Поддержание качества VietGAP после сертификации

(Baothanhhoa.vn) - В последние годы площадь производства, сертифицированного по стандарту VietGAP, в провинции постоянно расширяется, способствуя повышению стоимости сельскохозяйственной продукции, упрощению потребления, обеспечению безопасности пищевых продуктов, прослеживаемости и т.д., и считается «паспортом» для доставки сельскохозяйственной продукции в супермаркеты. Однако сохранение качества продукции после сертификации по-прежнему остаётся «сложной проблемой» для фермеров.

Площадь, отведенная под выращивание безопасных овощей в соответствии со стандартами VietGAP в коммуне Мау Лам.

В рамках одной из задач реструктуризации сельскохозяйственных культур для повышения их экономической ценности, населенные пункты активно расширяют площади, занятые плодовыми деревьями; приоритетное внимание уделяется развитию плодоводства в концентрированном, крупномасштабном направлении в соответствии со стандартами VietGAP и органическими стандартами... На сегодняшний день в провинции сертифицировано около 500 гектаров по стандартам VietGAP в некоторых зонах концентрированного производства, таких как 5-гектарный участок выращивания плодовых деревьев в коммуне Винь Лок; 15-гектарный участок выращивания апельсинов и грейпфрутов, 11-гектарный участок выращивания красномякотного драконова фрукта, 10-гектарный участок выращивания манго... компании Ho Guom - Song Am High-Tech Agriculture Company Limited; концентрированный участок выращивания плодовых деревьев в коммунах Йен Нинь, Йен Чыонг, Йен Фу общей площадью около 33 гектаров... и разбросанные по населенным пунктам с большим потенциалом для развития плодоводства.

В 2012 году в коммуне Суанбинь ферма г-на Нгуен Тхань Хонга получила сертификат соответствия стандартам VietGAP для своих мандаринов. С тех пор, спустя много лет, ферма постоянно улучшает качество продукции и повторно регистрируется в соответствии со стандартами VietGAP. Делясь своим опытом производства, г-н Хонг сказал: «Чтобы производить апельсины, соответствующие стандартам VietGAP, я потратил много времени на посещение и изучение технологий крупных ферм; потому что для признания соответствия стандартам необходимо строго соблюдать производственный процесс, включая выбор сортов, подготовку земли, управление питательными веществами, поливную воду, профилактику вредителей и сбор урожая… Кроме того, для больших холмистых участков я инвестировал в энергосберегающую систему орошения, автоматически устанавливающую часы полива, объем воды… чтобы ограничить трудозатраты и время полива».

По словам г-на Хонга, ферма не только производит продукцию в соответствии с процессом сертификации, но и до настоящего времени поддерживает стандарты VietGAP в области посадки и ухода за растениями, такие как управление питательными веществами, ограничение использования химических удобрений; адекватный и своевременный полив, предотвращение наводнений или нехватки воды; обрезка и формирование кроны апельсиновых деревьев для обеспечения их сбалансированного роста и повышения урожайности. В частности, ведется учет всех производственных процессов, от использования удобрений и пестицидов до ухода и сбора урожая; хранятся записи для отслеживания происхождения и оценки качества продукции для последующей проверки... Поэтому апельсиновая продукция г-на Хонга отличается стабильным качеством, привлекательным внешним видом и пользуется спросом у потребителей как в провинции, так и за ее пределами.

В районе концентрированного безопасного овощеводства коммуны Тьеу Хоа, на площади 40 гектаров, сертифицированной по стандартам VietGAP, местные жители с каждым новым урожаем продолжают улучшать почву, обеспечивать наличие источников поливной воды, использовать компостированные органические удобрения, применять пестициды при необходимости и строго соблюдать карантинный период; собирать урожай в нужное время и хранить при правильной температуре, чтобы гарантировать безопасность продукции для рынка. Однако, за исключением домохозяйств с большими площадями и стабильным урожаем, сертификация VietGAP рассматривается как «гарантийный талон» качества продукции, но для домохозяйств с небольшими масштабами производства после сертификации люди не заинтересованы в поддержании качества и повторной регистрации в соответствии со стандартами VietGAP. Г-жа Ле Тхи Дунг, жительница коммуны Тхиеу Хоа, сказала: «Хотя выращивание овощей в соответствии со стандартами VietGAP приносит нам много пользы, площадь, которую занимает наша семья, все еще невелика, и после 3 лет обновления стандартов это обходится очень дорого. В то же время, внедрение передовых стандартов в производство затруднено, продажная цена не выше, чем у обычной продукции; нет отдельного канала сбыта... поэтому я еще не перерегистрировалась».

В настоящее время в провинции насчитывается более 2500 гектаров сертифицированных по стандарту VietGAP сельскохозяйственных угодий; количество животноводческих и рыбоводческих хозяйств по-прежнему ограничено. Учитывая тенденцию, когда потребители отдают приоритет использованию экологически чистых и высококачественных продуктов, для поддержания качества VietGAP после сертификации, местным органам власти и кооперативам необходимо разработать планы по содействию, поощрению и поддержке населения в части регистрационных расходов, производственных технологий, объемов производства и т.д. Кроме того, домохозяйствам необходимо строго соблюдать производственные процессы, эффективно управлять такими факторами, как семена, земля, вода, пестициды, борьба с болезнями, безопасность пищевых продуктов и т.д. Проводить периодический мониторинг и оценку, вести учет, а также обновлять знания и технологии, чтобы гарантировать соответствие продукции стандартам VietGAP, поддерживать репутацию и расширять рынок. Кроме того, отслеживание происхождения, создание брендов и продвижение продукции VietGAP также очень важны для поддержания репутации и ценности сельскохозяйственной продукции.

Статья и фотографии: Ле Нгок

Источник: https://baothanhhoa.vn/duy-tri-chat-luong-vietgap-sau-chung-nhan-254142.htm