Откройте для себя многогранную культуру и кухню Таиланда

Эта статья поможет вам изучить две самые отличительные особенности Таиланда: культуру и изысканную кухню через аутентичную и современную призму.

1. Буддийская культура – сакральная идентичность в самом сердце города

1.1. Три самых известных храма Бангкока — где хранится душа тайской культуры

Ват Пхра Кео, также известный как Храм Изумрудного Будды, расположен на территории Королевского дворца и отличается исключительной торжественностью и изысканностью. (Фото: Из коллекции)

Невозможно говорить о тайской культуре, не упомянув знаменитые храмы Бангкока : Ват Пхра, Ват Пхо, Ват Арун, которые являются не только местами паломничества, но и уникальным архитектурным и духовным наследием.

Большой дворец и Ват Пхра Кео

Величественный Королевский дворец и священный Храм Изумрудного Будды – символы могущества и веры тайской монархии. Позолоченные крыши и замысловатые узоры создают у посетителей ощущение, будто они затерялись в легендарном мире .

Ват Пхо

Ват Пхо — знаменитый храм в Бангкоке с величественной и умиротворяющей 46-метровой статуей лежащего Будды. Здесь же зародилась первая школа традиционного тайского массажа, где вы можете расслабиться, посетив 30-минутную процедуру прямо на территории храма.

Ват Арун (Храм Рассвета)

Расположенный на реке Чао Прайя, храм выделяется своей высокой главной башней, инкрустированной изысканным белым фарфором, который особенно красив на закате.

Посещение этих храмов рано утром не только поможет вам насладиться умиротворяющей атмосферой, но и создаст условия для съемки «красивых, безупречных» фотографий.

1.2. Аюттайя – знак золотой династии

Голова Будды в корнях дерева в Аюттайе – символ спокойствия ушедшей династии. (Фото: Из коллекции)

Примерно в полутора часах езды от Бангкока находится Аюттайя — идеальное место для любителей истории и древней архитектуры. Аюттайя когда-то была величественной древней столицей, признанной объектом Всемирного наследия ЮНЕСКО. Руины древних храмов здесь словно рассказывают о славной истории династии Аюттайя.

Некогда столица Королевства Сиам, это место собрало десятки разрушенных храмов и древних статуй Будды, скрытых в природе. В частности, изображение головы Будды, лежащей в корнях деревьев в храме Ват Махатхат, является одним из самых уникальных символов этого города.
Ват Махатхат
Одной из самых впечатляющих остановок является Ват Махатхат, известный своим изображением головы Будды, спрятанной в корнях древнего дерева — священного символа, несущего послание спокойствия, принятия и единения между человеком и природой.
Ват Пхра Си Санпхет
Неподалёку от Вата Махатхат находится Ват Пхра Си Санпхет, некогда королевский храм древнего дворцового комплекса. Три большие ступы возвышаются на фоне неба, словно священные горы, охраняющие древнюю столицу, создавая атмосферу благоговения и торжественности.
Ват Локаясутхарам
Ваше путешествие по Аюттайе станет ещё более полным, если вы посетите храм Ват Локаясутхарам, где находится статуя лежащего Будды длиной более 30 метров. Под мягким послеполуденным солнцем изображение Будды, мирно сидящего на открытом воздухе, дарит редкое чувство спокойствия и умиротворения.

Поездка в Аюттайю перенесёт вас в прошлое, где каждая кирпичная и каменная статуя, кажется, рассказывает историю. Вы можете исследовать древний город на велосипеде, наслаждаясь неспешным ритмом жизни, слушать звон храмовых колоколов, разносящийся по улицам, обрамлённым деревьями... словно это бессловесный диалог со славным прошлым, которое всё ещё запечатлено в каждом древнем кирпиче.

1.3. Чиангмай – умиротворяющая красота среди гор Севера

Старый город Чиангмая — древние городские стены окружают заросший мхом район, где можно прогуляться или покататься на велосипеде среди храмов. (Фото: Собрано)

Чиангмай не такой шумный, как Бангкок, но обладает умиротворяющей красотой древнего города среди гор. Это центр северной буддийской культуры: в старом городе спрятано более 30 больших и малых храмов.

Старый город Чиангмай

Район Старого города расположен среди древних городских стен и рвов, здесь находится более 30 больших и малых храмов, таких как Ват Чеди Луанг, Ват Фан Тао или Ват Чианг Ман... каждый со своими древними особенностями.

