Вьетнамский рис: от самого вкусного до самого «зеленого» в мире.

Вьетнамский рис в третий раз удостоен премии «самый вкусный рис в мире», и на этом его успехи не заканчиваются; производство также переходит на экологически чистые технологии, увеличивая площади посевов и объемы выращивания.

Более 70 000 тонн «зеленого, экологически чистого вьетнамского риса».

В октябре прошлого года рис Aan был удостоен товарного знака «Зеленый вьетнамский рис — низкий уровень выбросов» от Вьетнамской ассоциации рисовой промышленности (VIETRISA). Это подтверждает твердую приверженность компании Aan принципам устойчивого производства и сокращения выбросов парниковых газов, что является первым шагом к реализации проекта «Устойчивое развитие 1 миллиона гектаров высококачественного риса с низким уровнем выбросов в дельте Меконга к 2030 году». Для получения права на использование товарного знака предприятия и кооперативы должны обеспечить прозрачность в отношении происхождения продукции и процессов выращивания. В настоящее время на упаковке рисовой продукции Aan также присутствует маркировка «Экологически чистый», подтверждающая приверженность компании принципам устойчивого развития и экологически безопасного производства.

Вьетнамский рис в третий раз удостоен звания «лучшего риса в мире ».

ИСТОЧНИК: VFA

Вьетнамская ассоциация рисовой промышленности (VIETRISA) объявила, что по состоянию на конец ноября 2025 года она сертифицировала более 70 000 тонн риса как «Зеленый вьетнамский рис — с низким уровнем выбросов». Продукция, имеющая сертификат «зеленого риса», получила значительное конкурентное преимущество на экспортном рынке.

Таковы результаты двухлетнего пилотного проекта по выращиванию 1 миллиона гектаров высококачественного риса с низким уровнем выбросов (Проект). Комментируя результаты, г-н Ле Тхань Тунг, вице-председатель VIETRISA, заявил: «К концу летне-осеннего сезона 2025 года в Проекте участвовало 354 839 гектаров, что на 197% больше запланированного показателя. В проекте участвовало восемь предприятий, которые произвели более 70 000 тонн риса, сертифицированного как «Зеленый вьетнамский рис с низким уровнем выбросов».

С точки зрения экономической эффективности, фермеры, участвовавшие в модели, сократили производственные затраты на 1,7–4,9 млн донгов/га по сравнению с производством вне модели. Это соответствует снижению производственных затрат на 326–1052 донгов/кг свежего риса; использование семян сократилось на 50–65%, что эквивалентно экономии 70–130 кг/га. Кроме того, среднее количество используемых азотных удобрений уменьшилось до 31,3%; потребление воды для орошения сократилось как минимум в 2–3 раза по сравнению со стандартным водоотводом, а опрыскивание пестицидами сократилось в 1–3 раза. Несмотря на сокращение семян и других ресурсов, урожайность увеличилась на 1,4–15,9 центнеров/га, что эквивалентно среднему увеличению на 3,2–22,1% по сравнению с традиционным земледелием. Примечательно, что модель позволила сократить выбросы _CO2 на 3,7 тонны/га/сезон. Эта цифра указывает на значительный потенциал для расширения производственных площадей.

Проект, охватывающий 1 миллион гектаров, способствует повышению ценности вьетнамского риса на мировом рынке.

ФОТО: КОНГ ХАН

По словам доцента Буй Ба Бонга, председателя VIETRISA, выбросы парниковых газов были независимо подтверждены международной организацией Regrow. Это служит основой для разъяснения преимуществ низкоуглеродного риса. Сертифицированные сорта — это в основном высококачественные сорта, такие как OM18, Dai Thom 8, DS1, ST25, а также японские сорта риса (Hana, Akita, Koshi), разработанные компанией Angimex Kitoku. «Расширение ассортимента за счет импортных сортов показывает, что компания ориентируется на сегмент рынка высокого класса, особенно на рынки со строгими экологическими стандартами», — прокомментировал доцент Буй Ба Бонг.

Проект привлек внимание не только правительства и народа Вьетнама, но и международного сообщества. Помимо проекта, охватывающего 1 миллион гектаров инициированного правительством Вьетнама, участвующие предприятия также являются членами проекта «Преобразование цепочки создания стоимости риса для реагирования на изменение климата и устойчивого развития в дельте Меконга (TRVC)», реализуемого Министерством сельского хозяйства и окружающей среды и Нидерландской организацией развития (SNV) при финансировании со стороны правительства Австралии. Проект, запущенный в 2023 году, направлен на привлечение 200 000 фермерских хозяйств на 200 000 гектарах к 2027 году и сокращение выбросов CO₂-эквивалента как минимум на 200 000 тонн. Компания Angimex Kitoku Co., Ltd., участвующая в проекте TRVC, утверждает, что это дает возможность получить доступ к «зеленому» кредиту от MUFG Bank (Япония), открывая новое направление для устойчивого финансирования в рисовой отрасли.

