Аромат цветущих грейпфрутов у реки Ло.

На холмистой местности в центральной части провинции вдоль реки Ло, где аллювиальные почвы и солнечный свет сливаются воедино, помело сорта Доан Хунг, особенно сорт Суу Чи Дам, прижилось и разрослось, став основной сельскохозяйственной культурой провинции Фу Тхо.

Г-н До Чунг Киен, директор кооператива по производству и продаже помело в коммуне Чи Дам, посещает свой сад помело, который вот-вот начнет собирать урожай.

В первые дни весны река Ло словно успокаивается в прохладную, туманную погоду. Указывая на грейпфрутовые сады вдалеке, товарищ Нгуен Ван Хан, заместитель главы сельскохозяйственного отдела коммуны Чи Дам, представил нас: «В сезон сбора урожая, прогуливаясь по Чи Даму, вы можете почувствовать нежный, ароматный запах грейпфрута, витающий повсюду на ветру. Собранный грейпфрут сорта Доан Хунг имеет высокие бока, ярко-желтую кожуру и тонкую цедру; если его разрезать, дольки оказываются плотными, сочными, обладают сладким, освежающим вкусом и очень уникальным ароматом».

В случае с сортом помело Đoan Hùng, в то время как помело Bằng Luân славится своим неизменным качеством и насыщенной сладостью, помело Sửu Chí Đám тесно связано с аллювиальными почвами рек Ло и Чай и историей старого фермера по имени Суу.

Согласно рассказам жителей коммуны Чи Дам, давным-давно фермер по имени Суу привил в своем саду ветви прекрасного помело, распространив этот ценный сорт помело по всему региону. Люди назвали его в его честь: помело Суу. Эта история, передаваемая из поколения в поколение, стала частью памяти этого региона, где выращивают помело. Помимо сладкого и ароматного вкуса, этот сорт помело также отличается длительным сроком хранения: спустя 5-6 месяцев он сохраняет свои качества, восхитительный вкус, крупный размер и гладкую желтую кожуру…

По словам производителей грейпфрутов, уникальность грейпфрута сорта Сыу заключается не только в сорте, но и в почве. Полоса земли вдоль реки Ло обогащена аллювиальными отложениями толщиной в десятки метров, создавая богатый питательными веществами слой почвы; поэтому Чи Дам — практически единственный район, где выращивают грейпфрут Сыу.

Согласно статистике Департамента сельского хозяйства коммуны Чи Дам, общая площадь помело-садов в коммуне составляет 543,22 гектара, включая 91 гектар помело Чи Дам и 25 гектаров помело Банг Луан; остальная часть состоит из других сортов помело, таких как Кат Куэ, Сюань Ван, Дьен и Да Ксань Дуонг Ла Нхен… Площадь, используемая для выращивания фруктов, составляет 524,27 гектара, ожидаемая средняя урожайность — 13 тонн/га, прогнозируемый объем производства — более 6800 тонн, что обеспечивает средний доход в размере 250-300 миллионов донгов/га/год.

Эти данные показывают, что в коммуне Чи Дам сохранилась значительная площадь, отведенная под выращивание грейпфрутов. Однако за обильными урожаями стоят серьезные проблемы для производителей грейпфрутов: непостоянное качество, неравномерный внешний вид, снижение спроса и резкое падение цен…

Когда речь заходит о помело Sửu Chí Đám, все знают г-на До Чунг Киена, председателя совета директоров и директора кооператива по производству и продаже помело в коммуне Чи Дам.

Г-н Киен рассказал, что кооператив был основан в 2003 году; тогда многие семьи начали заниматься посадкой и уходом за очень капризным сортом помело, руководствуясь простой верой: что аллювиальная почва вдоль реки Ло даст сладкие и ароматные плоды, как это делали их предки. «Самая большая трудность для семей заключается в том, что этот сорт помело нелегко выращивать, он чувствителен к погодным условиям и подвержен вредителям и болезням. Поэтому, чтобы получить вкусные помело стандартного качества, производители должны строго соблюдать процесс ухода: от выбора подходящего сорта и создания подходящей кроны до правильной обрезки ветвей, приоритетного использования органических удобрений и естественной борьбы с вредителями и болезнями. Это не просто вопрос посадки и получения вкусных плодов», — поделился г-н Киен.

