Семена кунжута помогают снизить уровень холестерина и сахара в крови.

Ха Ле (по данным Департамента безопасности пищевых продуктов Министерства здравоохранения ) - среда, 4 сентября 2024 г., 15:26 (GMT+7)

Кунжут, научное название которого Sesamum indicium, относится к семейству Pedaliaceae и был впервые обнаружен в Пакистане. Это одна из первых масличных культур, используемых человеком, и в настоящее время она широко культивируется и популярна во всем мире благодаря своей высокой питательной ценности и уникальному вкусу.

Семена кунжута могут быть разных цветов, включая белый, черный или желтый, но содержание масла уменьшается по мере их потемнения. Семена кунжута богаты белком, жирами и несколькими активными соединениями, обладающими антиоксидантными, противовоспалительными и противоопухолевыми свойствами. Несмотря на мягкий вкус, их польза выходит далеко за рамки вкуса. Семена кунжута могут быть полезны для печени, почек и сердечно-сосудистой системы.

Благодаря высокому содержанию клетчатки семена кунжута могут стать отличным выбором для людей с высоким уровнем холестерина. Регулярное употребление семян кунжута может снизить риск сердечно-сосудистых заболеваний, способствуя снижению уровня холестерина. Хотя семена кунжута содержат небольшое количество насыщенных жиров, они также содержат полиненасыщенные и мононенасыщенные жиры.

Употребление семян кунжута может помочь снизить кровяное давление благодаря содержанию полиненасыщенных жирных кислот, клетчатки и лигнанов. Высокое кровяное давление, или гипертония, является значительным фактором риска сердечно-сосудистых заболеваний и инсульта. Хотя различные факторы образа жизни могут влиять на кровяное давление, диета остается основным направлением профилактических мер.

Семена кунжута также богаты магнием, важным минералом, играющим ключевую роль в регулировании кровяного давления. Низкий уровень магния связан с повышенным риском развития гипертонии. Одна столовая ложка семян кунжута содержит 31,6 мг магния, что составляет около 8% от рекомендуемой суточной нормы.

Семена кунжута содержат мало углеводов и много белка и полезных жиров, что делает их подходящим выбором для контроля уровня сахара в крови. Три столовые ложки семян кунжута содержат приблизительно 6 г углеводов, 13 г жиров и 5 г белка. Хотя небольшое количество углеводов может вызвать незначительный скачок уровня сахара в крови, высокое содержание жиров и белка поможет предотвратить такие скачки.

Семена кунжута безопасны для здоровых взрослых. Однако аллергия на кунжут может представлять опасность. Людям с аллергией на кунжут крайне важно внимательно читать состав, чтобы избежать потенциального вреда.

Источник: https://laodong.vn/dinh-duong-am-thuc/hat-vung-ho-tro-giam-cholesterol-ha-duong-huyet-1389087.ldo