DTO — На богатых квасцами, бесплодных землях Донг Тхап Мыой, благодаря трудолюбию жителей Тан Фуока (бывшего района Тан Фуок) и поддержке местных властей, постепенно сформировался и активно развивался специализированный район по выращиванию высококачественных ананасов. Ананасы Тан Фуока, особенно сорт «Королева», не только прославили этот сельскохозяйственный район, который когда-то считался «непригодным для возделывания», но и способствовали росту доходов, помогая многим семьям вырваться из нищеты и обрести стабильность в жизни.
Руководители коммуны Тан Фуок 3 (справа) осмотрели местный район выращивания ананасов и выслушали предложения фермеров по устойчивому развитию ананасовых плантаций.
Столица ананасов на Западе
Старый район Танфыок, восточная окраина Донгтхапмыои , славится своей сильнокислой почвой, что затрудняет адаптацию сельскохозяйственных культур. Однако, благодаря упорству жителей в освоении, улучшении и сохранении земель, особенно в коммуне Танфыок 3, постепенно образовался крупный район выращивания ананасов, считающийся «ананасовой столицей» провинции. Это наглядное свидетельство сильной воли и способности честных фермеров превращать трудности в возможности.
Г-н Хо Ван Хуй, секретарь партийной ячейки, глава Народного комитета деревни Танхоа, коммуны Танфыок 3, ставший свидетелем многих взлётов и падений этой земли, вспоминает: «Около 30 лет назад земля здесь была сильно загрязнена квасцами, под прозрачным прудом с квасцами всё ещё можно было увидеть косяки рыб. Выращивать здесь почти ничего нельзя было. Но благодаря упорному труду и поддержке правительства фермеры начали экспериментировать со многими видами растений, и в итоге хорошо рос только ананас».
С тех пор эта, казалось бы, «трудная» земля стала самым подходящим местом для выращивания сорта ананаса «Королева» с сильным, сладким ароматом, малым количеством волокон и тонкой кожурой, который пользуется огромной популярностью на рынке. Ананасовые деревья стали экономическим спасением, стартовой площадкой, помогая многим семьям вырваться из нищеты и обрести стабильную и благополучную жизнь. Постепенно сформировался бренд ананасов «Тан Фуок», несущий в себе историю трудолюбия и упорства местных жителей.
Новые вызовы на старом пути
Однако долгосрочное сотрудничество с выращиванием ананасов уже не так просто, как раньше. Несмотря на то, что ананасы принесли стране процветание, постепенно возникают новые проблемы, требующие своевременных и эффективных решений от фермеров и властей.
По словам г-на Хо Ван Хая, ананасы сталкиваются с риском вырождения сортов и всё более сложных вредителей и болезней. «Из-за непрерывного выращивания в течение многих лет сорта ананасов вырождаются, а урожайность снижается. Примерно через 2-3 года фермерам приходится обновлять землю, и они не могут возделывать её непрерывно, как раньше. Соответственно, затраты на пересадку, включая саженцы, удобрения и рабочую силу, довольно высоки, а отпускная цена нестабильна, поэтому не у всех фермеров есть достаточный капитал для реинвестирования. В частности, нехватка рабочей силы в сельской местности также является серьёзным препятствием для поддержания долгосрочного производства. Это постоянная проблема фермеров, требующая синхронных решений со стороны многих сторон.
Г-н Нго Ван Бьенг, житель деревни Тан Хоа, коммуны Тан Фуок 3, фермер, выращивающий ананасы почти 30 лет, поделился: «Ананасы помогли мне и многим местным семьям жить стабильно. Самое большое желание многих фермеров — стабильный рынок сбыта. Если будет достаточно сильный кооператив, связанный с перерабатывающими и экспортными предприятиями, фермеры будут чувствовать себя более уверенно в производстве. Мы очень надеемся, что появится дееспособное предприятие, которое организует крупномасштабное производство, обеспечивая стабильный выпуск продукции, что позволит людям увеличить стоимость ананасов, не только продавая свежие фрукты, но и расширяя ассортимент продукции».
Сбор ананасов в районе выращивания ананасов Тан Фуок 3 (Фото: Зуй Хай)
Нужна устойчивая цепочка связей
По данным Народного комитета коммуны Танфыок 3, в настоящее время коммуна располагает более чем 8000 гектаров земли, из которых 6487 гектаров занимают сельскохозяйственные угодья, а 2833 гектара приходится на выращивание ананасов. Основной сорт ананаса – «Королева» (Queen), средняя урожайность которого составляет 20 тонн с гектара, а цена продажи – 7500–8000 донгов за кг. Большая часть ананасов по-прежнему потребляется через традиционные каналы сбыта, такие как перекупщики и оптовые рынки. В настоящее время кооперативы и предприятия объединились для поставок ананасов фермерам, но на их долю приходится лишь небольшая часть от общего объема производства ананасов в регионе. Поэтому в пик сезона сбора урожая сохраняется ситуация «хороший урожай, низкая цена», что является постоянной проблемой для фермеров. Отсутствие тесной цепочки от производства до потребления привело к тому, что ананасы Танфыок не смогли в полной мере раскрыть свою ценность и потенциал.
