Необходимо обеспечить наличие овощей в Хошимине к празднику Тет.

В сельскохозяйственном регионе Далат активно восстанавливается производство после наводнения, приоритет отдается выращиванию необходимых овощей краткосрочного хранения и налаживанию производственных связей для обеспечения стабильных поставок к празднику Тет.

Фермеры в сельскохозяйственном регионе Далата улучшают свои земли для выращивания краткосрочных культур, чтобы быстрее доставлять их на рынок. — Фото: MV

В начале декабря 2025 года, когда на многих рисовых полях в Донзыонге, Далате и Лакзыонге все еще оставались следы грязи после наводнений, наиболее часто обсуждаемой темой между фермерами и предприятиями был вопрос о том, как обеспечить достаточное количество овощей для Хошимина и других крупных городов во время празднования Нового года по лунному календарю.

Фермеры соревнуются со временем.

В то время как фермеры спешат восстановить сельскохозяйственные угодья к празднованию Нового года по лунному календарю, цены на многие сельскохозяйственные продукты в Далате выросли. Далат является ключевым поставщиком для Хошимина, поэтому колебания цен в этом регионе быстро влияют на оптовые и розничные рынки города.

В Донзыонге, «овощном центре» сельскохозяйственного региона Далат, наводнения в конце ноября и продолжительные проливные дожди в начале декабря 2025 года повредили около 2000 гектаров овощных культур вдоль реки Даньхим, две трети из которых составляли капуста, морковь, помидоры и редис, предназначенные для праздника Тет.

В Далате и Лак-Дуонге из-за продолжительных дождей, вызвавших затопление, гниение и повреждение, пострадало около 2000 гектаров овощей, выращиваемых на открытом воздухе. В основном это были высокоценные культуры с длительным периодом выращивания.

В своем саду в районе Лам Вьен города Далат г-н Нгуен Хуу Нам рассказал, что, обнаружив, что его урожай овощей, собранный к празднику Тет, был «смыт дождем», его семья предусмотрительно вспахала землю еще до начала дождя. Он решил перевести весь участок на выращивание скороспелых овощей, таких как капуста, салат и листья хризантем.

Он сказал, что если они попытаются сохранить растения слишком долго, им не хватит времени для сбора урожая, а поскольку Тет — самый важный сезон в году, сейчас самый безопасный вариант — пересадить овощи, которые можно собрать в течение полутора-двух месяцев, чтобы гарантировать их готовность к продаже.

Вдоль реки Да Нхим семья г-на Нгуена Нгок Хуонга занята вспашкой и выравниванием своего огорода, занимающего более 5500 квадратных ^метров . Наводнение не только уничтожило весь урожай, но и вызвало оползни вдоль берегов огорода, смыв часть почвы. Это вынудило семью купить землю по цене около 400 000 донгов за кубический ^метр , чтобы выровнять участок перед посадкой нового урожая овощей. По его словам, затраты значительно возросли, но если они не закончат работу вовремя, весь сезон Тет (Лунный Новый год) будет потерян.

Эти две семьи не одиноки; многие фермеры в овощеводческом регионе Далат одновременно корректируют свои методы ведения сельского хозяйства. Они отдают приоритет распространенным, простым в выращивании овощам, которые можно собирать непрерывно, таким как водяной шпинат, различные виды капусты и зелень хризантем, чтобы снизить риски и обеспечить поставку основных товаров для рынка в период праздника Тет.

Мы будем поддерживать цепочку поставок тетрациклина.

По данным Центра сельскохозяйственного развития провинции Ламдонг , площадь, засеянная овощами к Китайскому Новому году 2026 в сельскохозяйственном регионе Далат (включая сам Далат и окрестности), составляет более 10 000 гектаров, а предполагаемый урожай — 300 000 тонн.

Структура продукции сосредоточена на трех основных группах: листовые овощи, такие как салат-латук, цветная капуста, шпинат, китайская капуста и обычная капуста; корнеплоды, такие как морковь и картофель; и плодоовощные овощи, такие как помидоры, болгарский перец и различные виды бобовых. Все эти товары удовлетворяют повседневные потребности потребителей и пользуются стабильным спросом в провинциях Юго-Востока, дельты Меконга и Центрального региона, и особенно на рынке Хошимина.

Г-н Нгуен Хонг Фонг, директор компании Phong Thuy (район Дык Чонг), считает, что в этом году к празднику Тет не удастся сохранить тот же ассортимент товаров, что и в предыдущие годы. По его словам, если бы они попытались сохранить тот же ассортимент продукции, от корнеплодов до листовой зелени и специй, что и в прошлом году, ни у одной компании не хватило бы времени на подготовку, поскольку сезон дождей в районах производства закончился всего около недели назад, а Тет уже не за горами.

Компания г-на Фонга сотрудничает с фермерами, чтобы сосредоточиться на популярных листовых овощах, уделяя приоритетное внимание обеспечению свежими продуктами рынка к празднику Тет. Компания прогнозирует снижение сельскохозяйственного производства на 40% в этом году по сравнению с прошлым годом.

По словам г-на Фонга, хотя площадь посевов для урожая к празднику Тет в этом году сократилась, давление на производство в сельскохозяйственном регионе Далата не слишком велико, поскольку в Далате используется многометодовая модель производства. Хотя наблюдается нехватка овощей, выращиваемых на открытом воздухе (которые занимают большие площади), это частично компенсируется высокотехнологичными фермами, использующими теплицы и сетчатые конструкции, такими как гидропонные овощи, сладкий перец и болгарский перец.

«На долю этого продукта в сезоне Тет в этом году придется около 15% сельскохозяйственной продукции Далата, что на 5% больше по сравнению с аналогичным периодом прошлого года», — заявил г-н Фонг. «В настоящее время мы пересматриваем сеть производственных связей, чтобы получить точные данные, которые помогут рынкам и супермаркетам планировать продажи и соответствующим образом координировать производство», — добавил он.

Овощей в избытке, а цены стабильны.

Заместитель директора Департамента сельского хозяйства и окружающей среды провинции Ламдонг, г-н Нгуен Хоанг Фук, заявил, что в настоящее время наибольшая проблема — это рассада. Департамент координирует свои действия с Департаментом растениеводства и защиты растений для обеспечения фермеров рассадой, особенно в районах, сильно пострадавших от наводнений, а также рекомендовал фермерам скорректировать структуру посевов, сосредоточившись на сельскохозяйственной продукции, которую можно собрать в течение следующих двух месяцев, чтобы она была готова к Тет (Лунному Новому году).

Г-н Фук подтвердил, что если погода останется солнечной и сухой с настоящего момента до начала Тетского Нового года, то в Хошимине и других провинциях и городах, являющихся основными рынками сбыта сельскохозяйственной продукции Далата, безусловно, не будет дефицита овощей и клубнеплодов, а цены останутся стабильными.

МАЙ ВИНЬ

Источник: https://tuoitre.vn/khong-de-tp-hcm-thieu-rau-tet-20251215082948244.htm