Рыбный салат настолько вкусный, что вы никогда его не забудете!

Если вам надоели бесконечные песчаные пляжи, и вы хотите найти менее посещаемое туристами место с мангровыми лесами и скалистыми берегами, то Хон Мот (коммуна Бай Тхом, город Фукуок, провинция Кьензянг) станет для вас очень интересным местом.

Недалеко от острова Хон Мот расположено множество ресторанов, где подают вкуснейшие свежие морепродукты. Туристы могут пообедать здесь, а затем прогуляться до острова Хон Мот, чтобы сделать фотографии. Конечно же, нельзя пропустить вкуснейшие блюда, особенно рыбный салат.

Остров Хон Мот (коммуна Бай Тхом, город Фукуок, провинция Кьензянг ) славится не только живописными пейзажами, но и особым блюдом — рыбным салатом.

Салат из сырой рыбы подается с луком на дне, а нежные филе белой рыбы равномерно посыпаются тертым кокосом и арахисом. Перед подачей шеф-повар смешивает все ингредиенты, чтобы усилить вкус. Во время еды заверните рыбное филе со свежими овощами в рисовую бумагу, обмакните в приготовленный рыбный соус и наслаждайтесь. Свежее, сочное рыбное филе идеально сочетается с острым вкусом лука и перца чили, насыщенной сливочностью арахиса и тертого кокоса, а также пикантно-сладким вкусом рыбного соуса… создавая незабываемый вкус. Один ролл, два ролла, три ролла… вы не сможете остановиться, пока тарелка с салатом из сырой рыбы не опустеет. Хотя это сырая рыба, вы почти не почувствуете рыбный запах, потому что рыба маринована в лайме или уксусе.

Рыба «ка гиой» (вид рыбы с заостренным рылом) размером примерно с два пальца или меньше, обитает у берега, поэтому её легко поймать. Хотя эта рыба встречается во многих других прибрежных районах, способ её приготовления в виде салата из сырого филе не везде такой, как на Фукуоке. Владелец ресторана, где подают салат из «ка гиой» недалеко от острова Хон Мот, говорит, что эта рыба доступна круглый год, но не в таких больших количествах, как сельдь, поэтому не каждый ресторан её продаёт или всегда имеет в наличии. Способ приготовления и употребления похож на салат из сельди, но каждый вид рыбы обладает своим уникальным вкусом. Если вы уже пробовали салат из сельди, попробуйте этот салат из «ка гиой», чтобы сравнить и оценить разницу!