В программе приняли участие руководители различных уровней власти, представители ассоциаций, деятели искусства, знаменитости, а также большое количество посетителей и туристов как из страны, так и из-за рубежа.
Выступая на церемонии открытия, г-н Нгуен Ван Зунг, заместитель председателя Народного комитета города Хошимин, отметил, что в последние годы «День фо» во Вьетнаме и Вьетнамский фестиваль фо во многих странах постепенно сформировали богатую экосистему для развития культуры, экономики и туризма.
Эти мероприятия способствовали повышению престижа вьетнамской продукции, сельскохозяйственной продукции и брендов; поддержке развития пищевой промышленности в направлении модернизации; расширению экспортных возможностей и завоеванию мировых рынков. Мероприятие также помогает предприятиям города получить доступ к новым технологиям, улучшить стандарты производства и повысить конкурентоспособность, тем самым подтверждая позиции вьетнамской кухни на мировой карте.
Фестиваль Pho Day 2025, который пройдет в течение двух дней, 13-14 декабря, предложит посетителям разнообразные мероприятия: от кулинарных мастер-классов и развлекательных программ до ток-шоу, мини-игр с призами/ваучерами на суп фо, фотосессий и других интерактивных развлечений на сцене.
Главное событие фестиваля – возможность для посетителей открыть для себя и насладиться вкусами фо от почти 30 производителей со всей страны. Некоторые рестораны, специализирующиеся на фо, объявили, что будут готовить лапшу фо, варить бульон и демонстрировать процесс приготовления прямо на месте, позволяя посетителям не только насладиться вкусом, но и увидеть сложный процесс приготовления фо своими глазами.
Выступая на мероприятии, заместитель министра промышленности и торговли Фан Тхи Тханг выразила надежду, что на мировой рынок будет выходить не только сам суп фо, но и связанные с ним продукты, такие как рис, говядина, специи, рыбный соус, травы и т.д. Она подчеркнула, что от подобных мероприятий по продвижению торговли должны получать выгоду не только крупные предприятия, но и малые и средние предприятия, кооперативы и традиционные ремесленные деревни. Она подчеркнула, что нужно продавать не просто продукцию, а ценность, историю и веру в качество вьетнамских товаров.
«Я считаю, что предприятиям необходимо быстро стандартизировать производственные процессы, повысить стандарты качества, обеспечить прозрачность происхождения, отслеживаемость и контроль, понять рынок, предпочтения потребителей и правила импорта, а также максимально использовать поддержку Министерства промышленности и торговли и системы вьетнамских торговых представительств за рубежом. Это путь для того, чтобы вьетнамские товары не только «присутствовали», но и «закрепились» на международном рынке», — сказала г-жа Фан Тхи Тханг.
После церемонии открытия состоялось ток-шоу «Фо прошлого. Фо настоящего. Фо завтрашнего дня?», в котором выступили реальные люди, поделившиеся историями из своего опыта и знаниями.
В этом ток-шоу эксперты по брендингу и продвижению современного фо также предложат новый взгляд на вопрос: «Каким будет фо завтра?». Если фо может сохранить свою самобытность и идти в ногу со временем, в каком направлении ему следует двигаться для глобального распространения, посредством индустриализации, сохраняя при этом свой уникальный характер?
В тот же день, в 19:00, ток-шоу «Продвижение вьетнамской кухни по всему миру» продолжит, расширит и обобщит общую историю распространения вьетнамской кухни «на пяти континентах». В ток-шоу будет более подробно проанализировано рекламные кампании, стратегия признания фо международным нематериальным культурным наследием, а также стандартизированные критерии повышения качества и то, как вьетнамские фильмы оказали особое влияние на формирование образа национальной кухни у зарубежной аудитории.
На сцене во время свободных временных промежутков будут проходить мини-игры, такие как «Колесо удачи» с возможностью выиграть призы, и «Смешай фо — на плечах гиганта», где участники будут готовить миску фо, используя ингредиенты из всех участвующих киосков с фо. Организаторы также запустят мини-игру «Каждый фильм — история о фо», в которой молодые люди, студенты и студенты университетов смогут создавать короткие видеоролики, чтобы запечатлеть свои чувства и поделиться впечатлениями от мероприятия.
Еще одним ярким моментом программы является выставочная зона «История фо» и «Путешествие фо: День 12/12», где посетители могут узнать больше об истории, культуре и многообразии фо, а также о развитии программы «Фо: День 12/12» за последнее десятилетие. Особенно по вечерам на главной сцене будут проходить зажигательные музыкальные выступления.
Источник: https://nhandan.vn/khai-mac-le-hoi-ngay-cua-pho-2025-post930015.html
Комментарий (0)