1. Некоторые заблуждения
Доктор Буй Тхи Тхуй, руководитель отдела консультирования по вопросам питания взрослых Национального института питания.
- Голодание раковых клеток
Наиболее распространенное убеждение среди онкологических больных заключается в том, что для того, чтобы «заморить голодом» раковые клетки, им необходимо «воздержаться» от употребления многих продуктов питания. Многие пациенты полностью исключают из рациона углеводы, отказываются от мяса и рыбы, пьют только овощные соки или придерживаются экстремальной макробиотической диеты в надежде замедлить рост опухоли.
На самом деле раковым клеткам для роста необходима энергия, особенно глюкоза. В то же время всем нормальным клеткам организма также нужна глюкоза для поддержания жизненно важных функций, особенно клеткам головного мозга, нервной системы и красным кровяным клеткам. Поэтому голодание или полное исключение углеводов сами по себе не могут «заморить голодом» раковые клетки.
Когда пациенты едят слишком мало или чрезмерно ограничивают свой рацион, их организм испытывает дефицит энергии, ослабление иммунитета и значительную потерю мышечной массы. При этом раковые клетки могут продолжать использовать другие источники энергии из собственного организма пациента для своего роста.
- Полная замена приемов пищи соками или овощами.
Многие считают, что сок помогает «детоксикации организма» или «естественным образом уничтожает раковые клетки». Однако сок не может обеспечить организм всеми необходимыми белками, жирами, витаминами и минералами. Длительное соблюдение такой диеты может привести к недоеданию, анемии, усталости и снижению эффективности лечения. Кроме того, недостаточное потребление белка из-за отказа от мяса, рыбы и яиц может вызвать потерю мышечной массы, ослабление иммунитета и замедление восстановления после химиотерапии, лучевой терапии или хирургического вмешательства.
Онкологическим больным следует употреблять в пищу продукты, богатые белком.
- Принятие непроверенной диеты
В социальных сетях рекламируется множество диет, которые якобы способны «излечить рак», «очистить организм от токсинов», «ощелачить организм» или «естественным образом уничтожить раковые клетки». Однако большинству этих методов не хватает четких научных доказательств. Некоторые экстремальные диеты могут даже вызывать электролитный дисбаланс, дефицит микроэлементов и вынуждать пациентов прекращать лечение из-за сильной физической слабости. Поэтому пациентам следует с осторожностью относиться к непроверенной информации или рекламе.
2. Принципы выбора продуктов питания для онкологических больных
При составлении диеты для онкологических больных следует отдавать приоритет разнообразию, сбалансированности и соответствию индивидуальной переносимости каждого пациента.
Пациентам следует отдавать приоритет продуктам с высоким содержанием энергии и белка. Такие продукты, как рыба, нежирное мясо, яйца, молоко, йогурт, сыр, креветки, крабы, тофу и бобовые, полезны для поддержания мышечной массы, ограничения потери веса и улучшения восстановления. Необходимое количество белка зависит от стадии заболевания и требует консультации с клиническим диетологом и лечащим врачом.
Углеводы остаются важным источником энергии и не должны полностью исключаться из рациона. Пациентам следует отдавать приоритет здоровым источникам углеводов, таким как рис, овсянка, сладкий картофель, цельнозерновой хлеб или цельнозерновые каши.
Для получения витаминов и минералов выбирайте разнообразные темно-зеленые, желтые и красные овощи, такие как капуста кале, тыква, морковь, помидоры, цветная капуста, апельсины, грейпфрут или папайя...
Кроме того, необходимо ограничить потребление обработанных продуктов, продуктов с высоким содержанием соли, сахара или насыщенных жиров. например, колбасы, копчености, жареные продукты, безалкогольные напитки и алкогольные напитки.
Пациентам с потерей аппетита или значительной потерей веса следует отдавать предпочтение мягкой, легкоусвояемой и высококалорийной пище, такой как мясная каша, суп, молоко, смузи, йогурт или мягкие рагу. Пациентам следует делить прием пищи на 5–6 небольших порций в день, вместо того чтобы пытаться съесть большое количество за один прием пищи.
Если после химиотерапии пациенты испытывают тошноту или дискомфорт, им следует выбирать продукты с несильным запахом и легкоусвояемые, такие как хлеб, каша, мягкий рис, картофель или мягкие фрукты. Употребление их в холодном или слегка теплом виде может помочь уменьшить тошноту. В то же время им следует ограничить употребление слишком жирной или слишком острой пищи.
