Семья господина Нгуена Ван Сюена из деревни 5, коммуны Тханьхоа, района Будоп, выращивает грейпфруты на 18 гектарах и собирает в среднем более 300 тонн урожая в год. Однако, чтобы продавать качественные грейпфруты, ему приходится ежегодно обрезать и выбрасывать более 60 тонн молодых и отбракованных плодов, что не только расточительно, но и загрязняет окружающую среду. Он понимает, что это печально, но не может оставить их себе, потому что, если он их оставит, они испортятся, и их никто не купит.
Чтобы использовать эти побочные продукты сельского хозяйства для увеличения семейного дохода, г-н Сюйэнь когда-то инвестировал в машины и оборудование для производства эфирного масла грейпфрута. Он использовал кожуру молодых грейпфрутов для производства эфирного масла, а мякоть грейпфрута – в качестве сырья для приготовления грейпфрутового чая и его сублимационной сушки, но это оказалось неэффективным, поскольку он не мог найти сбыт. «Раньше моя семья использовала молодые грейпфруты для приготовления грейпфрутового чая и выжимания эфирного масла, но это было неэффективно. Если бы кто-то его купил, это было бы здорово. Если бы кто-то купил по 1000 донгов за килограмм фруктов, это было бы здорово для фермеров», – сказал г-н Сюйэнь.
Семья г-на Нгуен Зуй Кханга из деревни Бинь Тиен, коммуны Нгиабинь, района Бу Данг выращивает грейпфруты на 3 гектарах. В последние годы его грейпфрутовый сад постоянно подвергался воздействию красных пауков, которые съедали эпидермис, делая грейпфруты пятнистыми и неприглядными, вынуждая его обрезать и удалять много плодов до того, как они сформируют сегменты. Г-н Кхан сказал, что в последние годы появление красных пауков стало все более частым, особенно в периоды продолжительной жаркой погоды, в результате чего грейпфрутовый сад серьезно пострадал. Я испробовал много мер, таких как использование пестицидов в соответствии с инструкциями, сочетание ручных мер, таких как обрезка ветвей, и регулярная уборка сада, но результаты были не очень эффективными. Было время, когда мне пришлось удалить более 40% плодов, потому что кожура была темной и не соответствовала стандартам для продажи на рынке. Много дней я стояла посреди сада, глядя на корзины с молодыми грейпфрутами, которые нужно было собрать и выбросить, и мое сердце болело.
По словам г-на Кханга, если не начать лечение на ранней стадии, красные паутинные клещи могут очень быстро распространиться, повредив весь сад всего за несколько недель. Единственный способ спасти оставшиеся – это заблаговременное удаление заражённых плодов, что означает потерю части урожая, не говоря уже о расходах на удобрения, пестициды и рабочую силу, которые также «прилагаются к выброшенным грейпфрутам». Столкнувшись с этой ситуацией, г-н Кхан надеется, что местный сельскохозяйственный сектор обратит внимание и поддержит людей в поиске устойчивых биологических решений, безопасных для урожая и здоровья потребителей.
Г-жа Нгуен Тхи Нгоан, хутор 5, коммуна Тханьхоа, район Будоп, рассказала, что каждый сезон, чтобы деревья накапливали питательные вещества и выращивали плоды, соответствующие стандартам для продажи, садоводы вынуждены обрезать молодые и испорченные плоды. Большая часть этих плодов собирается для производства органических удобрений или просто выбрасывается. Было бы здорово, если бы существовала компания, которая собирала молодые грейпфруты для производства шампуня или грейпфрутового масла, — поделилась г-жа Нгоан.
Хотя молодой грейпфрут не употребляется в свежем виде, согласно исследованиям, он содержит большое количество эфирных масел и антиоксидантов, которые очень ценны в традиционной медицине, косметике и функциональном питании. При правильном сборе, обработке и инвестировании молодой грейпфрут может стать ценным экспортным товаром. Это потенциальное направление, которое поможет фермерам увеличить доходы и избежать отходов. Однако, как ни парадоксально, в настоящее время эти грейпфруты в Биньфыоке практически не выращиваются из-за отсутствия закупщиков, особенно из-за отсутствия связей между фермерами, учёными и бизнесом.
Согласно восточной медицине и народным методам, кожура и мякоть грейпфрута содержат множество полезных для здоровья веществ, таких как флавоноиды, эфирные масла и пектин, способствующих лечению избыточного веса, ожирения, жировой дистрофии печени, а также антиоксидантов... Особенно в молодых грейпфрутах мякоть грейпфрута содержит большую долю, поэтому содержание активных веществ в нём высоко. Однако, на самом деле, люди пока не используют этот побочный продукт.
«Проблема в том, что нам нужен новый взгляд на побочные продукты сельского хозяйства. Подобно тому, как рисовые отруби раньше считались отходами, а теперь стали ценным ингредиентом в косметике и функциональных продуктах питания, молодой грейпфрут может стать новым источником прибыли при грамотном инвестировании. Государству и учёным необходимо активнее участвовать в этом процессе, начиная с исследования цепочки создания стоимости молодого грейпфрута, поддержки технологий переработки и заканчивая налаживанием связей с рынками и стимулированием стартапов в этой области», — отметила г-жа Динь Тхи Транг, председатель Ассоциации фермеров коммуны Нгиабинь, округа Буданг.
Г-н Чан Куок Конг, председатель Ассоциации фермеров коммуны Тханьхоа района Будоп, поделился: Эти молодые грейпфруты, если их использовать для производства эфирных масел, травяных чаев, джемов или лекарственных средств, вполне могут стать значительным источником дохода для фермеров. Однако в настоящее время большинство из них по-прежнему считаются «отходами» в процессе выращивания. Это не только растрата ресурсов, но и открывает потенциальное направление для развития глубокой переработки сельскохозяйственной продукции. При участии бизнеса, учёных и местных властей эти молодые грейпфруты могут быть «оживлены» и стать ценным продуктом, а не тихо разлагаться на полях и в садах.
Уничтожение молодых грейпфрутов — это не только потеря продукта, но и растрата труда, земли, поливной воды и природных ресурсов. Решение этой проблемы — необходимый шаг для повышения эффективности сельскохозяйственного производства, развития экономики села, а также для демонстрации бережливости и уважения к ценности труда.
Источник: https://baobinhphuoc.com.vn/news/4/174606/lang-phi-trai-buoi-non
Комментарий (0)