Программа выходит в эфир каждую субботу в 18:15 на канале Can Tho 1 газеты, радио и телевидения Can Tho .
«Земля и народ Кантхо» — это 15-20-минутная программа, которая знакомит с людьми и местами, связанными с историей Кантхо и его непреходящим вкладом в развитие города. Она демонстрирует образ жизни, обычаи и культурную красоту, сохранившиеся на протяжении многих лет, а также людей, которые незаметно вносят свой вклад в сохранение очарования своей родины. Программа состоит из двух частей: «Там, где расцветает земля» и «Сияющая самобытность».
«Там, где цветет земля» рассказывает историю живописных мест и традиционных ремесленных деревень, формирующих неповторимый характер Кантхо. Например, красота деревни Ви Тхуй (коммуна Винь Тхуан Донг), выращивающей бетель, считается «Королевством листьев бетеля» дельты Меконга. Здесь выращивают золотистый бетель с толстыми, ароматными листьями и характерным пряным вкусом. Более ста лет выращивание бетеля является не только источником дохода для местных жителей, но и запоминающимся брендом: «Золотой бетель Ви Тхуй». Это также одна из немногих деревень в дельте Меконга, признанных традиционными ремесленными деревнями.
«Там, где цветет земля» — это не просто изображение красоты живописных мест или традиционных ремесел, но и рассказ о простых людях, которые зарабатывают на жизнь на своей родине. Красота их труда, основанного на использовании местных продуктов, сделала этот регион привлекательным. Это история сохранения традиционного ремесла изготовления маринованной редьки в Виньчау — месте, известном своими отборными культурами. Однако песчаные аллювиальные почвы и песчаные гряды идеально подходят для выращивания белой редьки — основного ингредиента маринованной редьки. Здесь белая редька получается вкусной и дает высокую урожайность, что и породило уникальное ремесло в Кантхо: производство маринованной редьки.
Проект «Сияющая самобытность» также включает в себя творческие инициативы, направленные не только на сохранение, но и на распространение местной культурной самобытности в современном, интегрированном ритме жизни. Ярким примером является история выращивания ананасов Кау Дык (на фото) в коммуне Хоа Луу. Почва здесь в основном засоленная и кислая, но при этом пригодна для выращивания ананасов. Ананасы Кау Дык отличаются низким содержанием клетчатки, высоким содержанием воды, ярко-желтой мякотью и сладким, освежающим вкусом, что делает их основой для многих фирменных блюд кухни Кантхо. Среди них – рекордное количество из 100 вкусных блюд, приготовленных из ананасов, что способствует сохранению уникальных кулинарных ценностей этого региона. «Сияющая самобытность» – это также путешествие по сохранению культурной красоты этнических групп, проживающих в Кантхо. В рамках этого проекта многие ремесленники и общины с любовью и страстью делятся историями сохранения этнической самобытности, отдавая дань уважения своей родине.
«Земля и народ Кантхо» знакомит зрителей с живописными местами, культурой, людьми и обычаями этого региона. Это не только путешествие, направленное на установление связей и сохранение культурного наследия, но и на распространение культурных ценностей, основанных на сильной национальной идентичности.
БАО ЛАМ
Источник: https://baocantho.com.vn/lan-toa-net-dep-van-hoa-vung-dat-con-nguoi-can-tho--a195626.html
Комментарий (0)