Ват Пхра Тхат Дой Сутхеп

Недалеко от центра города, на вершине горы, расположен храм Ват Пхра Тхат Дой Сутхеп, который обязательно стоит посетить. Поднимитесь по 309 ступеням в форме дракона, чтобы попасть к храму, откуда открывается панорамный вид на Чиангмай – священное чувство, которое трудно описать.

В ноябре праздники Лой Кратонг и Йи Пенг превращают Чиангмай в волшебную страну: тысячи небесных фонариков взлетают в воздух, неся с собой желания и надежды местных жителей и туристов.

2. Откройте для себя тайскую кухню — путешествие, пробуждающее все чувства

2.1 Уличная еда – место, где присутствует тайская душа

Пад Тай – символ тайской уличной еды. (Фото: Из коллекции)

Ни одно путешествие в Таиланд не обходится без уличной еды. Улицы, такие как Яоварат (Чайнатаун), Сукхумвит и ночные рынки, например, Train Night Market, всегда наполнены восхитительными ароматами и шипящими звуками.

Каждое блюдо — это «взрыв вкуса»:

Пад Тай с жевательной лапшой, свежими креветками, жареным арахисом и кисло-сладким соусом;
Сом Там (салат из папайи) — хрустящий и пряный;
Мясные шашлычки Му Пинг, приготовленные на гриле, получаются острыми и сочными;
А сладкий манговый клейкий рис представляет собой гармоничное сочетание жевательного - жирного - прохладного.

Уличная еда в Таиланде — это не только вкусно и недорого, но и самый быстрый способ «прикоснуться» к жизни местных жителей.

2.2. Региональная кухня – особые вкусы, обусловленные географией и культурой региона.

Кхао Сой – квинтэссенция традиционной кухни северного горного региона Таиланда. (Фото: Из коллекции)

Не вся тайская кухня одинакова. Каждый регион имеет свою самобытность в тайской кухне , обусловленную почвой, этнической принадлежностью и климатом:

Северная (Чиангмай) : имеет более легкий вкус, с кхао сой — жареной яичной лапшой в соусе желтого карри, подается с лаймом, луком-шалотом и солеными огурцами.
Исан (северо-восток) : острый, соленый, хорошо сочетается с жареной курицей, соусом из ферментированной рыбы, клейким рисом и сом тамом.
Южный (Пхукет, Краби ): насыщенный и ароматный, с кокосовым карри, рыбой, приготовленной на пару в банановых листьях, и жареными морепродуктами с соусами из тамаринда и зеленого чили.

Каждый регион является частью карты вкусов, что делает маршрут путешествия по Таиланду 2025 года настоящим кулинарным туром.

2.3. Королевская и изысканная кухня – квинтэссенция современности

Королевская кухня – место, где вкус и эстетика сливаются воедино в каждой детали. (Фото: Из коллекции)

Для тех, кто любит изысканность, тайская кухня также может похвастаться роскошью и артистизмом, что нашло отражение в ресторанах высокой кухни разных стран мира.

Blue Elephant: Расположенный в старинной королевской вилле, этот ресторан предлагает королевские блюда, воссозданные по древним рецептам, такие как зеленое карри с жареной уткой и особый суп Том Ям с морепродуктами.
Nahm: ресторан шеф-повара Дэвида Томпсона, где классика встречается с современностью в каждом блюде, а подача блюд напоминает произведение искусства.
R-Haan: 2 звезды Мишлен, использует отборные местные ингредиенты, рассказывает историю каждого региона через каждое блюдо, превращая его в полноценное кулинарное путешествие.

Это идеальный выбор для особого вечера в вашем туре по Таиланду 2025 года, когда вы захотите насладиться тайской культурой в высококлассной и традиционной обстановке.

Любите ли вы древние храмы, вкусную уличную еду или яркие исторические события, в Таиланде каждый найдёт что-то для себя. Пусть ваша поездка в Таиланд в 2025 году станет путешествием, полным глубоких открытий — от веры до вкуса. Не забудьте сохранить эту статью, чтобы подготовиться к следующей поездке, или поделитесь ею с друзьями, чтобы вдохновить их на совместные исследования!

Источник: https://www.vietravel.com/vn/am-thuc-kham-pha/kham-pha-van-hoa-va-am-thuc-da-chieu-o-thai-lan-v17507.aspx