Слухи развеялись за 2 часа, это правда?

В 11:30, когда ярко светило солнце, я воспользовался возможностью побывать здесь. Я давно слышал слухи о лавке дяди Хая, но только сейчас мне довелось своими глазами увидеть и услышать уникальные и странные вещи.

Открытие ровно в 12 часов дня, клиенты ждут

В городе Хошимин нет недостатка в вкусных лапшичных, но ресторан господина Хая (55 лет), расположенный в переулке на улице Буй Минь Трук (район 8), на мой взгляд, не только вкусный, но и странный.

Магазин открылся только в 12 часов.

[КЛИП]: Уникальный и странный «Суп с лапшой в ожидании» в Хошимине: клиентам приходится ждать от 30 минут до 1 часа, чтобы поесть.

Огромная кастрюля супа с лапшой от дяди Хая.

Я был удивлён, что ресторан открылся в 12 часов, но в это время десятки посетителей уже сидели за несколькими столиками, небольшими, но на 4-5 человек. Не говоря уже о том, что вокруг ресторана собралось множество людей, готовых ждать под палящим солнцем, чтобы купить порцию супа с лапшой.

В этот момент мне стало интересно, что же такого было в этой тарелке супа с лапшой, что заставило клиентов прийти на 30 минут раньше, чтобы «зарезервировать» место?

Дядя Хай занят приготовлением блюд для ожидающих клиентов, а также на вынос.

В разговоре с г-ном Туном (37 лет, житель 8-го района) посетитель сказал, что за последние десять лет, что он посещает этот ресторан, это было обычным делом. Он добавил, что если бы он не пришёл пораньше, то не было бы места, чтобы сесть, и даже не хватило бы ингредиентов для супа с лапшой, который он так любил.

Многие готовы ждать здесь от 30 минут до часа, что вполне нормально. Во-первых, лапша здесь вкусная, во-вторых, она дешёвая, и, в-третьих, она находится недалеко от дома. Из 30 дней в месяц я обедал здесь 25!

Господин Тун, постоянный клиент ресторана дяди Хая

«Для многих людей нормально ждать здесь от 30 минут до часа, чтобы поесть. Во-первых, лапша здесь вкусная, во-вторых, она дешёвая, а в-третьих, она находится недалеко от дома. Из 30 дней в месяц я обедал здесь 25», — сказал он со смехом.

К разговору присоединилась г-жа Туй (60 лет, жительница 8-го округа), которая также обедает здесь уже несколько лет. Она сказала, что никто не будет настолько глуп, чтобы мучить себя ожиданием от 30 минут до 1 часа, чтобы что-то съесть, но этот ресторан для нее стал исключением.

Дядя Хай профессионально выполняет эту работу уже 39 лет.

«Бульон здесь сладкий, как кости, а не приторный. Мне больше всего нравится этот бульон, и я не найду его больше нигде. Всё в тарелке супа с лапшой – свиные ножки, колбаса, мясо, кровь… всё вкусное и чистое. Честно говоря, я влюбилась в здешний суп с лапшой, и сколько бы мне ни пришлось ждать, он того стоит. Когда он мне понравится, я готова ждать. Кроме того, я сочувствую ресторану, потому что посетителей много, и продают в основном две пары, так что ничего страшного, что всё идёт медленно», – сказала г-жа Туй о причине своей готовности ждать.

Пока покупатели ждут, они наливают себе стакан холодного чая, который стоит в углу магазина. Чай крепкий и ароматный, и, потягивая его в ожидании и общаясь под тенистой полынью, вы не только быстро обнаружите, но и смягчите палящее солнце Хошимина.

Торт выглядит простым, но покупателям он нравится.

Бульон получается насыщенным, а ингредиенты гармонично сочетаются.

После полудня господин Хай и его жена тоже закончили готовить еду для десятков гостей, но гости уже давно ждали. Господин Тун тоже остался доволен и счёл, что его ранний приход не напрасным, потому что заказал порцию своего любимого супа с лапшой из свиного хвоста. Что касается меня, я заказал обычную порцию свиных ножек.

