Семена кунжута помогают снизить уровень холестерина и сахара в крови

Ха Ле (по данным Департамента безопасности пищевых продуктов Министерства здравоохранения ) - среда, 4 сентября 2024 г. 15:26 (GMT+7)

Кунжут , научно известный как Sesamum indicium, является частью семейства Pedaliaceae и впервые был обнаружен в Пакистане. Это одна из первых масличных культур, которую начал использовать человек, и в настоящее время она широко выращивается и потребляется по всему миру благодаря своей высокой пищевой ценности и уникальному вкусу.

Семена кунжута могут быть разных цветов, включая белый, черный или желтый, но содержание масла уменьшается по мере их потемнения. Семена кунжута богаты белком, жиром и несколькими активными соединениями, которые обладают антиоксидантным, противовоспалительным и противоопухолевым действием. Хотя они и придают блюдам легкий вкус, их польза выходит далеко за рамки вкуса. Семена кунжута могут принести пользу печени, почкам и сердечно-сосудистой системе.

Содержание клетчатки в семенах кунжута может сделать их отличным выбором для людей с высоким уровнем холестерина. Регулярное употребление семян кунжута может снизить риск сердечных заболеваний, помогая снизить уровень холестерина. Хотя семена кунжута содержат небольшое количество насыщенных жиров, они также содержат полиненасыщенные и мононенасыщенные жиры.

Употребление кунжута может снизить артериальное давление благодаря содержанию в нем полиненасыщенных жирных кислот, клетчатки и лигнанов. Гипертония, или высокое кровяное давление, является существенным фактором риска сердечных заболеваний и инсульта. Хотя на артериальное давление могут влиять различные факторы образа жизни, основным направлением профилактических мер остается диета.

Семена кунжута также богаты магнием — важным минералом, который играет ключевую роль в регулировании артериального давления. Низкое потребление магния связано с повышенным риском развития гипертонии. Одна столовая ложка семян кунжута содержит 31,6 мг магния, что составляет около 8% от рекомендуемой суточной нормы.

Семена кунжута содержат мало углеводов и много белка и полезных жиров, что делает их хорошим выбором для контроля уровня сахара в крови. Три столовые ложки семян кунжута содержат около 6 граммов углеводов, 13 граммов жиров и 5 граммов белков. Небольшое количество углеводов вызовет небольшое повышение уровня сахара в крови, но содержание жиров и белков поможет предотвратить скачки уровня сахара в крови.

Семена кунжута безопасны для здоровых взрослых. Однако аллергия на кунжут может представлять опасность. Людям, страдающим аллергией на кунжут, необходимо внимательно читать состав, чтобы избежать возможных вредных последствий.

Источник: https://laodong.vn/dinh-duong-am-thuc/hat-vung-ho-tro-giam-cholesterol-ha-duong-huyet-1389087.ldo

Комментарий (0)