Распространение кулинарных традиций Хюэ через домашнюю еду.

HNN - Публикуя в социальных сетях рецепты простых и привычных домашних блюд, многие молодые люди в Хюэ внесли свой вклад в популяризацию кухни древней столицы среди более широкой аудитории.

Буй Тхи Тхуй Дуен делится в социальных сетях фотографиями домашних блюд, приготовленных в Хюэ .

Вкус

Недавно на своем TikTok-канале "Super Spicy Home Cooking" молодая женщина лет двадцати с небольшим, Буй Тхи Тхуй Дуен (из района Ми Тхуонг), опубликовала видео , где она готовит вкусный суп из китовой рыбы с ананасом. Изображение супа с золотисто-коричневой китовой рыбой, ярко-красным перцем чили, ярко-желтым ананасом, зеленым луком и кинзой восхитило многих зрителей. В комментариях многие пользователи выразили свою радость по поводу этого сезонного блюда, столь типичного для кухни Хюэ.

Детство, проведенное в окружении блюд, приготовленных бабушкой и матерью, оставило у Дуен множество ярких воспоминаний об аутентичных вкусах Хюэ. «В нашей семье все любят острую еду, поэтому наши блюда обычно очень ароматные, с креветочной пастой, рыбным соусом и большим количеством перца чили. Когда я создала канал, я просто хотела поделиться с вами блюдами, которые ест моя семья», — рассказала Дуен.

За последние два года, готовя еду на своей маленькой семейной кухне, молодая женщина загрузила более 200 видеороликов. Многие из этих видео набрали миллионы просмотров и тысячи репостов в TikTok и Facebook.

Разделяя общее желание показать семейные трапезы, Хоай Тхуонг (из коммуны Фу Винь), владелица канала «Домашняя еда Тхуонг», изначально снимала домашние блюда, чтобы сохранить воспоминания. Позже, поняв, что многим нравятся простые блюда Хюэ и они хотят узнать больше об ингредиентах и ​​способах приготовления, она начала делиться знакомыми блюдами из повседневной жизни.

Вам также может понравиться

Посещение кухни в задней части дома.В Хошимине во время праздников многие пользуются возможностью перестроить свой рабочий график, чтобы вернуться в родные города, даже если это всего пара часов езды, и все равно испытывают приступ ностальгии.

Отсутствие каналов распространения детской музыки.В последние годы в детской музыке не наблюдается недостатка в новых высококачественных произведениях как по содержанию, так и по художественному исполнению. Однако в настоящее время донесение этих произведений до детей сталкивается со многими трудностями, особенно в отсутствие комплексной системы, охватывающей весь процесс — от создания и продвижения до распространения.

Блюда в золотистом оттенке для весны

Г-жа Тхуонг поделилась: «Я заметила, что помимо приправ, восхитительный вкус и аромат домашних блюд также создаются благодаря свежим местным ингредиентам, таким как зеленый перец чили, порошок чили, соус чили, креветочная паста или маринованная тыква… Для меня именно эти, казалось бы, простые ингредиенты придают домашним блюдам богатый, насыщенный и незабываемый вкус».

Зрителям нравятся видеоролики с домашней едой из Хюэ не только из-за ингредиентов, но и из-за методов приготовления и приправы, которые являются типично местными. Поэтому, хотя в большинстве видеороликов нет сложных диалогов, а только звуки готовки и характерный акцент Хюэ, они все равно создают ощущение близости и подлинности.

Достопримечательность

Г-жа Тран Тхи Ха, родом из Хюэ, но сейчас проживающая в Альберте, Канада, рассказала, что увидела в TikTok канал с участием молодых людей из Хюэ и быстро им увлеклась. «Глядя на эти красочные и ароматные блюда, я очень соскучилась по Хюэ», — поделилась г-жа Ха.

Помимо того, что видеоролики о домашней еде помогают тем, кто находится вдали от дома, скрасить тоску по родине, они также стали своего рода поваренной книгой для любителей кухни Хюэ.

Впечатленная тушеной скумбрией, которую она попробовала во время поездки в Хюэ, но не зная, как правильно ее приготовить, г-жа Бао Нгок, в настоящее время проживающая в Хошимине, нашла подходящий рецепт в видеоролике из видеоблога "Super Spicy Home Cooking".

Она рассказала: «После просмотра видео я купила еще немного зеленого перца чили, чтобы попробовать приготовить тушеную скумбрию для всей семьи. Благодаря советам владельца канала, мне удалось приготовить тушеную скумбрию, которая получилась одновременно пикантной и острой, и очень аппетитной с рисом. Моему мужу и детям очень понравилось».

Соединенные Штаты - Вьетнам: Не пропустите

Вьетнам поощряет американские компании расширять инвестиции в высокие технологии.Утром 26 июня в здании правительства заместитель премьер-министра Хо Куок Зунг принял Джеффа Плейса, директора по цепочкам поставок компании Coherent Group (США). В ходе встречи заместитель премьер-министра подтвердил, что Вьетнам поощряет американские компании к расширению инвестиций, особенно в высокотехнологичные, инновационные и полупроводниковые отрасли.

Поощрять американские компании к расширению инвестиций в высокотехнологичные сектора.Вице-премьер Хо Куок Зунг заявил, что Вьетнам приветствует дальнейшее расширение деятельности американских компаний во Вьетнаме, особенно в высокотехнологичных отраслях и секторах с высокой добавленной стоимостью.

Вьетнам и Соединенные Штаты укрепляют сотрудничество в преодолении последствий войны.VTV.vn - 22 июня Генеральный секретарь и президент То Лам приняла исполняющего обязанности министра ВМС США Хун Као.

Помимо видеоблога «Super Spicy Home Cooking» или «Thuong's Home Cooking», многие другие молодые люди также вносят свой вклад в распространение традиций домашней кухни Хюэ через социальные сети, такие как каналы «Thao's Family in Hue», «Trinh in Hue» и «Vu in Hue». Благодаря простому и аутентичному местному контенту эти каналы привлекали и продолжают привлекать большое количество подписчиков.

Благодаря развитию технологий, молодые люди в Хюэ вносят свой вклад в популяризацию повседневных, но невероятно привлекательных блюд кухни Хюэ среди более широкой аудитории.

Текст и фотографии: TUỆ LÂM

Источник: https://huengaynay.vn/du-lich/am-thuc-hue/lan-toa-mon-hue-tu-nhung-bua-com-nha-166483.html