Ценные лекарственные травы
Лапша Куанг, будь то с креветками, свининой, курицей, угрем или змееголовом, обычно маринуется с куркумой и луком-шалотом, что придает ей очень характерный вкус. Другие популярные блюда, такие как тушеная змееголов с бананом, тушенная летучая рыба с куркумой, жареные субпродукты с куркумой и жареная вермишель с куркумой, — все это блюда, которые вызывают сильные воспоминания у жителей провинции Куангнам. Несомненно, наши предки в какой-то степени понимали огромные преимущества куркумы.
Куркума издавна считается ценным лекарственным растением в традиционной медицине благодаря своим выдающимся полезным свойствам. Основным активным ингредиентом куркумы является куркумин, который не только обладает мощными противовоспалительными свойствами, но и поддерживает антиоксидантную активность, защищает мозг, улучшает здоровье сердечно-сосудистой системы, укрепляет иммунитет и обладает множеством других преимуществ.
Куркумин — это то, что придает куркуме ее мощные противовоспалительные свойства. Известно, что хроническое воспаление является причиной многих опасных заболеваний, таких как артрит, диабет, сердечно-сосудистые заболевания и нейродегенеративные заболевания.
Куркумин способен ингибировать пять ключевых ферментов, участвующих в воспалительном процессе, включая NF-KB, COX-2, LOX, INF-2 и IL-6. Контролируя эти ферменты, куркумин помогает уменьшить воспаление в организме, тем самым способствуя лечению и профилактике многих хронических воспалительных заболеваний.
особый активный ингредиент
Куркума считается чудодейственным средством благодаря своим мощным антиоксидантным свойствам. Окисление — это процесс, который приводит к преждевременному старению и повреждению клеток, особенно в головном мозге. Куркума помогает сбалансировать эти факторы, поскольку куркумин может ингибировать МАО-В — фермент, способный разрушать нейромедиаторы в головном мозге.
Селегилин — распространенный препарат для лечения болезни Паркинсона и депрессии, активным ингредиентом которого является ингибитор МАО-В. Подобный механизм действия предполагает, что куркумин может оказывать защитное действие на мозг, помогая предотвратить нейродегенерацию, сохранить память, поддержать когнитивные функции и улучшить настроение.
Куркумин также стимулирует нейротрофический фактор головного мозга (BDNF). BDNF способствует росту и долголетию нервных клеток, тем самым улучшая память, повышая когнитивные функции и поддерживая лечение нейродегенеративных заболеваний, таких как болезнь Альцгеймера и болезнь Паркинсона.
Эндотелий артерий играет решающую роль в регулировании артериального давления и предотвращении образования тромбов и бляшек. Длительное воспаление может повредить эндотелий, значительно увеличивая сердечно-сосудистые риски.
Куркумин может помочь защитить эндотелий артерий, подавляя образование рубцовой ткани, снижая риск образования артериальных бляшек, защищая жирные кислоты ЛПНП от окисления и непосредственно предотвращая атеросклероз. Таким образом, куркума также оказывает защитное действие на сердечно-сосудистую систему и кровеносные сосуды.
Лечебные свойства куркумы
Куркумин помогает улучшить чувствительность к инсулину, тем самым способствуя контролю уровня сахара в крови и снижая риск развития диабета 2 типа, помогая стабилизировать уровень глюкозы в крови. Кроме того, куркума обладает противовоспалительными и противоинфекционными свойствами, помогая ускорить заживление ран и предотвратить образование рубцов.
Куркумин обладает способностью уничтожать вредные бактерии, не влияя на полезные, тем самым помогая сбалансировать микробиом кишечника и укрепить иммунную систему. Поэтому куркума очень полезна при заболеваниях пищеварительной системы, таких как язва желудка, болезнь Крона и синдром раздраженного кишечника.
Куркумин также обладает способностью связывать присутствующие в организме тяжелые металлы и способствовать их выведению, помогая уменьшить негативное воздействие тяжелых металлов на здоровье. Это чрезвычайно полезно, если организм страдает от замедленного заживления ран, хронической усталости или головных болей.
В долгосрочной перспективе куркума станет отличным средством профилактики рака. Если нас беспокоит содержание ртути в морепродуктах, почему бы не готовить их с куркумой?
На самом деле, нет необходимости есть куркуму каждый день или принимать её в больших дозах, поскольку организм усваивает лишь небольшое количество куркумина. Вместо этого употребляйте небольшое количество, смешивая её с водой или используя в качестве приправы в блюдах.
Источник: https://baoquangnam.vn/khai-thac-hoat-chat-chua-benh-tu-nghe-3150252.html
Комментарий (0)