Примечательной особенностью этого района является то, что фермеры изначально использовали потенциал переработки ананасов для повышения их стоимости. Это новое направление, открывающее «дверь» для более устойчивого развития. Г-жа Фам Тхи Бич Нгок, представительница завода по производству ананасовых конфет Tan Phuoc (деревня My Loi, коммуна Tan Phuoc 3), одна из первых, кто начал бизнес на этом местном деликатесе, рассказала: «Сначала я пробовала делать ананасовые конфеты только из ананасов 2-го и 3-го сортов в разгар урожая, потому что ананасов было слишком много, и продавать их дёшево было жалко. Неожиданно мои соседи поддержали меня в производстве конфет, поэтому я смело перешла на более профессиональное производство, чтобы продавать их на рынке».
Ананасовые конфеты от завода по производству ананасовых конфет Tan Phuoc Pineapple Candy полюбились рынку за свой уникальный вкус.
От простых изделий ручной работы до настоящего времени фабрика г-жи Бич Нгок разработала множество новых линеек продукции, таких как ананасовые имбирные конфеты, ананасовые соленые конфеты и конфеты с чили, а также планирует выпустить ещё несколько сладких пирожных с начинкой из местного фирменного ананасового джема. Благодаря насыщенному вкусу ананаса сорта Тан Фуок, кондитерские изделия фабрики быстро стали популярными и получили трёхзвёздочный сертификат OCOP. Ананасовые конфеты в настоящее время широко потребляются внутри страны, способствуя укреплению имиджа ананасовой отрасли и, в частности, решая проблему производства низкосортных ананасов, помогая фермерам сократить потери в период сбора урожая.
Правительство коммуны Танфыок 3 ориентирует развитие ананасового хозяйства на более систематическое и устойчивое развитие. Г-н Тран Ван Хиеп, председатель Народного комитета коммуны Танфыок 3, отметил, что выращивание ананасов в коммуне Танфыок имеет множество преимуществ для развития, таких как: подходящие земли, мягкий климат, фермеры с большим опытом в выращивании и большие производственные площади, обеспечивающие стабильный урожай, – всё это важная основа для выхода местной сельскохозяйственной продукции на крупные рынки. Однако, оглядываясь назад на местную цепочку ананасовой промышленности, можно отметить, что всё ещё существует множество трудностей и «узких мест», которые необходимо устранить. Чтобы в полной мере раскрыть потенциал ананаса, в будущем регион будет ориентирован на содействие развитию ананасовой отрасли в безопасном, органическом направлении, соответствующем требованиям внутреннего и экспортного рынков.
Ананас сорта «Королева» обладает сильным ароматом, сладкий, содержит мало волокон и имеет тонкую кожуру. Сорт ананаса произрастает на землях Тан Фуок 3 и пользуется популярностью на рынке.
В то же время, муниципалитет будет тесно сотрудничать со специализированными секторами, инвестируя значительные средства в такие этапы, как: разработка источников безболезненной рассады, разработка и тиражирование моделей производства ананасов для снижения затрат и построение цепочки, связывающей фермеров, кооперативы, предприятия и учёных. Это модель «четырёх домов», доказавшая свою эффективность во многих других сельскохозяйственных областях, и теперь её необходимо активно применять к ананасам Тан Фуок. Кроме того, муниципалитет поощряет фермеров к глубокой переработке для увеличения добавленной стоимости, создавая более разнообразную и качественную продукцию из ананаса; разрабатывает коды зон произрастания – обязательный фактор для официального экспорта на крупные и требовательные рынки...
Для того чтобы продукция Tan Phuoc завоевала международный рынок, помимо усердия и опыта фермеров, необходима системная и синхронная стратегия правительства, бизнеса и учёных. В частности, необходимо укреплять и развивать кооперативы, призванные объединять фермеров и бизнес, укреплять коллективную мощь и обеспечивать права фермеров, что выведет ананасы Tan Phuoc на новый уровень.
Мой Ли
Источник: https://baodongthap.vn/kinh-te/khom-tan-phuoc-can-chuyen-minh-tren-hanh-trinh-moi-133204.aspx
Комментарий (0)