«Столица» крутой рыбы
Ручей Нам Куом берет начало из множества рукавов в глубине центральной части заповедника Пу Хыонг. Возвышающийся хребет Пу Хыонг (что переводится как большая гора) является общим названием и символом большой территории, простирающейся через границу между округами Куй Хоп, Куй Чау и Туонг Дуонг ( Нге Ан ).
Река Куом, участок, протекающий через коммуну Дьен Лам (округ Куйчау, провинция Нгеан), имеет длину в десятки километров. С древних времен и до наших дней эта река считалась средой обитания сома, а также многих других видов рыб. Река также является источником воды для повседневной жизни, производства и местом, где можно получить еду для местных жителей.
Прогуливаясь вдоль ручья Нам Куом поздним вечером в июле 2023 года, я случайно встретил людей из деревни Куом, которые шли к ручью, чтобы охладиться. Г-н Лок Ван Кань, житель деревни Куом, рассказал, что деревня Куом — последняя деревня коммуны, граничащая с буферной зоной природного заповедника Пу Хыонг. Раньше экономическая жизнь людей в основном зависела от ловли скумбрии и многих других видов рыб в ручье Нам Куом, добычи древесины, а также сбора лесных продуктов. Затем г-н Кань рассказал мне об их привычках в еде, передвижениях, циклах рождения и блюдах из скумбрии — особой рыбы в землях Дьен Лам.
«У скумбрии по обеим сторонам тела две икринки, икринки размером с просяное семя. Рыба откладывает одну партию в год весной с февраля по март по лунному календарю, каждый раз, когда она откладывает икру, вылупляются тысячи мальков. Рыба быстро растет, в возрасте 6 месяцев она уже размером с большой палец. Если ее хорошо защитить, рыба может вырасти до более чем полукилограмма каждая. Скумбрия питается только водорослями и мхом, поэтому она очень чистоплотная. Ее нижняя челюсть твердая и острая, поэтому, когда она ест, рыбе нужно только скользить близко к камням под текущей водой, сильно кусая, в результате чего на камнях ручья остается множество маленьких белых отметин. Скумбрия также имеет особенность обитать в районах с быстрым течением воды, если вы понаблюдаете за ней в солнечный день, вы увидите стаи рыб, ищущих пищу, скользящих вокруг, сверкающих серебристым светом...» — г-н Кань, говоря о скумбрии.
Тайцы славятся своим изысканным приготовлением рыбы, которое можно упомянуть как хрустящее блюдо на гриле с солью и соусом чили mac khen - то есть белая соль, зеленый чили и mac khen (дикий перец), обжаренные до аромата, а затем измельченные. Кроме того, они также готовят суп из лесных овощей, такой как rau giùn, с рыбой, оставленной нетронутой, это блюдо имеет очень характерный горьковато-сладкий вкус. Кроме того, тайцы также часто готовят традиционное блюдо "ho moc" или "ho ca nap" людей в высокогорных районах. Виды "ho moc" и "ho ca nap" с рыбной циновкой являются фирменными блюдами, которые доступны только в традиционные праздники и на Новый год людей в высокогорных районах здесь.
Однако в предыдущие годы из-за чрезмерного вылова рыбы местными жителями, которые использовали методы «истребления», такие как электрошок или взрыв динамита, рыба в ручье Нам Куом почти полностью исчезла, а экосистема стала несбалансированной. Жители деревни, которые хотят спуститься к ручью, чтобы найти рыбу, а также другие виды рыб, также обнаружили, что это очень трудно…
Специальный тур
Г-н Нгуен Ван Зунг - председатель Народного комитета коммуны Дьен Лам сказал, что, столкнувшись с риском истощения водных ресурсов, особенно рыбы-холодильника в последние годы, партийный комитет и правительство очень «нетерпеливы» и обеспокоены. Между тем, некоторые коммуны в районе Туонг Дуонг создали модели и проекты по сохранению рыбы-холодильника и других видов рыб. Их модели и проекты оказались очень успешными в восстановлении и сохранении особых видов рыб, а также принесли много других преимуществ, таких как получение дохода для деревни, вклад в сохранение биоразнообразия, защиту баланса экосистемы, защиту окружающей среды и даже движение к... общественному экотуризму .
Услышав эту информацию, партийный секретарь коммуны Ланг Ван Донг, председатель народного комитета коммуны Нгуен Ван Зунг вместе с делегацией должностных лиц коммуны и несколькими секретарями деревенских партийных ячеек, старостами деревень и их заместителями... посетили место реализации проекта по сохранению охлажденной рыбы в приграничной коммуне Там Хоп (район Туонг Дуонг).
«Модель сохранения прохладной рыбы в коммуне Там Хоп реализуется уже много лет и сейчас достигла определенных результатов. Когда делегация из коммуны Дьен Лам посетила нас, мы были очень удивлены их моделью. Они сделали это довольно методично и серьезно, поэтому результаты правильные. Холодная рыба в частности и другие водные виды развивались очень быстро, ручей Ча Лап, где они реализовали проект, очень чистый и мирный. В настоящее время они также нацелены на экспериментальный туризм из имеющихся местных ландшафтов. Мы думаем, что их модель хороша, ее стоит изучать и учиться...» — г-н Нгуен Ван Зунг с волнением рассказал о посещении модели в Там Хопе.
