекламная кампания «Pho Cultural Roadshow Europe 2026» официально стартует в нескольких европейских странах в июле этого года. Цель кампании — позиционировать фо не просто как блюдо, но и как культурный символ Вьетнама на международной арене.

Распространение «национального духа и сущности» Вьетнама посредством путешествия по Европе.

14 мая в штаб-квартире Государственного комитета по делам вьетнамцев, проживающих за рубежом, ассоциация «Мы любим фо» в сотрудничестве с Ассоциацией кулинарной культуры провинции Ниньбинь объявила о программе «Культурное роуд-шоу фо в Европе 2026». Это первый случай реализации в Европе многонациональной модели «культурного, дипломатического и общественного роуд-шоу», сочетающей в себе суть вьетнамской кухни с объединяющей силой вьетнамской общины за рубежом.

Заместитель председателя Государственного комитета по делам вьетнамцев, проживающих за рубежом, Нгуен Куинь Май выступает на мероприятии. Фото: Кань Тьеу.

Выступая на мероприятии, заместитель главы Государственного комитета по делам вьетнамцев за рубежом Нгуен Куинь Май подчеркнул, что эта программа – не только мероприятие по популяризации вьетнамской кухни, но и путь к распространению вьетнамской культурной гордости по всему миру через образ тарелки супа Фо – блюда, считающегося «национальной душой и сущностью» нации.

Высоко оценивая роль ассоциации We Love Pho в объединении сообщества и продвижении вьетнамской кухни в Европе, г-жа Нгуен Куинь Май заявила: «Неделя вьетнамского фо в Европе 2025 года стала крупнейшей кампанией по продвижению фо в регионе, в которой приняли участие более 250 ресторанов из более чем 25 стран. Программа также была удостоена Национальной премии 2025 года за зарубежную информацию о вьетнамской кухне».

Подтверждая, что вьетнамская община за рубежом является неотъемлемой частью нации, заместитель председателя заявила, что Комитет продолжит сопровождать и поддерживать деятельность по продвижению вьетнамской культуры и имиджа во всем мире. Она также отметила сотрудничество между Ассоциацией «Мы любим фо», Ассоциацией кулинарной культуры провинции Ниньбинь и другими вьетнамскими ассоциациями и представительными агентствами в Европе в реализации программы «Культурное путешествие фо по Европе 2026» и выразила надежду, что это путешествие продолжит распространять вьетнамскую культуру, способствовать развитию туризма и торговли, а также укреплять связи между вьетнамской общиной за рубежом.

По словам ремесленницы Ле Тхи Тхиет, президента Ассоциации кулинарной культуры провинции Ниньбинь и эксперта по супу фо Нам Динь, эта программа – не просто популяризация блюда, а возможность рассказать международным друзьям историю вьетнамской земли, народа и самобытности на языке кулинарии. Делегация ремесленников и поваров, участвующих в этом путешествии, несет миссию передачи сути вьетнамской культуры и ценностей наследия, особенно в контексте завершающейся подготовки досье «Вьетнамский фо» для представления в ЮНЕСКО с целью признания его представительным нематериальным культурным наследием человечества.

Исполнительница кулинарного искусства Ле Тхи Тхиет, президент Ассоциации кулинарной культуры провинции Ниньбинь, поделилась своими мыслями на мероприятии. Фото: Кань Тьеу.

Г-жа Ле Тхи Тхиет надеется, что "Культурное роуд-шоу Pho в Европе 2026" поможет превратить кулинарную культуру в мост для развития туризма, продвижения национального имиджа и укрепления международного культурного обмена. В то же время это станет возможностью для вьетнамских ремесленников получить доступ к международным стандартам, развивать кулинарные продукты в современном направлении, сохраняя при этом суть вьетнамских традиций.

По словам г-на Май Хай Лама, председателя ассоциации «Мы любим фо» и вьетнамского бизнесмена, проживающего в Польше, путь к популяризации культуры фо в Европе начался благодаря связям между предпринимателями, ассоциациями и любителями вьетнамской кухни во многих странах.

