Вкусы Ка Мау в восхитительных блюдах из краба.

Камау, самый южный регион Вьетнама, известен не только своей обширной мангровой экосистемой, но и тем, что здесь выращивают одних из самых вкусных крабов в стране. Мясо крабов из Камау отличается плотной, сладковатой текстурой и сочной, ароматной икрой – качествами, которые формируются благодаря уникальной природной среде мангровых зарослей.

Báo Cà Mau•16/11/2025

Готовьтесь к фестивалю крабов в Ка Мау !
Краб Ка Мау — известный деликатес, поступающий на международные рынки.
Предварительная репетиция программы церемонии открытия Фестиваля крабов в Ка Мау.

Множество восхитительных блюд из краба готовятся и подаются в изысканной форме.

Примечательно, что краб Нам Кан из Камау был отмечен Вьетнамской организацией рекордов (VietKings) в списке 100 лучших вьетнамских фирменных блюд за период 2020-2021 годов, а также установил рекорд, приготовив 69 блюд из краба на первом Фестивале крабов в 2022 году.

Используя высококачественные ингредиенты, местные жители создали множество оригинальных блюд, таких как: краб, обжаренный с тамариндом, краб, приготовленный на пару в пиве, краб в чесночно-масляном соусе, краб, обжаренный с солью, краб на гриле, крабовый суп с лапшой и даже уникальный десерт из краба. Каждое блюдо имеет свой неповторимый вкус, демонстрируя креативность и изысканность западно-вьетнамской кухни .

Клейкий рис с крабом из Ка Мау — это уникальное кулинарное наслаждение, сочетающее в себе ароматный, упругий клейкий рис и свежее, восхитительное крабовое мясо.

Привлекательно оформленные блюда из крабового мяса вызывают у посетителей непреодолимое желание насладиться ими.

Блюда из краба из Ка Мау — это не просто кулинарный опыт, они рассказывают историю богатых природных ресурсов и кулинарной культуры народа, проживающего на самом юге страны. Сочетание свежих вкусов, натуральных ингредиентов и традиционных методов обработки способствовало созданию бренда краба из Ка Мау, привлекающего большое количество посетителей как внутри страны, так и за рубежом.

Клецки из тапиоки с начинкой из крабового мяса, крабовые котлеты и т.д. обладают неотразимым вкусом.

Этот уникальный десерт из краба сочетает в себе клейкую рисовую муку, крабовое мясо, бобы мунг и сине-фиолетовый цвет цветков мотылькового горошка, создавая оригинальный и восхитительный вкус.

Вареный краб — простое и популярное блюдо, которое идеально сохраняет естественную сладость и неповторимый аромат краба из Ка Мау.

Экологически чистое крабовое мясо – продукт кооператива фермеров Тай Тхинь Пхат, имеющий 3 звезды по рейтингу OCOP, высоко ценится за качество и безопасность.