В провинции Донг Тхап готовят восхитительные блюда из сома.

Пятьдесят восхитительных и уникальных блюд из приготовленного на пару сома, тщательно оформленных, демонстрируют креативность и талант шеф-поваров.

16 ноября на площади Во Нгуен Зиап (город Хонг Нгу, провинция Донг Тхап) состоялся кулинарный конкурс, на котором были представлены восхитительные блюда из сома, выловленного в провинции Донг Тхап. Конкурс был частью Фестиваля сома Донг Тхап 2024.

В рамках конкурса, проходившего под девизом «Празднование кулинарных изысков рыбы пангасиус из Донг Тхапа», 29 команд из ресторанов, отелей, общественно- политических организаций и предприятий, занимающихся добычей пангасиуса в дельте Меконга, представили более 50 уникальных блюд из этой рыбы. За 90 минут команды приготовили и представили блюда (1 закуска, 2 основных блюда) из пангасиуса и других местных продуктов.

Привлекательный обеденный стол с вкусными блюдами из сома. Фото: Предоставлено Департаментом информации и коммуникаций провинции Донг Тхап .

Конкурс – это не только возможность для шеф-поваров обменяться опытом и поучиться друг у друга, но и шанс отметить пищевую ценность и уникальность вьетнамского пангасиуса, особенно пангасиуса из провинции Донг Тхап.

Фестиваль включает в себя различные программы, такие как: культурно-художественный фестиваль на тему «Фестиваль пангасиуса провинции Донг Тхап 2024»; открытие ярмарки содействия приграничной торговле; конференция, посвященная подведению итогов развития индустрии пангасиуса в 2024 году и обсуждению решений по выполнению задач в 2025 году...

Блюда на конкурсе рыбных кулинаров «Донг Тхап Пангасиус». Фото: Тунг Линь.

Это мероприятие является продолжением первого Фестиваля пангасиуса, успешно организованного в 2022 году Народным комитетом провинции Донг Тхап в координации с Министерством сельского хозяйства и развития сельских районов под девизом «Новаторский прорыв». Пангасиус является одним из пяти ключевых товаров в плане реструктуризации сельского хозяйства провинции Донг Тхап и имеет значительные преимущества в коммерческом рыбоводстве на экспорт.

Тун Линь

Источник: https://dulich.laodong.vn/am-thuc/hap-dan-am-thuc-tu-ca-tra-o-dong-thap-1422403.html