Красивое пресноводное озеро, как в фильмах в Биньдине. Как выращивать особую рыбу, красную тилапию, для продажи в Японию?

Вкусная красная тилапия выращивается в озере Динь Бинь — прекрасном искусственном пресноводном озере в горном районе Винь Тхань (провинция Бинь Динь). Выращивание красной тилапии на озере принесло хороший доход многим фермерам. Этот вид рыбы продается на японском рынке.

«Живите здоровой жизнью» благодаря разведению тиляпии

Выращивание пресноводной рыбы в садках на озере Диньбинь осуществляется горными жителями района Виньтхань провинции Биньдинь уже более 10 лет.

На сегодняшний день 32 домохозяйства выращивают красную тиляпию и жемчужного гурами в 460 садках. Это чистая водная зона, подходящая для развития аквакультурного производства, поэтому местное правительство поощряет производство.

В районе Винь Тхань запланированы сельскохозяйственные угодья, что обеспечивает регулирование для людей, желающих развивать садковое рыбоводство.

Ежегодно Центр сельскохозяйственных услуг округа Винь Тхань организует встречи, а также знакомит людей с методами садкового рыбоводства.

Фермер Нгуен Ван Ле (58 лет), проживающий в квартале Динь Ан города Винь Тхань района Винь Тхань, каждое утро ездит на моторной лодке на озеро Динь Бинь коммуны Винь Хао района Винь Тхань, чтобы ухаживать за рыбой, выращиваемой в садках.

Красная тилапия — деликатесная рыба, выращиваемая в озере Диньбинь, горный район Виньтхань, провинция Биньдинь. Фото: QN.

На территории фермы семьи фермера Нгуена Ван Ле имеется 22 садка для выращивания специальной рыбы, возраст которой составляет от 3 до 5 месяцев.

Садковое разведение рыбы, включая выращивание красной тиляпии, помогает фермерам в Бинь Дине иметь стабильный доход. Фото: QN.

«Я начал выращивать красную тиляпию в озере Диньдинь в течение 2 лет. Рыба хорошо растет и почти не болеет. В среднем каждый год, после вычета всех расходов, выращивание красной тиляпии в садках в озере Диньбинь приносит более 100 миллионов донгов», — сказал фермер Ле.

В мае 2024 года фермер Нгуен Ван Ле получил поддержку от Центра сельскохозяйственного распространения (Департамент сельского хозяйства и развития села провинции Бинь Динь) и Центра сельскохозяйственных услуг округа Винь Тхань для выращивания красной тиляпии и связи с потреблением продукции. При участии в этой модели г-н Ле получил 50% поддержки на продукты питания, семена и техническое руководство.

По словам фермера Нгуена Ван Ле, модель сельскохозяйственного расширения создает условия для оказания помощи с продовольствием и породами животных.

«Когда я увидел все условия поддержки, я старался всеми способами эффективно выращивать рыбу. Выход красной тиляпии находится на высоком уровне, около 52 тыс. донгов/кг, ее многие покупают, если есть мясо рыбы, торговцы сразу его купят.

«Раньше, когда не было модели сельскохозяйственного расширения, люди все равно занимались обычным делом, но поскольку инвестиционный капитал был слишком высок, правительство поддержало нас 50%, поэтому развитие было благоприятным. Я занимаюсь выращиванием в течение 2 лет без каких-либо препятствий», — поделился фермер Ле.

В последнее время развитие садкового рыбоводства на ирригационных озерах принесло стабильный доход жителям горных районов. Департамент сельского хозяйства и проекты по распространению сельскохозяйственных знаний помогли жителям горных районов инвестировать и расширять садки для рыб, что принесло стабильный доход.

Выращивание красной тиляпии в садках на озере Динь Бинь. Фото: QN.

Заместитель директора Центра сельскохозяйственных услуг округа Винь Тхань Ле Ван Туан сообщил, что в настоящее время качество рыбы, выращиваемой в садках в озере Динь Бинь, соответствует требованиям по качеству и количеству, а средний доход на домохозяйство составляет 100 миллионов донгов в год.

