В ходе недавней Недели культуры, туризма и продвижения торговли, проходившей в рамках Весеннего фестиваля 2026 года в Кон Сон и Киет Бак, киоск с пирожками из бобов мунг привлек большое количество посетителей. Многие останавливались не только для того, чтобы купить пирожки, но и чтобы послушать истории об истории ремесленной деревни, о бобах мунг, произрастающих на плодородных землях, и о том, как ремесленники передают секреты приготовления пирожков из поколения в поколение.
Это показывает, что в условиях все более жесткой конкуренции, когда качество и дизайн постепенно становятся минимальными требованиями, отличительной чертой товаров являются нематериальные ценности. Это истории культуры, истории и региональной идентичности. Таким образом, в рамках программы «Одна коммуна — один продукт» «история продукта» становится не просто введением, а важнейшим элементом, помогающим продуктам завоевывать сердца покупателей.
Продукт, представленный в рамках программы OCOP, если он отличается только хорошим качеством и привлекательной упаковкой, может удовлетворить сиюминутные потребности в покупке. Однако, когда продукт помещается в контекст конкретной истории, связанной с источником сырья, традиционными ремеслами и людьми, которые его производят, его ценность значительно возрастает. В этот момент потребители покупают не просто продукт, а эмоции, доверие и любопытство к региону, где этот продукт родом.
История о дождевике Винь Тхуан — яркий тому пример. На аллювиальных землях вдоль рек Луок и Тайбинь местные жители развили сезонную индустрию сбора дождевиков, профессию, полностью зависящую от законов природы и опыта сборщиков.
Когда в коммуне Виньтхуан проходит Фестиваль руой, продукция OCOP, приготовленная из руой (разновидность червя), перестает быть просто сезонным деликатесом и становится культурной достопримечательностью местности. Посетители фестиваля покупают не только котлеты из руой или рыбный соус из руой, но и хотят услышать истории о сезоне руой, о ночах прилива и о том, как местные жители устанавливают ловушки и ловят руой. Именно эти простые истории делают местный деликатес более знакомым и запоминающимся.
В Хайфоне программа OCOP за последние годы достигла многих положительных результатов. В настоящее время в городе насчитывается более 900 продуктов, участвующих в программе OCOP. Из них 8 продуктов получили 5-звездочный рейтинг OCOP, а остальные — 4- и 3-звездочные. Продукты OCOP в городе отличаются разнообразием категорий, богатым дизайном и соответствуют стандартам качества и безопасности пищевых продуктов.
Тот факт, что «история продукта» составляет 10 из 100 баллов в критериях оценки и ранжирования, является вполне обоснованным выбором. Это показывает, что продукция OCOP рассматривается не только как товар, но и как представитель культурных ценностей каждой местности.
Фактически, в ходе оценок многие предприятия и кооперативы вложили значительные средства в создание концепции своей продукции. От исторической документации о ремесленном поселке и процессе формирования сырьевой базы до послания, которое они хотели донести до потребителей, все было тщательно подготовлено.
Товары с понятными и достоверными историями, как правило, производят сильное впечатление как на сайтах отзывов, так и на покупателей.
Что еще более важно, когда у продукта есть убедительная история, его потенциал охвата рынка выше. В эпоху стремительного развития социальных сетей продукт, связанный с запоминающейся и доступной для распространения историей, чаще упоминается потребителями.
Помимо своей коммерческой ценности, история продукции OCOP открывает новые возможности для развития агротуризма и познавательного туризма. Когда клиенты хотят увидеть своими глазами, где производится продукция, возникает спрос на посещение мест добычи сырья, ремесленных деревень и ознакомление с производственными процессами. Таким образом, продукция OCOP может стать мостом, связывающим туристов с местным регионом.
Во многих местах начали изучать этот подход, сочетая продажу продукции с познавательными мероприятиями, такими как экскурсии на фермы, знакомство с процессами переработки и дегустация местных деликатесов на месте. Таким образом, экономическая ценность создается не только за счет продукта, но и за счет сопутствующих туристических услуг.
Очевидно, что «история продукта» OCOP перестала быть вспомогательным элементом и стала неотъемлемой частью ценности продукта – ценности, способной вызывать эмоциональный отклик у клиентов.
ХАЙМИНЬИсточник: https://baohaiphong.vn/khi-san-pham-ocop-biet-ke-chuyen-538269.html