Вьетнамский рис трижды признавался «лучшим в мире».

Тот факт, что вьетнамский рис сорта ST25 в третий раз признан лучшим в мире, является источником радости, чести и гордости для всех в отрасли. Это также подтверждает неизменно высокое качество вьетнамского риса. В условиях сложного экспортного сезона этого года это значительный стимул для развития рисовой промышленности Вьетнама в будущем.

Г-н До Ха Нам, председатель Вьетнамской ассоциации производителей продуктов питания.

Вьетнам является крупнейшим в мире поставщиком вкусного и экологически чистого риса.

Посвятив свою жизнь выращиванию риса и развитию вьетнамского сельского хозяйства, г-н Буй Ба Бонг отмечает, что в последние годы вьетнамский рис «сломал проклятие» низкого качества и низкой цены. В некоторых сегментах и ​​в определенные периоды цены на вьетнамский рис даже были одними из самых высоких в мире. Помимо риса ST25, получившего награду как лучший рис в мире, основными сортами риса, экспортируемыми из дельты Меконга, теперь являются высококачественные сорта, такие как OM18, Dai Thom 8, OM5451 и др., пользующиеся большим спросом на рынке. «Особое достижение вьетнамской рисовой промышленности — это переход к высокому качеству без снижения производительности, при этом сохраняя лидирующие позиции в мире — в этом уникальная особенность вьетнамского риса», — с гордостью заявил г-н Бонг.

Тем не менее, г-н Бонг ожидает, что на этом новом этапе рисовая промышленность должна продолжать подниматься на более высокие уровни развития. Это включает в себя производство экологически чистой продукции, полезной для здоровья производителей, потребителей и окружающей среды. Зеленый цвет символизирует процветание и устойчивое развитие.

В октябре 2025 года предприятиям будет присвоен сертификат "Зеленый вьетнамский рис — низкий уровень выбросов".

ФОТО: TL

«Вьетнам проявил большую активность и целеустремленность в реализации проекта по созданию 1 миллиона гектаров высококачественных рисоводческих угодий с низким уровнем выбросов в дельте Меконга к 2030 году. Достижение этой цели сделает Вьетнам пионером в мире в крупномасштабном производстве риса с низким содержанием углерода. После двух лет реализации успех модели распространился и достиг впечатляющих результатов. В частности, впервые во Вьетнаме, а возможно, и в мире, к июню 2025 года появится рисовая продукция с низким уровнем выбросов. Это очень важная веха для рисовой промышленности Вьетнама на этом новом этапе», — сказал доцент д-р Буй Ба Бонг.

Вьетнам — крупный поставщик высококачественного риса, полезного для здоровья потребителей и экологически устойчивого.

ФОТО: КОНГ ХАН

Д-р Чан Тху Ха, директор проекта TRVC, участвовавшая в проекте по выращиванию высококачественного риса с низким уровнем выбросов на площади в 1 миллион гектаров, пояснила: TRVC применяет систему мониторинга сельскохозяйственной практики на уровне отдельных участков с помощью спутниковых снимков, используя биогеохимические модели (DNDC) для расчета выбросов и количественной оценки социально-экономических последствий в соответствии со стандартами, признанными Рамочной конвенцией ООН об изменении климата. Это важная основа для формирования углеродных кредитов для рисовой промышленности. TRVC считается «основной моделью» проекта на площади в 1 миллион гектаров, создавая типичные цепочки связей, предоставляя научные данные и практические результаты в качестве доказательства для расширения площади, установления связей с внутренними и международными ресурсами, повышения ценности вьетнамского риса в экологически чистом и устойчивом направлении и одновременно привлечения климатического финансирования. «Наша общая цель — содействовать переходу к климатоустойчивым, низкоуглеродным методам выращивания риса путем развития устойчивых и инклюзивных цепочек создания стоимости в регионе дельты Меконга. Это поможет улучшить условия жизни мелких рисоводов», — сказала д-р Ха.

Вьетнам является вторым по величине в мире экспортером риса.

Открытие Индией своих запасов риса с конца 2024 года привело к резкому падению мировых цен на рис, и эта тенденция сохранилась в 2025 году. Кроме того, Индонезия, второй по величине импортер риса в мире, прекратила импорт риса с начала 2025 года, что еще больше ослабило рынок. В сентябре крупнейший покупатель риса во Вьетнаме временно приостановил импорт на четыре месяца, что привело к заморозке рынка. Однако в этой ситуации вьетнамским компаниям удалось расширить свои рынки сбыта на страны Африки и другие традиционные рынки. Это помогло Вьетнаму достичь объема экспорта риса в 7,5 млн тонн к концу ноября, принеся 3,8 млрд долларов дохода. Несмотря на снижение по сравнению с предыдущим годом, Вьетнам обогнал Таиланд и стал вторым по величине экспортером риса в мире.

