Развитие первичной обработки и переработки для повышения стоимости сельскохозяйственной продукции

Ламдонг славится своими многочисленными сельскохозяйственными деликатесами. В последние годы провинция уделяет особое внимание не только производству и потреблению свежей и сырой сельскохозяйственной продукции, но и развитию этапов предварительной и вторичной переработки для повышения ценности местной сельскохозяйственной продукции.

Этап предварительной обработки перца чили для экспорта на сельскохозяйственном предприятии в провинции Ламдонг.

диверсификация продукции

Признавая важность переработки сельскохозяйственной продукции, в последние годы провинция Ламдонг предприняла систематические шаги по планированию и инвестициям, начиная с масштабов и технологического уровня переработки сельскохозяйственной продукции и заканчивая широким внедрением моделей центров послеуборочной обработки. Благодаря этому были применены передовые технологии обработки и консервации, такие как лиофилизация, быстрая заморозка и сортировка по цвету, что обеспечивает качество сельскохозяйственной продукции после сбора урожая.

Предприятия также уделяют особое внимание внедрению передовых процессов управления качеством, таких как HACCP, ISO и Halal, чтобы соответствовать все более строгим стандартам рынка. На сегодняшний день в провинции насчитывается 2699 предприятий и организаций, участвующих в цепочке предварительной и перерабатывающей обработки сельскохозяйственной, лесной и аквакультурной продукции, в том числе 563 предприятия крупного масштаба. Цель состоит в том, чтобы к 2025 году достичь доли переработанной сельскохозяйственной продукции в общем объеме производства в 24,39%.

Помимо содействия переработке традиционных сельскохозяйственных продуктов, провинция сейчас поощряет диверсификацию продукции и максимальное использование потенциала каждой культуры. Кофе, дуриан, драконий фрукт, орехи макадамия, кешью, перец и морепродукты входят в число ключевых товаров, подвергающихся глубокой переработке, в результате чего создается множество продуктов с добавленной стоимостью.

Например, в кофейной индустрии, помимо таких привычных продуктов, как зеленые кофейные зерна и молотый кофе, в провинции Ламдонг созданы предприятия по производству высококачественного растворимого кофе для удовлетворения растущего рыночного спроса. В провинции также имеется 41 предприятие по предварительной и окончательной переработке дуриана с производственной мощностью 87 555 тонн в год. Дуриан перерабатывается в замороженные дольки и мороженое из дуриана, расширяя тем самым его рыночные позиции. Драконий фрукт перерабатывается в сушеный драконий фрукт, сок, вино, конфеты, сироп и другие продукты с множеством уникальных вкусов.

Переработанная сельскохозяйственная продукция провинции Ламдонг экспортируется в 56 стран и территорий, что подтверждает ее качество и репутацию на рынке. Эти цифры показывают, что Ламдонг находится на правильном пути к повышению ценности и эффективному использованию потенциала этого богатого сельскохозяйственного региона.

Остается еще много проблем.

Несмотря на свои достижения, сельскохозяйственная перерабатывающая промышленность провинции Ламдонг по-прежнему сталкивается с многочисленными проблемами. К ним относится тот факт, что технологии переработки на предприятиях Ламдонга устарели по сравнению с развитыми странами. Многие предприятия до сих пор используют ручные методы, а масштабы производства в основном небольшие, что затрудняет удовлетворение требований крупных рынков к качеству и количеству продукции.

В сельскохозяйственной цепочке создания стоимости, от производства до переработки и потребления, по-прежнему отсутствуют налаженные связи. Перерабатывающие предприятия не установили подлинных контактов с фермерами и не создали стабильных, высококачественных районов добычи сырья, что приводит к дефициту сырья, нестабильности цен и негативно сказывается на эффективности производства и бизнеса.

Для преодоления этих ограничений компании Lam Dong необходимо продолжать инвестировать в современные технологии обработки, наращивать производственные мощности, диверсифицировать продукцию, создавать бренды, развивать торговлю и расширять потребительские рынки.

Переработка сельскохозяйственной продукции является важнейшим путем повышения ее добавленной стоимости. Однако для достижения успеха необходимы постоянные усилия и инновации со стороны всей системы, от государственной политики до действий отдельных предприятий и населения. Ожидается, что сельскохозяйственная перерабатывающая промышленность провинции Ламдонг, благодаря своему постоянно растущему потенциалу и масштабам, в ближайшее время совершит прорывные шаги, способствуя повышению добавленной стоимости сельскохозяйственной продукции и развитию сельской экономики в новую эпоху.

Источник: https://baolamdong.vn/phat-trien-so-che-che-bien-de-nang-cao-gia-tri-nong-san-393762.html