Более 500 представителей предприятий пищевой промышленности, торговли и общественного питания прошли обучение по вопросам безопасности пищевых продуктов.

(LĐ online) - 13 июня в городе Далат Департамент безопасности пищевых продуктов и гигиены провинции Ламдонг организовал обучающую конференцию по безопасности пищевых продуктов в 2025 году для представителей предприятий общественного питания, производства и торговли продуктами питания по всей провинции.

Г-жа Нгуен Тхи Минь Тует, заместитель начальника Департамента безопасности пищевых продуктов и гигиены провинции Ламдонг, подчеркнула важность обучения по безопасности пищевых продуктов в современных условиях.

В обучении приняли участие более 500 человек — владельцы, руководители, представители предприятий общественного питания, предприятий по производству и торговле продуктами питания, находящихся в ведении Департамента безопасности и гигиены пищевых продуктов провинции, а также представители организаций и благотворительных групп в медицинских учреждениях провинции Ламдонг.

Выступая на открытии конференции, г-жа Нгуен Тхи Минь Тует - заместитель начальника Департамента безопасности пищевых продуктов и гигиены провинции Ламдонг подчеркнула: «Конференция проводится в особых условиях, когда по всей стране проводится Месяц пика по борьбе с контрабандой, торговым мошенничеством, контрафактной продукцией и нарушением прав интеллектуальной собственности (15 мая - 15 июня); ситуация с поддельными продуктами питания, поддельным молоком, грязной едой со сложными процессами по-прежнему находится в центре внимания общественного мнения, требуя от нас повышения осведомленности и усиления ответственности для обеспечения безопасности пищевых продуктов и защиты здоровья населения».

Мастер Хюинь Тьен Фук - Департамент безопасности пищевых продуктов и гигиены провинции Ламдонг распространяет правовые положения по обеспечению безопасности пищевых продуктов

Безопасность пищевых продуктов всегда является важной задачей, напрямую влияющей на общественное здоровье, устойчивое развитие общества, а также репутацию и бренд каждого делового учреждения. В последнее время, благодаря тесному сотрудничеству между органами управления и учреждениями, безопасность пищевых продуктов в провинции достигла многих положительных результатов. В последнее время не было зафиксировано ни одного случая пищевого отравления среди большого количества людей, однако все еще существуют потенциальные риски потери безопасности пищевых продуктов.

Реальность показывает, что все еще существует множество трудностей и проблем, таких как: нарушение правил хранения и переработки пищевых продуктов; использование сырья неизвестного происхождения, неправильная маркировка; внедрение трехэтапной проверки пищевых продуктов, неправильное хранение образцов пищевых продуктов... все еще имеют место в некоторых местах.

Поэтому на этой конференции Департамент безопасности и гигиены пищевых продуктов провинции направляет, рассматривает и обновляет правила и навыки, необходимые для надлежащего внедрения правил безопасности пищевых продуктов и профилактики пищевых отравлений. Оценивает текущее состояние обеспечения безопасности пищевых продуктов, результаты инспекций и обработку нарушений на предприятиях в этом районе в прошлом. Решения для предотвращения контрафактных товаров, торгового мошенничества и нарушения прав интеллектуальной собственности в секторе продуктов питания. Обсуждает, обменивается опытом и решает проблемы и трудности в процессе внедрения на предприятиях.

В обсуждении на конференции приняли участие представители предприятий общественного питания.

В ходе однодневного тренинга (утренний тренинг для владельцев предприятий общественного питания: ресторанов, коллективных кухонь и т. д.; дневной тренинг для владельцев предприятий по производству и торговле продуктами питания: продукты питания для здоровья, бутилированная питьевая вода, пищевой лед, пищевая упаковка, пищевые добавки и т. д.) делегаты сосредоточились на изучении содержания, изучении документов, серьезном участии в тренинге, активном обсуждении и обмене опытом для усвоения полученных знаний и навыков с целью их применения в реальной деятельности предприятий.

В дискуссиях на конференции приняли участие представители предприятий общественного питания.

Содержание обучения по правовым нормам безопасности пищевых продуктов включает: Условия обеспечения безопасности пищевых продуктов (объекты; оборудование, инструменты; люди, пищевые ингредиенты и т. д.); внедрение декларирования/самодекларирования продукции и маркировки продукции и т. д. Меры по предотвращению пищевых отравлений. Оценка текущего состояния обеспечения безопасности пищевых продуктов на предприятиях и результаты проверок и рассмотрения административных правонарушений безопасности пищевых продуктов на предприятиях пищевой промышленности, находящихся в ведении Департамента безопасности и гигиены пищевых продуктов в 2024 году и за первые 6 месяцев 2025 года. Предотвращение контрабанды, торгового мошенничества, контрафактной продукции и нарушения прав интеллектуальной собственности. Презентации, обсуждения, обмены мнениями и ответы на вопросы владельцев предприятий пищевой промышленности.

В обсуждении на конференции приняли участие представители предприятий общественного питания.

Организация обучения по безопасности пищевых продуктов имеет множество практических преимуществ: это не только возможность для владельцев бизнеса получить знания, но и возможность укрепить связи, сотрудничество и распространить добрые дела, чтобы действовать ответственно в обеспечении безопасности пищевых продуктов.

В обсуждении на конференции приняли участие представители предприятий общественного питания.

На конференции докладчики из Департамента безопасности и гигиены пищевых продуктов провинции Ламдонг обновили знания, практику и рекомендации по внедрению правовых норм в области безопасности пищевых продуктов.

В то же время распространить содержание и результаты реализации Пикового месяца по борьбе с контрабандой, торговым мошенничеством, контрафактной продукцией и нарушением прав интеллектуальной собственности среди владельцев и руководителей предприятий по производству и торговле продуктами питания и услуг общественного питания, находящихся в ведении провинциального уровня. Тем самым повышая осведомленность, знания и практику безопасности продуктов питания, способствуя улучшению качества продуктов питания, профилактике пищевых отравлений и защите здоровья людей в провинции.

Источник: https://baolamdong.vn/xa-hoi/202506/hon-500-dai-dien-co-so-san-xuat-kinh-doanh-thuc-pham-dich-vu-an-uong-tap-huan-ve-an-toan-thuc-pham-4f46512/