Отпив бульона, я сразу же влюбился в эту тарелку лапши. Он был насыщенным, сладким и имел традиционный вкус лапши, которую мне готовила мама. Лапша была белой и мягкой, и, хотя ничем не выделялась по сравнению с другими ресторанами, отлично сочеталась с колбасой, свиной ножкой, мясом и т.д. Бульон был главным преимуществом этой тарелки лапши.

Г-жа Туй привыкла ждать, чтобы насладиться своей любимой тарелкой торта.

Лично я ставлю супу с лапшой 9/10. Я также понимаю, почему многие готовы ждать, чтобы поесть суп с лапшой от господина Хая и его жены. Однако, должен отметить, что этот ресторан не для слишком голодных или нетерпеливых, потому что ожидание не из приятных. Некоторые, нетерпеливые, торопят хозяина ресторана и тут же получают ответ: «В ресторане закончились блюда!». Многие посетители говорили, что слышали это каждый раз, когда торопили хозяина, и, понимая, что он имеет в виду, не спешили.

За 10 000 донгов можно также купить

Когда владелице задали этот вопрос, она быстро объяснила: «Именно так говорят покупатели, дорогая! Только по субботам и воскресеньям, когда многолюдно, мы распродаём всё так рано, а в обычные дни это занимает больше времени. Бывают дождливые дни, когда всё распродаётся только к пяти вечера».

Господин Тун любит суп с лапшой и свиным хвостом.

Говоря о том, что клиентам приходится долго ждать, г-н Хай сказал, что чувствует себя «виноватым» и жалеет покупателей. Но поскольку продавцов было всего двое, а многие клиенты приходили заранее, чтобы попробовать свои любимые блюда, пара постаралась как можно быстрее всё подготовить и как можно быстрее донести до клиентов.

Бульон здесь сладкий, благодаря косточкам, а не приторно-сладкий. Мне больше всего нравится этот бульон, и нигде больше его не найти. Всё в тарелке лапшичного супа: свиные ножки, колбаса, мясо… всё вкусное и чистое. Честно говоря, я просто влюбилась в здешний лапшичный суп, и сколько бы мне ни пришлось ждать, он того стоил. Когда он мне понравился, я стала получать удовольствие от ожидания. Кроме того, я сочувствовала ресторану, потому что посетителей было много, и в основном продавали две пары, так что, возможно, немного медленно!

Г-жа Туй, постоянная покупательница магазина г-на Хая

Такая поддержка со стороны клиентов на протяжении последних десятилетий — это радость и счастье для таких продавцов еды, как он. 39 лет назад он и его сестра открыли этот ресторан. Он стоял и продавал, а его сестра готовила. Проработав больше года, сестра прекратила торговлю, и он решил продолжить работу над этим рестораном, чтобы заработать на жизнь.

Вкусная колбаса.

Постепенно, благодаря особому рецепту, ресторан стал пользоваться всё большей популярностью у посетителей издалека и со всех уголков мира, и у него стабильное число постоянных клиентов, как и сегодня. «Я готовлю с душой, тщательно и с соблюдением гигиены, и гости чувствуют это, когда едят. Каждый день готовить для нас с женой — это радость», — сказал владелец.

Здесь порция супа с лапшой стоит от 35 000 до 50 000 донгов, что вполне разумно. Жена господина Хая также сказала, что если клиенты хотят купить порцию за 10 000 донгов, владелец может её купить.

Каждый день господин Хай старается предложить покупателям самые лучшие пирожные.

Этот ресторан — душа и сердце господина Хая, который строил его десятилетиями, поэтому он сказал, что будет изо всех сил стараться каждый день, чтобы отплатить за любовь своих клиентов. Многие клиенты также заявили, что будут поддерживать ресторан, как и раньше, потому что они влюбились в эту необычную лапшичную...

Ссылка на источник: https://thanhnien.vn/banh-canh-cho-1-tieng-ky-la-o-tphcm-loi-don-2-tieng-het-sach-thiet-khong-185230619151614169.htm