Огромные потери от привычек эмоционального земледелия

Фермеры часто используют удобрения и пестициды, полагаясь на опыт, а иногда и инстинктивно. Эта практика увеличивает производственные затраты, приводит к большим отходам, подрывает продовольственную безопасность и истощает земли.

Многие фермеры по-прежнему злоупотребляют удобрениями и пестицидами, что приводит к расточительству. Фото: HP

В последнее время зелёные овощи стали дефицитом, а цены на них резко выросли. Пользуясь этой возможностью, г-жа Нгуен Тхи Лоан из коммуны Тьен Лок ( Ханой ) постоянно занята на своём горчичном поле площадью почти акр, удобряя и опрыскивая пестицидами.

«Чтобы овощи росли быстрее, я компостирую птичий помёт под корнями и добавляю азотные удобрения. Что касается вредителей, я опрыскиваю их пестицидами каждые две недели», — рассказала г-жа Лоан.

Не только г-жа Лоан, но и многие фермеры используют подобные методы ведения сельского хозяйства. «Сейчас из-за проблем со здоровьем мы не можем компостировать и вывозить его на поля, поэтому многие покупают химические удобрения, чтобы ускорить процесс», — сказал г-н Нгуен Хыу Тхинь из коммуны Тьенлок.

В коммуне Фук Тхинь, когда цветут бобовые деревья, госпожа Нгуен Тхи Хыонг сразу же распыляет пестицид из упаковки с надписями на иностранных языках, которую она и многие жители деревни покупают на рынке Ван Три под названием «фасоль». Как только появляются плоды, она распыляет пестицид, чтобы «избежать червей». «Вопрос удобрения и распыления пестицидов зависит от нашего многолетнего опыта выращивания сельскохозяйственных культур, никто не даёт нам никаких рекомендаций», — сказала госпожа Хыонг.

Согласно статистике Ханойского департамента растениеводства и защиты растений, многие фермеры вносят удобрения в 2-3 раза больше, а иногда и в 5-7 раз больше необходимого. Однако эффективность их усвоения растениями очень низкая: азота усваивается всего 40-45%, фосфора – 25-30%, калия – 55-60%. Остальное просачивается в почву, попадает в реки и озера с дождевой водой, вызывая долгосрочное загрязнение.

Доцент, доктор Нгуен Куанг Тхать, почвовед Вьетнамской академии сельскохозяйственных наук, отметил, что длительное внесение химических удобрений делает почву твёрдой, снижает её плодородие и вызывает дисбаланс питательных веществ. Хотя растения выглядят зелёными, на самом деле они слабы, легко полегают и плохо сопротивляются вредителям и болезням. С экономической точки зрения, чрезмерное использование удобрений приводит к «несправедливым потерям» в сельскохозяйственном секторе.

Заместитель директора Департамента растениеводства и защиты растений Министерства сельского хозяйства и охраны окружающей среды Нгуен Куи Зыонг заявил, что Вьетнам ежегодно использует более 10 миллионов тонн удобрений, но теряет 5–5,5 миллионов тонн, что эквивалентно 44 трлн донгов. Это огромные деньги, «выброшенные на землю», которые не могут быть освоены сельскохозяйственными культурами, что приводит к росту производственных издержек для фермеров и снижению конкурентоспособности вьетнамской сельскохозяйственной продукции.

Оценивая вредное воздействие использования удобрений и пестицидов без инструкции, доктор Нгуен Хыу Ань, бывший преподаватель Вьетнамской сельскохозяйственной академии, подчеркнул: «Когда содержание нитратов в овощах превышает пороговое значение, в организме они преобразуются в нитриты, легко образуя нитрозамины — вещества, способного вызывать рак. Опасность заключается в том, что нитраты проникают в ткани растений и не могут быть вымыты или удалены».

Несмотря на рост спроса на экологически чистые овощи, площадь земель, занятых безопасным производством, по данным VietGAP, в настоящее время составляет всего 0,5–0,6% от общей площади страны. Этот скромный показатель свидетельствует о том, что безопасное производство ещё не вошло в привычку. Многие фермерские хозяйства не прошли обучение, не имеют доступа к безопасным методам ведения сельского хозяйства и даже до сих пор считают привычку передавать их от отца к сыну «надежной». Это не только затрудняет экспорт вьетнамской сельскохозяйственной продукции, но и угрожает здоровью внутренних потребителей.

Чтобы производить безопасную сельскохозяйственную продукцию, необходимо полностью изменить метод производства. Поэтому властям необходимо обучать фермеров правильному внесению удобрений и опрыскиванию в соответствии с потребностями сельскохозяйственных культур, строго контролировать рынок удобрений и пестицидов, а также поощрять использование органических удобрений и биопрепаратов.

Сокращение использования удобрений и пестицидов не только защищает окружающую среду и потребителей, но и защищает доходы и здоровье фермеров — тех, кто непосредственно производит сельскохозяйственную продукцию для общества.

Источник: https://hanoimoi.vn/lang-phi-lon-tu-thoi-quen-canh-tac-cam-tinh-725780.html