Привлекательные блюда из рыбы Тра в Донг Тхап

50 изысканных блюд, приготовленных из привлекательного и уникального пангасиуса, искусно поданных и демонстрирующих креативность и талант поваров.

16 ноября на площади Во Нгуен Зяп (город Хонг Нгу, провинция Донг Тхап) состоялся кулинарный конкурс изысканных блюд из пангасиуса Донг Тхап. Конкурс проводится в рамках Фестиваля пангасиуса Донг Тхап 2024.

Под девизом «Сублимация изысканных блюд из пангасиуса Донг Тхап» 29 команд из ресторанов, отелей, общественно -политических организаций и предприятий, занимающихся разведением пангасиуса в дельте реки Меконг, представили на конкурс более 50 фирменных блюд из пангасиуса. За 90 минут команды приготовили и представили блюда (1 закуску, 2 основных блюда) из пангасиуса и местных продуктов.

Привлекательный обеденный стол с изысканными блюдами из рыбы-тра. Фото: предоставлено Департаментом информации и коммуникаций округа Донг Тхап .

Конкурс — это не только возможность для поваров обменяться опытом и получить новые знания, но и возможность отдать должное пищевой ценности и бренду вьетнамского пангасиуса, особенно пангасиуса Донг Тхап.

В рамках фестиваля запланировано множество программ, таких как: Фестиваль искусств на тему «Фестиваль пангасиуса провинции Донгтхап» в 2024 году; открытие Ярмарки по содействию приграничной торговле; Конференция по подведению итогов отрасли пангасиуса в 2024 году и обсуждению решений по реализации задач на 2025 год...

Блюда на кулинарном конкурсе Dong Thap Pangasius. Фото: Тунг Линь.

Это мероприятие является продолжением первого фестиваля пангасиуса, успешно организованного Народным комитетом провинции Донгтхап совместно с Министерством сельского хозяйства и развития села в 2022 году под девизом «Новаторский прорыв». Пангасиус входит в пятерку ключевых отраслей промышленности в рамках Проекта реструктуризации сельского хозяйства провинции Донгтхап, чья основная специализация – коммерческое рыбоводство на экспорт.

Тунг Линь

Источник: https://dulich.laodong.vn/am-thuc/hap-dan-am-thuc-tu-ca-tra-o-dong-thap-1422403.html