Покупатели очарованы этим уже 30 лет, почему?

Многим это место хорошо известно: это закусочная, где подают крабовый суп, принадлежащая госпоже Лан (62 года, настоящее имя Джианг Тхи Хуонг), женщине китайского происхождения, известной своим восхитительным кулинарным талантом.

"Не затронуто!"

В прохладный день в конце года в Хошимине приятно прохладно. В такую ​​погоду нет ничего лучше, чем с удовольствием съесть горячую тарелку крабового супа. Я посетила ресторан госпожи Лан на улице Луонг Нху Хок (5-й район), мое любимое место на протяжении многих лет.

Госпожа Лан продает крабовый суп уже 30 лет.

Было раннее послеполуденное время, поэтому в ресторане еще не было слишком многолюдно; посетители прибывали непрерывным потоком, чтобы поесть в зале или взять еду на вынос. Воспользовавшись моментом, владелица поделилась историями о ресторане, которому она посвятила 30 лет своей жизни.

В то время госпожа Лан была домохозяйкой и каждый день возила детей в школу и обратно. Она рассказывала, что ее дети обожали крабовый суп и часто просили ее приготовить его, или же, возвращаясь домой из школы, просили ее остановиться у придорожных ларьков, чтобы купить его.

«Однажды мой ребенок предложил мне продавать крабовый суп. Поскольку раньше в этом районе было мало торговцев, а моя семья была не очень обеспеченной, и так как я умел его готовить, я решил попробовать. Поэтому в 1993 году я начал продавать крабовый суп в районе Чолон, и каждый день мои дети наслаждаются своим любимым блюдом, приготовленным их матерью», — рассказал владелец.

Тогда, по её словам, порция крабового супа стоила 1000, 2000 донгов… а специальные порции были немного дороже. Но благодаря восхитительному вкусу и хорошей репутации, она получила большую поддержку от клиентов, особенно от студентов из окрестностей. Постепенно её бизнес процветал, и она начала арендовать более просторное помещение, чтобы продавать свою еду на постоянной основе, вместо того чтобы торговать на улице.

Здесь особый суп стоит 96 000 VND.

[ВИДЕОРОЛИК]: Что делает самый дорогой ресторан крабового супа в Хошимине, где порция стоит почти 100 000 донгов, таким популярным среди клиентов на протяжении 30 лет?

Указывая на просторное и ухоженное помещение, владелица сказала, что торгует здесь уже более 10 лет, так как это дом ее знакомой. В настоящее время г-жа Лан продает крабовый суп по цене 46 000 VND за самую дешевую порцию и 96 000 VND за специальную порцию. Она сказала, что для студентов она продает порции по 30 000 или даже 20 000 VND.

Владелица объяснила, что по такой цене это совсем недорого, учитывая, что в специальной порции много крабов, рыбьего желудка, перепелиных яиц, столетних яиц, грибов и т.д., что действительно подтверждает поговорку «скупой платит дважды». Госпожа Лан призналась, что самое особенное в ее крабовом супе — это особый рыбий желудок, который она покупает сама. Во время еды посетители заметят разницу по сравнению с другими ресторанами. Кроме того, секретный рецепт приправы госпожи Лан также делает это заведение таким привлекательным.

Мать передает это своему сыну.

На мой взгляд, как и рекомендовала госпожа Лан, крабовый суп здесь обладает насыщенным и ароматным вкусом. Главное достоинство – это высококачественные ингредиенты в супе: краб и упругие, ароматные, мягкие и нежные рыбьи внутренности, которые придают ему неповторимый и восхитительный вкус. По моему мнению, суп заслуживает оценки 8,5/10, учитывая и вкус, и цену.

Г-н Тран Хоанг (45 лет, проживает в 5-м районе), постоянный клиент этого заведения уже более 10 лет, говорит, что всякий раз, когда ему хочется крабового супа или чего-нибудь не слишком сытного, он всегда приходит сюда. Клиент отметил, что насыщенный вкус и свежесть ингредиентов оправдывают цену супа.

«Обычно я ем обычную порцию или порцию с дополнительными рыбными шариками. В день зарплаты заказываю специальную порцию. Я обычно прихожу сюда 2-3 раза в неделю, потому что магазин открыт с 10 утра до 6 вечера, так что это удобно для обеда или перекуса, поскольку я работаю неподалеку», — сказал покупатель с улыбкой.

Многие посетители являются постоянными клиентами этого ресторана на протяжении десятилетий.

Три (34 года), сын госпожи Лан, рассказал, что его мать продает крабовый суп с тех пор, как ему было 4 года. Его детство прошло в том, что он помогал матери продавать суп после школы. По его словам, именно благодаря этому заведению родители вырастили его и его сестру такими, какие они есть сегодня.

Его сестра вышла замуж и живет своей жизнью. Три же уже более десяти лет помогает матери продавать суп, решив продолжить ее дело. Каждый день он находит счастье, стоя рядом с матерью, продавая суп и обслуживая постоянных клиентов.

Госпожа Лан с гордостью рассказывает, что многие из ее клиентов возвращаются к ней еще со школьных времен, и даже после того, как у них самих появились дети, они по-прежнему приезжают со своими семьями. Некоторые из них обосновались за границей, и, возвращаясь домой, они все еще помнят и стремятся отведать восхитительный вкус супа госпожи Лан.

«В 2014 году у меня диагностировали рак груди, и мне пришлось удалить одну грудь. В то время я почти год не продавала свои товары. Покупатели постоянно спрашивали обо мне, и я скучала по ним, поэтому, как только я выздоровела, я снова начала продавать. Неожиданно дела пошли даже лучше. Это мотивирует меня продолжать продавать, пока у меня не останется сил…», — призналась владелица магазина.

Ссылка на источник: https://thanhnien.vn/quan-sup-cua-mac-nhat-gan-100000-dong-to-o-tphcm-khach-me-suot-30-nam-vi-sao-18523121917585794.htm