Уточнение инструментов управления безопасностью пищевых продуктов на протяжении всей цепочки поставок.

Политика управления безопасностью пищевых продуктов по всей цепочке создания стоимости является обоснованной, но нуждается в уточнении инструментов управления, определения того, кто в конечном итоге несет ответственность, где хранятся данные о цепочке и каковы обязательные механизмы отслеживания.

Директор Департамента уголовного и административного права и управления административными правонарушениями Нгуен Тхи Хань обратилась к ведомству, занимающемуся подготовкой законопроекта, с просьбой изучить и учесть мнения делегатов. (Фото: электронный портал Министерства юстиции )

8 мая Министерство юстиции провело заседание Совета по оценке политического досье, касающегося поправок к Закону о безопасности пищевых продуктов.

Представитель Министерства здравоохранения , выступая на совещании, заявил, что проект Закона о безопасности пищевых продуктов (с поправками) включает четыре основных направления, в том числе направление по управлению безопасностью пищевых продуктов на протяжении всей цепочки создания стоимости. Цель этого направления — обеспечение безопасности пищевых продуктов на протяжении всей цепочки создания стоимости, начиная с первоначального производства, выращивания, животноводства, сбора урожая, рыболовства, эксплуатации, убоя, переработки, торговли и распределения до потребителя, гарантируя, что продукция, циркулирующая на рынке, является безопасной и высококачественной для потребителей, и стремясь к методам контроля безопасности пищевых продуктов, применяемым в развитых странах.

Таким образом, в проекте по-прежнему оговаривается, что производство, первичная переработка, выращивание, животноводство, сбор урожая, рыболовство, эксплуатация и контроль за убоем должны осуществляться в соответствии с соответствующими законами, предусмотренными Законом о безопасности пищевых продуктов 2010 года, но добавляются положения о предельных уровнях остатков ветеринарных препаратов, пестицидов и других загрязняющих веществ в пищевых продуктах.

В проект также добавлены положения, требующие от предприятий пищевой промышленности соблюдения Общих принципов гигиены пищевых продуктов (GHP), а также положения для определенных групп предприятий пищевой промышленности, которые должны соответствовать передовым мировым стандартам производства, таким как HACCP, ISO 22000, IFS, BRC, FSSC 22000 и др., наряду с планом внедрения.