Как сохранить остатки ветчины, чтобы избежать отходов?

После Тэта обычно остаётся много ветчины, постоянное употребление которой наскучит, и вы выбросите её, что будет пустой тратой времени. Проблема в том, что при неправильном хранении ветчина теряет свой аромат и вкус. Каждый вид ветчины имеет свои особенности, поэтому для сохранения вкуса и обеспечения безопасности при использовании необходимо применять разные методы консервации.

Храните ветчину правильно

Чтобы сохранить вкус и безопасность, свиной рулет следует плотно завернуть в зип-пакет или пищевую плёнку. В оригинальной упаковке свиной рулет можно хранить в холодильнике при температуре 5–8 градусов Цельсия и употребить в течение 6 дней. Если свиной рулет был разрезан, срок годности составит всего 1–3 дня.

Если вам нужно использовать ветчину дольше, её можно хранить в морозильной камере около 10–20 дней. При заморозке плотно упакуйте её, чтобы она не высохла и не впитала запахи других продуктов. Оставшуюся ветчину положите в zip-пакет, поместите в герметичную коробку и заморозьте. Употребить в течение 6 дней.

При размораживании самый безопасный способ — оставить ветчину в холодильнике или при комнатной температуре. Если вы хотите разморозить её быстро, можно плотно завернуть ветчину и замочить её в холодной воде примерно на час. Ни в коем случае не замачивайте ветчину в воде, так как это ухудшит её вкус. Кроме того, небольшой совет, чтобы сохранить ветчину свежей и вкусной: перед использованием её можно снова прокипятить.

Как консервировать телячий окорок - ветчина

- Неиспользованную телячью ветчину следует сохранить в целости и сохранности упаковки. Если это домашняя ветчина, плотно оберните её банановыми листьями, а затем слоем пищевой плёнки, пакетом с застёжкой или нейлоновым пакетом. Затем поместите в холодильник при температуре от 0 до 4 градусов Цельсия и держите вдали от свежих продуктов и продуктов с резким запахом.

- Если нарезанная ветчина не съедена вся сразу, положите ее в герметичную коробку или пакет с застежкой-молнией или плотно завязанный нейлоновый пакет и храните в холодильнике для дальнейшего использования.

Как консервировать колбасу из свиных ушей и голов

Свиная колбаса обычно имеет хрустящую текстуру и характерный жирный вкус, но при неправильном хранении она быстро теряет свой вкус. Домашние или полуфабрикаты лучше обернуть в 2-3 слоя банановых листьев, а затем положить в зип-пакет, чтобы колбаса не слипалась и не высыхала.

- Сыр из цельной свиной головы: хранить в холодильнике, вдали от свежих продуктов, можно использовать в течение 5–7 дней.

- Нарезанный холодец: хранить в герметичной коробке или пакете с застежкой-молнией в холодильнике и употребить в течение 2–3 дней.

- Не храните холодец вместе с сильно пахнущими продуктами, так как запах может легко впитаться и ухудшить качество блюда.

Общие замечания по хранению:

- Покупать следует ровно столько, сколько нужно, чтобы было удобно использовать, не допускайте излишков и неправильного хранения, что может привести к порче, расточительству и неаппетитности продукта.

— Не скупитесь. Если на ветчине появились необычные признаки, такие как странный запах, слизь или плесень, её следует немедленно выбросить. Употребление испорченной ветчины может негативно сказаться на здоровье.

Вышеуказанный материал составлен на основе опыта компании 36Foods, которая более 10 лет занимается дистрибуцией вьетнамских деликатесов. Чтобы убедиться в серьёзности инвестиций этого бренда в обеспечение качества и безопасности продуктов питания, ознакомьтесь со статьёй:

>>> Откройте для себя традиционные деликатесы, приготовленные с применением современных стандартов безопасности пищевых продуктов в 36Foods ./.

В

Источник: https://baolongan.vn/gio-cha-con-du-bao-quan-the-nao-de-tranh-lang-phi-a204157.html