Экологические устремления среди чайных плантаций Фу Тхинь.

Среди пышных зеленых холмов Фу Тхинь чай — культура, хорошо подходящая для этой почвы и обеспечивающая стабильный доход местному населению. Здесь женщина из племени Тай создала удивительную историю, превратив местный чай в признанный бренд. Эта женщина — Ха Тхи Йен, директор чайного кооператива Хай Йен, расположенного в деревне Ланг Тхуонг, коммуна Фу Тхинь.

Члены чайного кооператива Хай Йен собирают чай.

Г-жа Йен, родившаяся в 1976 году в семье с более чем полувековым опытом выращивания чая, с детства была знакома с бескрайними зелеными чайными плантациями. Но в ее памяти остались и трудные времена ее родителей, «работающих за мизерную прибыль», когда продукция отличалась отсутствием технических знаний, непостоянным качеством и низкой ценностью.

«Глядя на пакетики чая, которые производили мои родители, на весь их труд, но которые они почти не продавали, я постоянно испытывал чувство вины. Если ничего не изменится, чай из нашего родного города навсегда останется доступным только на местном рынке», — вспоминает Йен.

Именно из этой обеспокоенности зародилась и выросла мечта: вырвать чай Фу Тхинь из порочного круга и подтвердить истинную ценность, которой его одарила природа. В 2018 году г-жа Йен и несколько других семей смело основали чайный кооператив Хай Йен. Начальный путь был далеко не гладким из-за ограниченного капитала, отсутствия современного оборудования для обработки, недостаточного знания рынка и того факта, что многие семьи по-прежнему придерживались практики мелкомасштабного производства.

Г-жа Йен рассказала: «Самым сложным было изменить образ мышления. Многие не верили, что производство чистого чая, сертифицированного по стандарту VietGAP, может приносить высокую цену. Мне приходилось обходить каждый дом, убеждать людей, объяснять ситуацию, а затем предоставлять им аванс и поддержку в закупке их продукции, чтобы вселить в них уверенность».

Благодаря настойчивости, начав с 7 членов и более чем 1 гектара чайных плантаций, кооператив создал стабильную базу сырья, включающую 5 гектаров органического чая и 10 гектаров чая, сертифицированного по стандарту VietGAP, а также наладил связи с более чем 30 фермерскими хозяйствами-производителями. Ежегодно кооператив поставляет около 180 тонн свежих чайных листьев, распространяя свою продукцию во многие провинции и города, такие как Ханой , Хайфон, Тханьхоа и Кханьхоа…

Демонстрировать и знакомить потребителей с продукцией чайной компании Hai Yen.

Чай кооператива пользуется популярностью не только на внутреннем рынке, но и многие покупатели выбирают его в качестве подарка для родственников и деловых партнеров за рубежом. Г-жа Хоанг Тхи Тху, член семьи, связанной с чайным кооперативом Хай Йен, поделилась: «Благодаря бренду стоимость чайных плантаций значительно возросла. Доход с акра чайных плантаций увеличился на 20-30%, что позволило моей семье инвестировать в современное оборудование для поддержки производства».

Первым продуктом кооператива, завоевавшим признание на пышных зеленых чайных плантациях, стал зеленый чай «Бен Сюань». Название отсылает к старой паромной пристани на реке Конг, месту, связанному с легендой о Коке и Конге, и извилистому руслу реки, огибающему плодородные чайные холмы.

Госпожа Йен назвала чай «Весенняя пристань», надеясь, что чай Фу Тхинь благополучно доберется до открытого моря и станет предметом гордости для ее родного города. Каждая чайная почка собирается, пока на ней еще есть роса, а благодаря обработке с использованием современного оборудования, полученный чай обладает мягким, вяжущим вкусом, оставляющим сладковатое послевкусие в горле.

Наряду с зеленым чаем Бен Сюань, чай из почек креветок Хай Йен также является предметом гордости кооператива. Каждый этап обработки этого продукта ассоциируется со словом «изысканный»: тщательно отобранный, чистый и утонченный. Поэтому при заваривании чай источает чистый аромат и имеет мерцающий золотисто-зеленый цвет, который очаровывает того, кто его пьет.

Г-жа Ха Тхи Йен (слева), директор чайного кооператива «Хай Йен», внесла свой вклад в повышение престижа чайного бренда «Фу Тхинь».

Зеленый чай «Бен Сюань» и чай из креветочных почек «Хай Йен» также получили 4-звездочный сертификат OCOP от кооператива и стали типичными продуктами чайного региона Фу Тхинь. Но для г-жи Йен конечная цель — не результат.

Г-жа Йен поделилась: «Новый бренд — это только первый шаг. Я хочу добиться более широкого распространения продукции по всей стране и, если возможно, выйти на международный рынок. Но для этого кооперативу также потребуются значительные ресурсы, строгие процессы и более профессиональный персонал».

Чтобы подготовиться к будущему, чайный кооператив Хай Йен ищет инвестиционных партнеров, расширяет каналы онлайн-продаж, экспериментирует с продуктами глубокой обработки, такими как чайные пакетики и травяные чаи, а также обучает фермеров органическому производству.

«Я надеюсь, что Фу Тхинь станет чистым и безопасным регионом выращивания чая, свободным от вредных химикатов. Каждый чайный бутон имеет не только экономическую ценность, но и символизирует культурную гордость и зеленую окружающую среду», — сказала г-жа Йен.

От красных черепичных крыш у подножия холма, от чайных почек, все еще блестящих от росы, стремления госпожи Ха Тхи Йен продолжают распространяться. Предстоящий путь может быть полон трудностей, но она верит, что благодаря упорству, вере и силе сообщества чай Фу Тхинь однажды встанет на один уровень с известными брендами. И когда люди думают о Тай Нгуен , они вспоминают не только обширные чайные плантации, но и эту женщину из Тая с ее мечтой доставить чай из своего родного города к «большому океану».

Источник: https://baothainguyen.vn/kinh-te/202509/khat-vong-xanh-giua-doi-che-phu-thinh-f836e89/