Провинция Ламдонг укрепляет цепочку поставок перца.

В условиях рыночных колебаний и постоянно растущих требований к качеству, провинция Ламдонг содействовала формированию устойчивых цепочек поставок перца, связывающих производство с переработкой и потреблением.

По словам г-на Фам Ван Тханя из коммуны Дак Вил, увеличение доли навоза помогает перечным грядкам удерживать влагу, что приводит к лучшему росту растений по сравнению с традиционными методами.

Использование связей для преодоления волатильности

До начала основного сезона сбора урожая перца в провинции Ламдонг осталось менее двух месяцев, и фермеры активно осматривают свои огороды и принимают меры по уходу, чтобы обеспечить стабильный рост и развитие своих перечных растений.

Семья г-жи Фам Тхи Кат из коммуны Ку Джут владеет 2 гектарами перечных плантаций. На протяжении многих лет г-жа Кат сотрудничает с кооперативами, выращивая перец органическим способом, что упрощает производство и потребление продукции. Г-жа Кат сказала: «Несколько лет назад рынок перца был очень сложным, с жесткой конкуренцией при покупке и продаже, поэтому я не знала, кому доверять. С тех пор, как я присоединилась к цепочке поставок с предприятиями, цены стабилизировались, технологии улучшились, и я стала более уверена в своих инвестициях».

Тем временем семья г-на Фам Ван Тханя в коммуне Дак Вил владеет более чем 6 гектарами перечных плантаций. На протяжении многих лет г-н Тхань в основном использует навоз для выращивания перца, что не только улучшает почву, но и обеспечивает стабильный рост и снижает заболеваемость растений. Г-н Тхань поделился: «С тех пор, как я начал использовать навоз, в моем перечном саду поддерживается достаточная влажность, и растения растут значительно лучше, чем те, которые выращиваются традиционными методами в этом районе».

Кооператив «Бинь Минь» по производству, торговле и оказанию услуг в коммуне Дак Виль, являясь пионером в развитии кооперативной экономической деятельности в регионе, считается эффективно внедрившим форму построения цепочки создания стоимости перца с фермерами.

По словам г-на Ле Ань Сона, директора кооператива Биньминь, с целью налаживания связи между производством и потреблением кооператив установил контакты со многими предприятиями, такими как: компания Nedspice Vietnam Spice Processing Company Limited, Вьетнамская ассоциация производителей перца, инициатива IDH по устойчивой торговле и др. Это помогает обеспечить стабильную стоимость продукции из перца, производимой фермерами, и избежать рыночных колебаний.

В настоящее время кооператив управляет плантациями перца площадью почти 2800 гектаров, объем производства которых превышает 5500 тонн. За прошедший период кооператив «Биньминь» организовал обучение для более чем 3500 семей-членов и фермеров. На сегодняшний день площадь плантаций перца, находящихся в аренде у фермеров, составляет 1420 гектаров, а объем производства — 3031,9 тонны.

По данным Народного комитета коммуны Дак Виль, ранее производство в основном основывалось на опыте, а торговцы закупали продукцию индивидуально, что приводило к манипулированию ценами и трудностям в создании бренда. Сейчас в регионе налажено сотрудничество с перерабатывающими предприятиями в Хошимине и Дык Чонге, и в районах выращивания перца постепенно формируются цепочки создания стоимости.

Наша цель — найти бренд перца без излишеств.

На недавнем совещании Народного комитета провинции и соответствующих органов многие высказали мнение о необходимости создания «Чистого перца провинции Ламдонг», особенно в контексте того, что мировой рынок отдает приоритет безопасной и экологически устойчивой продукции.

Возвращаясь к истории г-на Фам Ван Тханя, всего за 3 года участия в цепочке поставок его семья увеличила свой доход на 15-20% с каждого урожая. «Работа в цепочке поставок сложнее, но она более надежна. Выращивание перца перестало быть проблемой и стало стабильным и устойчивым источником дохода», — сказал г-н Тхань.

Г-жа Нгуен Тхи Тхао, руководитель сельскохозяйственной консультационной станции Гиа Нгиа - Дак Глонг, провинциального центра сельскохозяйственного консультирования, заявила: «Когда все звенья — от технологий и сбора урожая до переработки и потребления — взаимосвязаны, у перца Лам Донг есть все возможности для расширения и прочного закрепления на внутреннем и международном рынках».

В провинции Ламдонг насчитывается около 36 000 гектаров перечных плантаций, что является крупнейшим показателем в стране. Из них почти 3100 гектаров обрабатываются в соответствии с экологически чистыми и устойчивыми стандартами, а около 30 производственных предприятий имеют международную сертификацию. Создание цепочки добавленной стоимости считается ключевым фактором повышения ценности и создания импульса для устойчивого развития перечного производства.

Источник: https://baolamdong.vn/lam-dong-day-manh-chuoi-lien-ket-ho-tieu-405232.html