По словам г-на Май Хай Лама, это первый случай, когда масштабная программа, посвященная фо, одновременно реализуется в нескольких европейских странах, охватывая шесть стран и множество крупных городов. Первоначальная идея возникла из желания объединить мероприятия по популяризации вьетнамской культуры в Европе и впоследствии получила сильную поддержку со стороны вьетнамской общины, ассоциаций и предприятий как внутри страны, так и за рубежом.

Он заявил, что уникальной особенностью программы является широкое вовлечение местного сообщества. Организационный комитет получил обещания поддержки от многочисленных вьетнамских ассоциаций, бизнес-ассоциаций, местных объединений и представительств Вьетнама в Польше, Словакии, Венгрии, Чехии, Германии и Австрии. Кроме того, многие зарубежные вьетнамские компании также приняли участие, предоставив финансовую, человеческую и организационную поддержку.

Председатель ассоциации «Мы любим фо» надеется создать сеть, объединяющую вьетнамскую культуру в Европе. Фото: Кань Тьеу.

По словам президента ассоциации «Мы любим фо», «Культурное роуд-шоу фо в Европе 2026» — это не только серия мероприятий, популяризирующих вьетнамскую кухню, но и попытка создать сеть, объединяющую вьетнамскую культуру в Европе. В программе примут участие известные вьетнамские мастера и повара, которые познакомят иностранных друзей с традиционными ценностями вьетнамского фо, а также укрепят дух солидарности вьетнамской общины за рубежом.

Рассказывая историю вьетнамской культуры на языке фо.

По словам организаторов, программа призвана сделать язык фо «мягким языком» для рассказа об истории Вьетнама, его народе и культурной самобытности. В ходе своего рекламного тура по Европе программа надеется способствовать скорейшему признанию «вьетнамской культуры фо» ЮНЕСКО в качестве нематериального культурного наследия человечества.

Многие ремесленники приняли участие в программе по популяризации супа Фо в Европе. Фото: Кань Тьеу.

Запланированное на период с конца июня по середину июля 2026 года, это гастрольное турне пройдет по многим крупным городам Европы, предлагая мероприятия, каждое из которых будет иметь свой уникальный характер. В Варшаве (Польша) программа будет сосредоточена на интенсивных мастер-классах по передаче навыков, обмену техниками приготовления бульона и стандартизации вьетнамской кухни в Европе. В Братиславе (Словакия) мероприятия будут организованы в рамках «Дня вьетнамской культуры» и будут включать кулинарные демонстрации и общественные дискуссии.

Тем временем Вена (Австрия) была выбрана в качестве дипломатической кульминации поездки с «Дипломатической выставкой фо» и церемонией «Первая тарелка» — дегустацией первой порции фо как символа связи между народами. Кроме того, в рамках роуд-шоу также состоятся остановки в Будапеште (Венгрия), Праге (Чехия), Бохуме и Берлине (Германия).

Помимо г-жи Ле Тхи Тхиет, президента Ассоциации кулинарной культуры провинции Ниньбинь, в программе приняли участие многие известные мастера, эксперты и повара вьетнамской кухни, такие как эксперт Дуонг Ван Хунг – президент Королевской ассоциации поваров Вьетнама, а также мастера и повара Ву Нгок Вуонг, Куач Хай Нам, Та Тхи Ким Оань, Нгуен Тхи Ань и другие.

В июле этого года Pho расскажет историю вьетнамской культуры в своем путешествии по Европе. Фото: Куинь Дуонг

Помимо непосредственных мероприятий, "Pho Cultural Roadshow Europe 2026" представляет собой многоплатформенную коммуникационную кампанию, включающую видеоролики с рассказами, реальные истории и участие многих влиятельных людей со всего мира.

Организаторы также призвали к участию рестораны, предприятия и вьетнамскую общину по всему миру посредством мероприятий, посвященных популяризации и распространению историй о супе Фо, а также представлению специальных местных меню с этим супом.

Программа, проходящая под девизом «Культурная дипломатия – Национальный бренд – Связь с сообществом», призвана способствовать распространению вьетнамских культурных ценностей и формированию нового образа страны в глазах зарубежных друзей.

Источник: https://hanoimoi.vn/dua-pho-viet-tro-thanh-cau-noi-van-hoa-khap-chau-au-749962.html