Пациентам следует как можно раньше обратиться за консультацией к диетологу, особенно если у них наблюдаются такие симптомы, как быстрая потеря веса, постоянная потеря аппетита, затруднение глотания, диарея или чрезмерная усталость. Диетолог поможет разработать план питания, адаптированный к конкретному типу рака, стадии лечения и общему состоянию здоровья.
Пациентам следует ограничить потребление жирной пищи.
3. Примерное меню (2000 ккал)
Еда | Меню 1 | Меню 2 | Меню 3 | |
Каша из рубленого мяса | Цельнозерновой хлеб | Куриный фо | ||
Порция каши: 100 г (риса) | Хлеб: 170 г (1 буханка) | Рисовая лапша: 150 г | ||
Свиной фарш: 50 г Вам также может понравиться  Трогательное письмо от директора больницы Бах Май.В преддверии официального открытия филиала в Ниньбине директор больницы Бах Май, доцент доктор Дао Суан Ко, направил трогательное письмо всем семьям сотрудников и работников больницы.  Полагая, что боль в ноге вызвана старостью, 64-летняя женщина была потрясена, обнаружив полную закупорку брюшной аорты.Семья и общество — Пациент, страдавший от болей в ногах и считавший это просто возрастным остеоартрозом, с удивлением обнаружил во время осмотра, что дистальный сегмент брюшной аорты полностью заблокирован, причем закупорка распространяется на обе подвздошные артерии.  Момент, когда врачи и медсестры больницы Бах Май махали на прощание поезду, был очень трогательным.(Газета «Дан Три») – Рано утром 26 июня, когда поезд «Бать Май», перевозивший более 500 врачей и медсестер, проезжал через главные ворота медицинского учреждения № 1 в Ниньбине, сотни медицинских работников стояли и махали на прощание, переполненные эмоциями. | Яичница-глазунья: 50 г (1 яйцо) | Куриное мясо: 50 г | ||
Растительное масло: 5 г | Растительное масло: 5 г | Гуава: 150 г (1 плод) | ||
Яблоки: 100 г | Огурец: 150 г | Растительное масло: 5 г | ||
Перекус на завтрак | Свежее молоко: 180 мл | Йогурт: 1 упаковка (100 г) | Свежее молоко: 180 мл | |
Обед | Рис: 2 половинки миски (150 г риса) | |||
Лосось: 100 г | Жареная говядина с сельдереем: Говядина: 100 г Сельдерей: 30 г Растительное масло: 5 г Семена кунжута: 20 г | Рыба, приготовленная на пару с имбирем: 80 г | ||
Тофу в томатном соусе: Тофу: 40 г Помидоры: 30 г Растительное масло: 5 г | Жареные спринг-роллы: 2 штуки Растительное масло: 5 г | |||
Вареный чайот: 150 г | Суп из листьев сладкого картофеля: 150 г | Отварные овощи: 150 г | ||
Яблоки: 100 г | Драконий фрукт: 100 г | Гуава: 150 г | ||
Ужин | Рис: 1,5 миски (120 г риса) | |||
Жареное мясо: 50 г | Тыквенный суп с фаршем:  Вьетнам поощряет американские компании расширять инвестиции в высокие технологии.Утром 26 июня в здании правительства заместитель премьер-министра Хо Куок Зунг принял Джеффа Плейса, директора по цепочкам поставок компании Coherent Group (США). В ходе встречи заместитель премьер-министра подтвердил, что Вьетнам поощряет американские компании к расширению инвестиций, особенно в высокотехнологичные, инновационные и полупроводниковые отрасли.  Поощрять американские компании к расширению инвестиций в высокотехнологичные сектора.Вице-премьер Хо Куок Зунг заявил, что Вьетнам приветствует дальнейшее расширение деятельности американских компаний во Вьетнаме, особенно в высокотехнологичных отраслях и секторах с высокой добавленной стоимостью.  Вьетнам и Соединенные Штаты укрепляют сотрудничество в преодолении последствий войны.VTV.vn - 22 июня Генеральный секретарь и президент То Лам приняла исполняющего обязанности министра ВМС США Хун Као. Свинина: 70 г Тыква: 100 г | Тушеные свиные ребрышки с овощами: Ребрышки: 100 г Овощи: 100 г | ||
Жареные креветки: 30 г | Яичница-глазунья: 50 г | Семена кунжута: 20 г | ||
Суп из тыквы: 200 г | Отварная зеленая фасоль: 100 г | Тофу: 40 г | ||
Вечерний перекус | 180 мл свежего молока | 180 мл свежего молока | 180 мл свежего молока | |
Смотрите другие популярные статьи:
Источник: https://suckhoedoisong.vn/kieng-khem-co-lam-doi-te-bao-ung-thu-169260625182655908.htm