Не колеблясь, руководители коммуны немедленно поручили профессиональным сотрудникам начать писать проект. К ноябрю 2022 года Народный совет коммуны Дьен Лам одобрил проект по сохранению и развитию водных ресурсов рыбы ручья Мат Нам Куом в сочетании с общественным экотуризмом в коммуне Дьен Лам.
Соответственно, Проект строго запрещает использование токсичных химикатов, взрывчатых веществ, электрошока и других разрушительных средств при эксплуатации водных ресурсов. Посторонние, которые приезжают ловить рыбу в коммуну Дьен Лам, будут высланы из этого района. Для домохозяйств в коммуне водные ресурсы принадлежат всему населению. Любые случаи незаконной рыбалки, такие как использование электрошока или взрывчатых веществ, будут приводить к конфискации оборудования и административному наказанию. Кроме того, деревни создадут зоны защиты водных ресурсов для каждого конкретного участка ручья. Все вышеперечисленные зоны будут обозначены знаками для информирования людей.
«Мечта» заняться экотуризмом
Г-н Лу Ван Хуэ - секретарь партийной ячейки деревни Куом рассказал, что в дополнение к чрезмерной эксплуатации рыбных ресурсов местными жителями, в течение долгого времени люди из других местностей также приезжали в этот район, чтобы ловить рыбу. Все виды рыболовных снастей, сети, наручники, даже электрошокеры, каждый человек охотился для себя. Хотя проект и родился, изначально осведомленность людей была все еще ограниченной, а мышление стихийной эксплуатации все еще было высоким. Сначала, когда проект был реализован, многие люди не понимали и выступали против него. После усилий по пропаганде, убеждению и даже наложению жестких санкций осведомленность людей постепенно изменилась.
После почти 1 года реализации проекта местные жители теперь самостоятельно контролируют и отгоняют людей из других местностей, которые приезжают ловить рыбу. Стаи сомов и других рыб вернулись в ручей Нам Куом для размножения. Вдоль ручья Нам Куом участки, где ловля рыбы запрещена, образовались очень быстро, с десятками рыб на квадратный метр поверхности воды. Не только сомы, но и другие виды рыб, такие как сардины, сардины, ручьевые вьюны и т. д., также возродились, заняв множество пещер и скалистых уголков вдоль берегов ручья.
В полдень, стоя на подвесном мосту Бан Куом и глядя вниз на ручей, под прозрачной водой ручья, я вижу, как косяки прохладных, хитрых рыб плывут вверх по течению, словно челноки, переворачиваясь, чтобы полакомиться мхом и камнями; их белые брюшки подняты кверху, сверкают серебром в прозрачной воде, выглядя очень приятно и интересно.
Г-н Ло Ван Ксоан, у которого есть продуктовый магазин и дом прямо рядом с ручьем Нам Куом, с радостью сказал: «С тех пор, как рыбу сохранили, а ловлю рыбы запретили, в ручье снова стало много рыбы. В полдень и после полудня я часто сижу на берегу и наблюдаю за косяками рыб, плавающих вокруг, что очень радует глаз. Проект коммуны по сохранению рыбных ресурсов — это действительно правильная политика, и все мы согласны и поддерживаем ее».
Беседуя с нами на подвесном мосту деревни, г-н Нгуен Ван Зунг - председатель коммуны Дьен Лам, взволнованно глядя на стаю рыб, плавающих вокруг, сказал: Здесь количество прохладной рыбы и других видов рыб увеличивается, ближе к вечеру многие жители деревни приходят сюда поиграть и понаблюдать за рыбой. В прекрасные дни люди из соседних коммун, особенно молодежь, часто проезжают десятки километров, чтобы просто "поехать" посмотреть на прохладную рыбу в ручье Нам Куом.
«Мы ждем, когда рыба станет больше и многочисленнее. После этого мы изучим ручей с красивым рельефом, длиной около 500-600 м, чтобы построить несколько хижин для отдыха и предоставить некоторые услуги питания, чтобы привлечь посетителей из других мест, чтобы они приехали и испытали туризм. Модель сохранения и развития водных ресурсов рыбы ручья Мат Нам Куом, связанная с общинным экотуризмом в коммуне Дьен Лам, надеется изменить облик этой бедной коммуны», — г-н Ланг Ван Донг, секретарь партийного комитета коммуны Дьен Лам, рассказал о смелой идее своей коммуны в ближайшем будущем.
Глядя на нежный поток Нам Куом, резкий солнечный свет июля в регионе Западный Нгеан, кажется, делает поток еще более чистым и поэтичным. Стаи прохладных рыб, счастливо плавающих в русле ручья, завораживают посетителей издалека. И мы вернемся к ручью Нам Куом, чтобы стать свидетелями позитивных изменений, новых радостей, как идей и желаний правительства и людей в этой бедной горной коммуне.
Источник
Комментарий (0)