Создание новой ценности для вьетнамского риса.

На семинаре «Содействие расширению площадей под выращивание высококачественного риса с низким уровнем выбросов до целевого показателя в 1 миллион гектаров к 2030 году», состоявшемся в конце ноября, заместитель директора Департамента растениеводства и защиты растений г-н Нгуен Куок Мань заявил: «Сейчас самое подходящее время. В настоящее время у нас есть все необходимые элементы для развития отрасли: рынок, технологии, политика и решимость вывести вьетнамский рис на новый уровень: более экологичный, чистый и конкурентоспособный. Каждый элемент станет важным звеном, способствующим созданию экосистемы площадью в миллион гектаров. Это не только позволит достичь целевой площади, но и создаст новую ценность для фермеров и вьетнамской рисовой промышленности».

Департамент растениеводства и защиты растений стремится к тесному сотрудничеству с местными органами власти, предприятиями и кооперативами по трем ключевым направлениям: координация и мониторинг внедрения процедур измерения; поддержка развития и расширения моделей взаимодействия в цепочке поставок, в основе которых лежат предприятия, а в центре — фермеры; и создание оптимальных условий для применения технологических достижений, от управления водными ресурсами, почвой и соломой до цифровизации, до тех пор, пока правительство не разрешит торговлю углеродными кредитами.

Для достижения этой цели г-н Манх предложил местным властям, особенно департаментам сельского хозяйства и окружающей среды, оказывать поддержку предприятиям, кооперативам и фермерам в цепочке создания стоимости, предоставляя согласованные рекомендации по применению высококачественных процессов производства риса, сокращению выбросов и модернизации производственных площадей. Предприятия, участвующие в цепочке создания стоимости, должны активно сотрудничать с кооперативами и фермерами, регистрироваться для участия в проекте TRVC и производить продукцию в соответствии с установленными процессами сокращения выбросов. В частности, им необходимо использовать техническую поддержку для мониторинга и оценки сокращения выбросов, чтобы обеспечить надежность результатов.

VIETRISA необходимо тесно координировать свои действия для мониторинга, руководства и поддержки предприятий как внутри, так и за пределами проекта TRVC, а также рассмотреть возможность сертификации «Зеленый, низкоэмиссионный вьетнамский рис» для предприятий и кооперативов, которые прошли местную сертификацию на полное соответствие требованиям проекта. Мы предлагаем правительству Австралии и другим международным донорам рассмотреть возможность расширения зоны действия проекта TRVC на провинции Канто, Виньлонг и Камау, предоставив большему числу предприятий, кооперативов и фермеров возможность участвовать, тем самым ускорив завершение освоения 1 миллиона гектаров к 2030 году.

Япония изучает источники поставок риса во Вьетнам.

Председатель Вьетнамской ассоциации производителей продуктов питания (VFA) г-н До Ха Нам заявил, что 5 декабря в офисе VFA он провел встречу с г-жой Фумико Ягихаси, заместителем директора Управления по продовольственной безопасности, Департамента планирования и политики, и секретарем министра сельского хозяйства, лесного хозяйства и рыболовства Японии. Японская сторона хотела узнать о стратегии Вьетнама по производству высококачественного риса, особенно о проекте по выращиванию высококачественного риса на площади 1 миллион гектаров с низким уровнем выбросов, который в настоящее время реализуется в дельте Меконга. VFA предложила сотрудничество, в рамках которого японская сторона совместно инвестирует в специализированные рисоводческие районы во Вьетнаме, используя японские процессы, сорта и технологии. Рис, выращенный в этих районах, будет экспортироваться обратно в Японию. Первоначально VFA обратилась к Японии с просьбой содействовать импорту риса сортов Japonica и ST25 из Вьетнама для обеспечения продовольствием более 600 000 вьетнамцев, проживающих и работающих в Японии.

Г-н До Ха Нам (справа) принимает представителей Министерства сельского хозяйства, лесного хозяйства и рыболовства Японии для обсуждения возможностей сотрудничества в области продовольственной безопасности.

ИСТОЧНИК: VFA

В настоящее время экспорт вьетнамского риса в Японию облагается 400-процентной пошлиной, не говоря уже о строгих технических барьерах, которые серьезно ограничивают экспорт в страну. США, Индия, Таиланд и ряд других поставщиков ищут способы увеличить поставки риса на этот рынок.

Источник: https://thanhnien.vn/gao-viet-tu-ngon-nhat-den-xanh-nhat-the-gioi-185251206212637344.htm