Семья, насчитывающая три поколения, занимается сохранением и реставрацией традиционного ремесла.

(CMO) В 2019 году Министерство культуры, спорта и туризма признало пчеловодство в лесу У Минь Ха национальным нематериальным культурным наследием. А в 2021 году мед из леса У Минь Ха вошел в число 100 лучших вьетнамских сувениров по версии Вьетнамской ассоциации рекордов в рамках Всемирного альянса рекордов.

Семья из трех поколений (слева направо): г-н Тран Ут Нхи, его сын Тран Ван Чон и его внук Тран Туан Ань во время поездки за медом.

Пчеловодство (или «сбор меда») существует и развивается уже давно, став основным источником дохода для части населения У Минь Ха. В настоящее время сотни людей зарабатывают на жизнь этим ремеслом (называемым «сбор меда»), но можно сказать, что семья г-на Чан Ут Нхи из деревни 1, коммуны Нгуен Пич, района У Минь, является редким примером семьи, чье ремесло передается из поколения в поколение. В настоящее время все три поколения живут вместе в одном доме, сохраняя, оберегая и популяризируя это наследие.

Мелалеуковый лес У Минь Ха занимает площадь около 30 000 гектаров и производит значительное количество меда, обеспечивая средствами к существованию многие поколения людей, живущих под его кронами.

64-летний г-н Тран Ут Нхи занимается сбором меда с 17 лет и имеет 47-летний опыт работы в этой профессии. Его 43-летний сын, Тран Ван Чон, также освоил это ремесло в 16 лет, а 12-летний внук, Тран Туан Ань, сопровождает его в лес за сбором меда вне школьных часов, надеясь пойти по стопам деда.

Цветы мелалеуки являются основным источником меда для пчел. Мед из мелалеуки считается лучшим медом по сравнению с медом из других видов цветов.

Г-н Ут Нхи вместе с 40 местными семьями основал кооператив по сбору меда до 1975 года (установив правила сбора меда). Это один из всего 47 кооперативов по сбору меда, которые до сих пор существуют в лесу У Минь Ха.

Каждый год на третий день лунного Нового года или на пятый день пятого лунного месяца семья г-на Тран Ут Нхи проводит церемонию, чтобы помолиться о благоприятной погоде, выразить благодарность духам леса и предкам, которые даровали мед – драгоценный дар, который помог людям, живущим за счет леса, улучшить свою жизнь.

Корпорация получила статус кооператива, что обеспечивает ей более высокий юридический статус в сделках. Кооператив продолжает унаследовать 540 гектаров производственных лесных угодий от лесопромышленной компании У Минь Ха для посадки, защиты и заготовки древесины (в соответствии с соглашением о разделе прибыли с компанией). Одновременно он эксплуатирует ресурсы под лесным пологом, причем медоносные пчелы являются наиболее значительным источником дохода.

Выбор подходящего места для строительства пчелиных гнезд — это искусство и секрет, уникальный для каждой родословной, требующий как минимум трех факторов: спокойного, хорошо освещенного солнечного света места и склона под углом 45 градусов. Когда он отправляется проверять гнезда, он обычно берет с собой внука, чтобы тот передал ему это ремесло.

Для изготовления факелов используйте кокосовое волокно (высушенную скорлупу кокоса), которое будет создавать дым, отпугивающий пчел (но не убивающий их) перед сбором меда.

На 13,5 гектарах лесных угодий, находящихся в ведении его семьи, г-н Ут Нхи содержит 250 ульев, ежегодно собирая гарантированно 600 литров меда (что эквивалентно 300 миллионам донгов). Вместе с другими источниками дохода общая сумма составляет более 500 миллионов донгов в год, поэтому можно сказать, что жизнь его семьи очень стабильна.

Через 10-20 дней пчёлы строят свои гнезда на только что возведённых стропилах, а через 45 дней можно приступать к первому сбору мёда. Сбор мёда из одного улья можно проводить 6 раз в год, каждый раз получая 3-4 литра, а некоторые ульи — до 10 литров.

Лодки, переполненные медом, сопровождали г-на Ут Нхи и членов кооператива 19/5 обратно домой после дня, проведенного в лесу.

Имея 47-летний опыт работы по профессии, г-н Тран Ут Нхи знает лес У Минь Ха как свои пять пальцев. Глядя на цветущие мелалеуки, он знает, будет ли урожай хорошим или плохим в этом году. Наблюдая за полетом пчел, он понимает, выберут ли они место для гнезда поблизости или далеко. Изучая топографию деревьев, он может определить вероятность того, что пчелиные колонии выберут для строительства своих гнезд… Его жизнь была наполнена моментами безмерной радости, когда он успешно собирал мед, обеспечивая благополучие и счастье своей семьи, и душераздирающей болью, когда он становился свидетелем пожаров в лесу и разрушения окружающей среды.

Заключительный этап: извлечение и фильтрация меда для удаления примесей перед розливом по бутылкам для покупателей. Настоящий лесной мед из У Минь Ха может храниться много лет, не меняя цвета и не портясь.

Дедушка и внук участвуют в лесовосстановлении: «Леса — это золото; если мы знаем, как их защищать и сохранять, они становятся очень ценными», «Ради следующих десяти лет мы должны сажать деревья…» Дедушка Ут Нхи надеется, что его внук усвоит священные учения президента Хо Ши Мина, как это сделал он сам.

Г-н Ут Нхи заслуживает признания как выдающийся мастер пчеловодства в лесу У Минь Ха, и государство должно уделить ему особое внимание и оказать особые почести, чтобы он мог передать свое ремесло потомкам. Это лучший способ сохранить и популяризировать это национальное нематериальное культурное наследие.

Нгуен Тхань Дунг

Источник: https://baocamau.vn/gia-dinh-3-the-he-gin-giu-va-bao-ton-nghe-di-san-a26186.html