Но рынок не всегда оправдывает ожидания. Руководителей местных кооперативов по выращиванию помело беспокоит растущее конкурентное давление. Сорт помело Sửu Chí Đám – особый сорт с географическим указанием – сейчас конкурирует со слишком многими другими сортами, которые поставляются на рынок по гораздо более низким ценам.

В предыдущие годы цена на помело сорта Суу иногда достигала 70-80 тысяч донгов за плод, и их не хватало на продажу, но сейчас она составляет всего около 30-35 тысяч донгов за плод, и продажи по-прежнему идут медленно. Производители помело очень обеспокоены; иногда они выращивают продукцию, но не могут ее продать, а конкуренция разворачивается прямо в их местности, не говоря уже о других регионах.

Как глава кооператива, г-н Киен считает, что сейчас самое важное — сохранить бренд и репутацию помело из Суу Чи Дам, фрукта, который он называет «сущностью аллювиальной почвы».

Когда мы спросили, как определить помело сорта Суу Чи Дам, г-н Киен объяснил: «Отличительные признаки довольно очевидны: у помело гладкая кожура (масляная оболочка), дольки плотные, а мякоть очень ароматная и сладкая; на вкус вы заметите, что семена не белые, как у других сортов помело, а темно-коричневые и имеют форму зубца».

Раньше в деревне росло всего несколько старых деревьев помело, но теперь их нет. Однако кооператив сохранил источник высококачественных материнских деревьев, которые служат основой для размножения помело на площади почти 20 гектаров.

Господин Киен задумался: если поколение, посвятившее половину своей жизни выращиванию грейпфрутов, постепенно состарится, кто продолжит сохранять этот ценный сорт грейпфрута? Между тем, открываются новые рыночные возможности. В 2024-2025 годах кооператив получил предложения о сотрудничестве в области экспорта в Россию, США, Европу, Новую Зеландию и т.д. Однако, к сожалению, объемы производства пока недостаточны, а поставки недостаточно стабильны для выполнения заказов.

В свою очередь, что касается стандартов производства, кооператив г-на Киена имеет сертификат VietGAP, а его продукция получила 4-звездочный рейтинг OCOP. Это важные «паспорта», которые позволят помело Suu Chi Dam добиться большего успеха в условиях, когда потребители все чаще требуют прозрачности в отношении происхождения и качества.

В последние годы многих производителей помело в Чи Даме больше всего беспокоит снижение покупательной способности и сокращение рынка. Потребители становятся все более требовательными; даже один урожай помело с сухими, сморщенными дольками или неровным внешним видом может испортить репутацию бренда.

По словам г-на Нгуен Хай До, директора кооператива по производству помело и оказанию общих услуг «Хун Сюен», для систематического и устойчивого производства помело необходимо продолжать укреплять кооперативную модель, расширять связи с потребителями, создавать бренды, стандартизировать качество и оказывать поддержку населению в постепенном переходе к безопасному и контролируемому производству. Кооператив связывает продукцию помело своих членов с потребителями, поддерживает продвижение и внедрение, а также обеспечивает соблюдение технических процедур. Кроме того, кооператив выступает в качестве «посредника» в области науки и техники, консультируя людей по вопросам выращивания в соответствии с установленными процедурами, организуя обучение и помогая повышать производительность и качество фруктов.

В настоящее время кооператив Хунг Сюен выращивает помело на площади более 200 гектаров, получая в среднем около 14-15 тонн/га урожая и доход в размере приблизительно 450 миллионов донгов/га (в зависимости от года). Производство помело по-прежнему сталкивается со многими трудностями, такими как непредсказуемая погода, вредители и болезни, а также увеличение инвестиционных затрат. Поэтому обязательным условием для региона выращивания помело сегодня является не просто «посадка большего количества», а «стандартизация»: от ухода и борьбы с вредителями до отслеживаемости, сертификации VietGAP и OCOP, а также кодов посадочных площадей. Кооператив г-на До также выращивает помело бонсай и декоративные помело для удовлетворения потребностей рынка Тет.

Таким образом, аромат помело вдоль реки Ло — это не только запах сезона сбора урожая, но и аромат неустанных усилий по сохранению устоявшегося бренда этого регионального деликатеса.

НГОК ДИНЬ

Источник: https://nhandan.vn/huong-buoi-ben-dong-lo-post944241.html