В эти дни на некоторых дорогах района Город. Лонг Сюйен, предприятия Mooncake начали устанавливать киоски и выставлять продукты, чтобы удовлетворить потребности людей. Как и в предыдущие годы, в киосках в основном продаются продукты таких брендов, как Kinh Do, Dong Khanh, Bibica... Несмотря на то, что они открываются рано, количество тортов в это время все еще такое же, как и в прошлом году.
Как отмечают в магазинах, лунные пряники в этом году очень разнообразны и многообразны. Основные виды тортов, такие как: традиционные пироги, гибкие торты ... со вкусами, такими как: семена лотоса, зеленая фасоль, таро, жареная свинина, ветчина, жареная ветчина, семена черного кунжута, смешанные, миндальные...
Торты упакованы в коробки по 2, 4 и 6 штук; Дайский торт подается с чаем, вином... Кроме того, есть продукты для вегетарианцев, людей, сидящих на диете, и людей с диабетом. В дополнение к продуктам среднего класса компании также продают товары высокого класса для подарков.
Рынок лунных пирогов разнообразен, с множеством разновидностей.
В этом году бренд Dong Khanh запустил продукцию: выпечку, гибкие торты, вегетарианские торты по цене от 41.000 485.000 до 765.000 8 донгов за штуку, в зависимости от размера и типа начинки. Между тем, «особые» торты, предназначенные для подарков, такие как: Bat Tien Thuong Nguyet Box стоит 750.000 820.000 донгов за коробку (2,15 тортов); Коробка Co Tien стоит от 6 1 до 1,65 4 донгов (в зависимости от типа наполнения); Коробка Dai Phat Vinh Hoa стоит 1 миллиона донгов, включая XNUMX пирожных и XNUMX коробку чая улун; Коробка Phu Quy Cat Tuong стоит XNUMX миллиона донгов, включая XNUMX пирожных и XNUMX бутылку французского вина…
Бренд Kinh Do mooncake также предлагает множество продуктов по конкурентоспособным ценам и в привлекательной упаковке. Цены на товары от 45.000 410.000 до 1,5 5 донгов за штуку. Для линии high-end компания выпустила продукт Moon Gold black & gold по цене от 2 до 9 миллионов донгов за коробку. По оценке, покупательная способность лунных лепешек в это время невелика. Но по опыту многих магазинов прогнозируется, что покупательная способность вырастет в Национальный день XNUMX сентября, потому что это тот случай, когда люди покупают в качестве подарков.
Помимо тортов крупных брендов, в это время начали «шевелиться» в сезон и предприятия, специализирующиеся на производстве лунных тортов в провинции. Известные бренды провинции, такие как: Phuoc Phat, Ngoc Lan, Dieu Ky, Tan Lap Thanh, My Thanh ... выпустили на рынок свои ключевые продукты.
Как обычно, фабрика My Thanh Mooncake Factory (район My Phuoc, город Long Xuyen) открылась с середины июня (по лунному календарю). Г-жа Тран Ми Тхань (владелец заведения) сказала, что пирожные, представленные на рынке в этом году, в основном такие же, как и в прошлом году. Помимо традиционных тортов, с 6 года в начинку заведения стали добавлять ингредиенты «птичье гнездо», представляющее собой высококлассный торт, подаваемый в подарок покупателям.
Г-жа Тхань сообщила, что в этом году цены на сырье выросли довольно сильно, на некоторые виды удвоились. Однако продукты на рынке становятся все более богатыми и конкурентоспособными с точки зрения дизайна, качества и цены, поэтому отпускная цена тортов заведения не сильно увеличилась, а лишь «немного увеличилась» по сравнению со старой ценой.
«В настоящее время рынок только стартовал, в основном розничные покупатели покупают рай, поэтому оценить покупательскую способность заведение не может. В часы пик в заведении по-прежнему действует акционная политика для крупных заказов, в зависимости от количества скидка может составлять до 20%. Самый дорогой вид торта на сегодняшний день — большой лунный торт весом 300 г, цена полной коробки (4 штуки) — более 600.000 XNUMX донгов», — поделилась госпожа Тхань.
Помимо покупки напрямую в традиционных заведениях, текущая тенденция клиентов заключается в том, чтобы заказывать лунные пирожные в авторитетных заведениях на протяжении многих лет, покупать онлайн. В частности, в этом году рынок также обслуживает сегмент «здоровых» тортов. Торты приготовлены по минималистскому рецепту, наполнены питательными семечками, не привередливые, менее сладкие, на тонком тесте, цвета и ингредиенты выбраны из овощей...
Г-жа Нгок Туйет (подопечная My Quy, владелица «домашней» пекарни, специализирующейся на онлайн-продажах, обслуживающей рынок более 10 лет) сказала, что клиенты могут делать заказы круглый год. Однако в это время количество заказов постепенно увеличивается в зависимости от вкусов. В дополнение к традиционным смешанным тортам, г-жа Нгок Тует также делает торты разных размеров в соответствии с потребностями клиентов, особенно забавные мини-торты для детей, торты среднего размера для благотворительных подарков...
По оценкам, в этом году рынок лунных тортов отличается разнообразием дизайна, качества и цен... Однако, чтобы обеспечить безопасность для здоровья, потребители должны быть осторожны при выборе продуктов. Потому что сейчас на рынке много странных тортов неизвестного происхождения, особенно дешевых тортов, заполоненных интернет-магазинами. Таким образом, покупатели должны учитывать, что они должны покупать торты в заведениях с четкими адресами, уважаемых пекарнях, обеспечивающих пищевую гигиену и условия безопасности, а также не верящих в привлекательную или дешевую рекламу.
