Подобно первому дню Лунного Нового года, поднос с приношениями во второй день Тет имеет смысл приглашения бабушек и дедушек, а также предков поесть и благословить своих потомков здоровьем и миром.

По сути, блюда, предлагаемые предкам на второй день Тет, те же самые, что и в первый день, но их можно разнообразить, чтобы сделать поднос для приношений более привлекательным и необычным.

фото 2 мамы счастливы вместе 2.jpg
Хозяевам достаточно изменить лишь несколько блюд, чтобы сделать поднос для жертвоприношений во второй день Тэта более оригинальным. Фото: Хоа Буй

Кулинарный мастер Нгуен Тхи Ань Тует сказала: «Поднос для жертвоприношений на второй день Тэта не обязательно должен быть слишком роскошным, но должен быть торжественным. В зависимости от экономического положения каждой семьи и региона, на подносе для жертвоприношений будут разные изысканные блюда».

Целью подношения еды в праздник Тет является «прежде всего, чтобы подарить её бабушкам, дедушкам и предкам, а затем дать потомкам возможность насладиться благословениями». Поэтому то, что готовить и есть в праздник Тет, зависит от предпочтений хозяина дома.

Не переживай о ругани бабушек и дедушек, а устрой роскошный пир. Небеса, Будда, бабушки и дедушки, да и предки – лишь свидетели твоей искренности. В конце концов, благословение получают смертные, а не кто-либо другой.

Художница Ань Тует подчеркнула, что по мере развития жизни появляется множество современных и теплых способов отпраздновать Тет, которым необходимо научиться.

В наши дни многие молодые семьи приносят на алтарь только варёную курицу и баньчунг, а затем садятся вместе вокруг горячего котла и обсуждают Тэт. Праздничное застолье в честь Тэта обновилось, добавив более вкусные и современные блюда.

Однако любое развитие базируется на фундаменте традиционной культуры. Помимо новых блюд, поднос для жертвоприношений на второй день Тэта у северных народов также несёт в себе ярко выраженную национальную идентичность.

«Непременные блюда: баньчынг, отварная курица (петух), различные виды спринг-роллов, жареные спринг-роллы, тарелка мясного студня с маринованным луком, вермишелевый суп с побегами бамбука…», — предлагает художник Ань Тует.

В некоторых провинциях Центрального региона, таких как Тханьхоа, Нгеан, Хатинь ... существует традиция готовить подношения на второй день Нового года, во многом схожая с традициями северных провинций. Однако, начиная с Хюэ, вкусы и количество блюд на новогоднем подносе заметно различаются.

Поднос для жертвоприношений на второй день Тет в Центральном регионе включает: бань тет, вареную курицу, клейкий рис, мясо, вымоченное в рыбном соусе, жареные овощи, сырые овощи, спринг-роллы... Вся еда распределяется по небольшим тарелкам, чтобы продемонстрировать бережливость и стремление поделиться.

На юге поднос для жертвоприношений на второй день Тэта обязательно должен состоять из тушеной свинины с яйцом и супа из горькой дыни, начинённого мясом. Кроме того, в подносе для жертвоприношений есть салат из корня лотоса, тушеные потроха, сушёные креветки...

Сын не приезжал домой на Тет три года, родители сказали несколько слов, которые заставили невестку пожалеть

Сын не приезжал домой на Тет три года, родители сказали несколько слов, которые заставили невестку пожалеть

Живя с родителями три года, я ни разу не был дома, чтобы отпраздновать Тет вместе с ними. Каждый раз, когда я собирал вещи, чтобы ехать домой, жена жаловалась, что её тошнит, а дети ещё маленькие.