Подобно первому дню Лунного Нового года, поднос с приношениями во второй день Тет имеет смысл приглашения бабушек и дедушек, а также предков поесть и благословить своих потомков здоровьем и миром.

По сути, блюда, предлагаемые предкам на второй день Тет, те же самые, что и в первый день, но их можно разнообразить, чтобы сделать поднос для приношений более привлекательным и необычным.

фото 2 мамы счастливы вместе 2.jpg
Хозяевам достаточно изменить лишь несколько блюд, чтобы сделать поднос для жертвоприношений во второй день Тэта более оригинальным. Фото: Хоа Буй

Кулинарный мастер Нгуен Тхи Ань Тует сказала: «Поднос для жертвоприношений на второй день Тэта не обязательно должен быть слишком роскошным, но должен быть торжественным. В зависимости от экономического положения каждой семьи и региона, на подносе для жертвоприношений будут разные изысканные блюда».

Целью подношения еды в праздник Тет является «прежде всего для бабушек и дедушек, а затем для потомков». Поэтому то, что готовить и есть в праздник Тет, зависит от предпочтений хозяина дома.

Не переживай о ругани бабушек и дедушек, а устрой пир. Небеса, Будда, бабушки и дедушки, да и предки – лишь свидетели твоей искренности. В конце концов, благословение получают смертные, а не кто-либо другой.

Художница Ань Тует подчеркнула, что по мере развития жизни появляется множество современных и теплых способов отпраздновать Тет, которым необходимо научиться.

В наши дни многие молодые семьи возлагают на алтарь варёную курицу и баньчунг, а затем садятся вместе вокруг горячего котла и обсуждают Тэт. Праздничное угощение в честь Тэта стало более разнообразным и современным.

Однако любое развитие основано на традиционной культурной основе. Помимо новых блюд, поднос для жертвоприношений на второй день Тэта у северных народов также несёт в себе ярко выраженную национальную идентичность.

«Непременные блюда: баньчунг, отварная курица (петух), различные виды спринг-роллов, жареные спринг-роллы, тарелка тушеного мяса, подаваемого с маринованным луком, вермишелевый суп с побегами бамбука…», — предлагает художник Ань Тует.

В некоторых провинциях Центрального региона, таких как Тханьхоа, Нгеан, Хатинь и др ., существует традиция преподносить подношения на второй день Нового года, во многом схожая с традициями Севера. Однако, начиная с Хюэ, вкусы и количество блюд на новогоднем подносе заметно различаются.

Поднос для жертвоприношений на второй день Тет в Центральном регионе включает: бань тет, вареную курицу, клейкий рис, мясо, вымоченное в рыбном соусе, жареные овощи, сырые овощи, спринг-роллы... Вся еда распределяется по небольшим тарелкам, чтобы продемонстрировать бережливость и стремление поделиться.

На юге поднос для жертвоприношений на второй день Тэта обязательно включает тушеную свинину с яйцами и суп из горькой дыни с мясной начинкой. Кроме того, в подносе для жертвоприношений есть салат из корня лотоса, тушеные потроха, сушеные креветки...

Сын не приезжал домой на Тет три года, родители сказали несколько слов, которые заставили невестку пожалеть

Сын не приезжал домой на Тет три года, родители сказали несколько слов, которые заставили невестку пожалеть

За три года жизни с родителями я ни разу не вернулся домой, чтобы отпраздновать Тет вместе с ними. Каждый раз, когда я собираю вещи и собираюсь вернуться домой, жена жалуется, что болеет, а дети ещё маленькие.