Гончарная деревня Тру Сон возникла в XVII веке из потребностей жителей сельской местности Нге Ан в приготовлении пищи и повседневной жизни. Первые глиняные горшки представляли собой простые, незамысловатые кухонные принадлежности. Однако со временем ремесло гончарного дела постепенно поднялось на новый уровень, став отличительной культурной чертой, тесно переплетенной с материальной и духовной жизнью многих поколений.

Г-жа Нгуен Тхи Хонг усердно работает на вращающихся гончарных кругах, создавая глиняные горшки.
Каждый глиняный горшок создается с усердием и тщательностью местных рабочих.

Глина, используемая для изготовления горшков Тру Сон, — это не обычная глина. Это глина, добываемая на аллювиальных равнинах вдоль рек Дао и Лам, где вода годами откладывала осадки, создавая податливый, гладкий слой глины с высокой термостойкостью. После добычи глину необходимо высушить на солнце, удалить примеси, а затем тщательно размять — это обязательный ритуал перед началом процесса формовки. На гончарном круге безжизненная масса глины постепенно обретает форму, от горшков для риса и сковородок до кувшинов и ваз… Каждое движение руки требует мастерства и острого чувства осязания. Всего один неверный шаг — и горшок может потерять свою форму и душу.

Глиняный горшок помещают в печь при высокой температуре.
Владельцы ресторанов и кафе часто заказывают глиняные горшки в больших количествах.

После придания формы изделиям дают высохнуть естественным образом на воздухе в течение одного-двух дней, а затем помещают в печь при температуре 800–900 градусов Цельсия. Яркое пламя в печи — это окончательная проверка. Когда печь открывают, глиняные горшки предстают темно-коричневыми, однородными по цвету, несущими в себе пот и терпение мастеров. Каждое изделие тщательно проверяется, поскольку жители деревни дорожат своим трудом.

В небольшом дворике, покрытом коричневой землей, госпожа Нгуен Тхи Хонг ловко лепила каждый кусочек глины, простым голосом рассказывая: «В межсезонье мы с мужем можем сделать около 50 горшков. Каждый продается примерно за 10 000 донгов, и вместе это ремесло приносит около 50 миллионов донгов в год».

Эта сумма невелика, но для жителей Тру Сон это ценный источник дохода, помогающий им сводить концы с концами, воспитывать детей и сохранять семью. Для госпожи Хонг каждый горшок — это кульминация кропотливого труда и глубокой связи с родовым ремеслом. Ее руки привыкли к земле, огню и медленному, размеренному вращению гончарного круга. Госпожа Хонг говорит, что эта профессия не делает вас богатым быстро, но она обеспечивает стабильный доход и позволяет работать прямо дома.

Эти глиняные горшки хранят воспоминания и ароматы прошлого.

Неслучайно глиняные горшки Tru Son пользуются популярностью у многих семей и ресторанов. Они долго сохраняют тепло, медленно готовя пищу и раскрывая её уникальный, насыщенный вкус. Глиняный горшок с рисом или рагу всегда вызывает тёплое, знакомое чувство, словно вы наслаждаетесь традиционной деревенской едой.

Сегодня ремесленная деревня продолжает функционировать, в производстве участвуют более 200 семей, ежегодно создавая тысячи изделий. Гончарное ремесло помогает людям увеличить свой доход, способствует созданию местного бренда и сохраняет частичку души провинции Нгеан.

Однако в условиях современного темпа жизни глиняная посуда сталкивается с конкуренцией со стороны алюминиевых и нержавеющих кастрюль, электрических плит и других более удобных и быстрых вариантов. Кроме того, запасы глины пока нестабильны, что затрудняет производство. Еще более тревожно то, что молодое поколение все меньше интересуется этим ремеслом, что приводит к сокращению числа людей, продолжающих эту традицию.

Традиционные гончарные деревни сохраняют часть культурной души провинции Нгеан.
Глиняные горшки сушатся на солнечном дворике.

В одном из уголков деревни Тру Сон, в доме госпожи Нгуен Тхи Куэ, всегда витает запах влажной земли и дыма из печи, который сопровождает ее семью на протяжении трех поколений. В небольшом дворике аккуратно расставлены ряды глиняных горшков, все еще сохраняющих свое тепло. Госпожа Куэ рассказала, что ремесло изготовления глиняных горшков до сих пор регулярно приносит ее семье дополнительный доход. «Мы продаем все, что делаем; иногда покупатели просят больше, но нам не хватает на продажу», — сказала госпожа Куэ с мягкой улыбкой. Эти простые горшки по-прежнему популярны на рынке, являясь способом для людей вновь прикоснуться к вкусам прошлого в условиях современной жизни.

Однако за этой историей о высоком спросе скрывается серьезная проблема. По словам г-жи Кве, самая большая трудность в настоящее время заключается в источнике сырья. «Даже если бы мы захотели, мы не смогли бы найти землю для покупки, потому что пока нет стабильного плана по освоению горных районов», — сказала она, слегка опустив глаза.

В Тру Сон глиняные горшки продолжают бесшумно вращаться, а печи ярко горят каждый день. Несмотря на многочисленные трудности, местные жители старательно сохраняют свое ремесло, словно это часть семейной традиции. Они лишь надеются, что при более стабильных поставках сырья производство этих простых глиняных горшков продолжится, обеспечив тем самым непреходящее наследие деревни и сохранив красоту провинции Нге Ан.

    Источник: https://www.qdnd.vn/van-hoa/doi-song/giu-lua-lang-nghe-noi-dat-tru-son-1032582