«Люди выращивают красную тиляпию уже давно, но выживаемость очень низкая, и есть потери. Благодаря модели выращивания красной тиляпии в коммерческих целях, связанной с потреблением продукта, мы следили за ней с момента ее выпуска, и она почти готова к продаже, но выживаемость высокая (98%). Мы должны поддерживать высокую выживаемость, чтобы добиться производительности.
В следующем году мы продолжим внедрять эту модель красной тилапии. Для неблагополучных общин мы поддержим 100% семян, продовольствия и обучения, например», - сказал г-н Туан.

Экспорт тилапии на японский рынок

Озеро Диньбинь имеет самую большую емкость среди водохранилищ провинции Биньдинь — более 226 млн м3, площадь водной поверхности — более 1200 га.

В настоящее время люди эксплуатируют только небольшую часть поверхности озера для выращивания пресноводной рыбы. Производство тиляпии, выращенной в озере Динь Бинь, может обеспечить рынок 500 тоннами/год.

Большинство рыбоводов продают свою продукцию через трейдеров, и пока ни один бизнес не проявил готовности купить их продукцию, чтобы фермеры могли расширить свои фермерские хозяйства и увеличить доход.

По словам директора Центра сельскохозяйственного развития провинции Биньдинь Хюйнь Вьет Хунга, ирригационные водоемы в провинции, особенно озеро Диньбинь, имеют потенциал для развития садкового рыбоводства.

Красная тилапия, выращенная в озере Диньбинь, уезд Виньтхань, провинция Биньдинь, экспортируется на японский рынок. Фото: QN.

Однако традиционный метод ведения сельского хозяйства оказался не слишком эффективным при выращивании рыбы в ирригационных озерах.

Г-н Хюинь Вьет Хунг сказал, что модель выращивания красной тиляпии и увязка потребления продукции помогает людям получить доступ к современным методам разведения рыбы, повышая производительность:

«Коммерческое разведение красной тиляпии на озере Динь Бинь развивается хорошо, и уровень выживаемости относительно высок. В этом году мы внедрили 3 модели: озеро Кат Сон, Фу Кат; озеро Нуи Мот, город Ан Нхон; озеро Динь Бинь, Винь Тхань. Мы предоставляем техническое руководство, внимательно следим за моделью, чтобы помочь людям перейти на новые технологии, а не на старые методы. Оттуда мы помогаем людям постепенно переходить на новые процессы и методы», — сказал г-н Хунг.

Тиляпия, выращенная в озере Диньбинь (горный район Виньтань, Биньдинь), принесла хороший доход многим фермерам. Фото: QN.

Сельскохозяйственный сектор провинции Биньдинь создает цепочку для соединения и потребления тилапии из ирригационного водохранилища Диньбинь для переработки в сашими и экспорта в Японию. Mai Tin Binh Dinh Company Limited (расположенная в экономической зоне Ньонхой, городе Куинён, провинции Биньдинь) специализируется на производстве и экспорте замороженных морепродуктов. Она закупила тилапию из озера Диньбинь для переработки в сашими, консервировала и отправляла в Японию для партнеров на дегустацию и получила положительные отзывы.

Благодаря этому положительному результату компания начала сотрудничать с Департаментом сельского хозяйства и развития сельских районов провинции Биньдинь с целью создания цепочки поставок и потребления красной тилапии в оросительном озере Диньбинь.

Руководство провинции Биньдинь поручило директору Департамента сельского хозяйства и развития сельских районов напрямую работать с рыбоводами озера Диньбинь с целью продажи красной тилапии на завод Mai Tin Binh Dinh Company Limited без посредников.

Источник: https://danviet.vn/ho-nuoc-ngot-dep-nhu-phim-o-binh-dinh-nuoi-ca-dac-san-ca-dieu-hong-kieu-gi-ma-ban-sang-nhat-ban-20241104104833381.htm