Внедряйте инновационные продукты OCOP, чтобы доминировать на рынке

(Baothanhhoa.vn) - Будучи одним из регионов с большим количеством продукции OCOP по всей стране, провинция Тханьхоа недавно поддержала и поощрила предприятия продолжать инвестировать, улучшать качество и масштабы производства, чтобы признанная продукция OCOP могла подтвердить свой бренд и позиции на рынке.

Производство рисовой вермишели на производственном предприятии Дуонг Ван, деревня Ха Ву, коммуна Хоанг Хоа.

Согласно статистике Координационного управления Программы развития сельских районов провинции, к июлю 2025 года в провинции Тханьхоа насчитывалось 645 товаров, соответствующих стандартам OCOP, в том числе 2 товара с пятизвездочным рейтингом и 59 товаров с четырехзвездочным рейтингом. За шесть лет развития сотни предприятий, соответствующих стандартам OCOP, прошли повторную сертификацию или повысили рейтинг своей продукции, и большинство товаров после сертификации стремились к инновациям, чтобы закрепиться на рынке.

В 2023 году предприятие по производству рисовой вермишели Duong Van в коммуне Хоанг Хоа получило сертификат OCOP и намерено продолжать внедрять инновации и совершенствовать свою продукцию, чтобы соответствовать этому статусу. Сразу после получения сертификата OCOP предприятие инвестировало средства в автоматизированную линию по производству вермишели, охватывающую все этапы — от смешивания муки до прессования и прокатки вермишели. Примечательно, что был усовершенствован традиционный метод сушки вермишели с использованием сетки для обеспечения безопасности и гигиены пищевых продуктов.

Владелец предприятия, г-н Ле Ван Дуонг, рассказал: «Для производства белой, упругой вермишели, соответствующей стандартам безопасности и гигиены пищевых продуктов, предприятие всегда придерживается требований: не использует отбеливающие химикаты, искусственные красители, консерванты, а сушит лапшу естественным образом под мягким солнечным светом. Затем продукт упаковывается и хранится в соответствии с надлежащими процедурами. Поэтому рисовая вермишель Duong Van гарантированно отличается качеством, красивым цветом и восхитительным вкусом. В среднем предприятие производит 2-3 центнера вермишели в день».

Помимо сосредоточения внимания на улучшении качества продукции, производственное предприятие в Дуонг Ване разработало и напечатало привлекательную упаковку, которая отражает традиции и одновременно обладает уникальной привлекательностью для клиентов и потребителей.

Используя местный потенциал и преимущества в выращивании и переработке макадамии, кооператив по производству макадамии «Тхань Фат» в коммуне Тхуонг Нинь инвестировал в оборудование, сырье и человеческие ресурсы для поддержания производства. Благодаря усилиям по поиску рынков сбыта, внедрению инновационных методов производства, диверсификации дизайна продукции и соблюдению стандартов безопасности и гигиены пищевых продуктов при переработке, в 2023 году продукция из макадамии «Тхань Фат» получила сертификат OCOP 3-звездочного качества.

Кооператив по производству макадамии Тхань Пхат представил свою продукцию из макадамии сорта Damia OCOP, а также некоторые продукты из переработанной макадамии на мероприятии, организованном провинцией.

По словам До Чонг Хока, директора кооператива по производству макадамии «Тхань Пхат»: «После того, как наша продукция была признана продуктом OCOP (Outdoor Cooperative Operations), производственные мощности и рыночный спрос на нее значительно выросли. Мы не только уделяем внимание закупке сырья, но и внедряем множество инноваций в процесс обработки продукции. Помимо традиционных сушеных орехов макадамии, мы разработали множество других продуктов, отвечающих потребностям и вкусам потребителей, таких как диетические пирожные из макадамии, молоко из орехов макадамии, очищенные орехи макадамии и т. д., с привлекательной упаковкой, этикетками и возможностью отслеживания происхождения, что способствует укреплению доверия потребителей. Для увеличения продаж продукции кооператив наладил связи с сетями ресторанов, супермаркетами и туристическими направлениями как внутри, так и за пределами провинции».

Кооператив по производству макадамии «Тхань Пхат» также инвестировал сотни миллионов донгов в приобретение сушильных машин, упаковочных машин, вакуумных упаковочных машин и машин для очистки макадамии от скорлупы, чтобы сохранить вкус и цвет продукта. В результате продукция пользуется популярностью у потребителей и широко потребляется в провинции Тхань Хоа и многих провинциях и городах по всей стране.

По мнению многих производителей, хотя дизайн продукции, упаковка и сертификация OCOP влияют на выбор потребителей, качество продукции является решающим фактором в формировании доверия потребителей. Поэтому как до, так и после получения сертификата OCOP производители постоянно внедряют инновации и совершенствуют свою продукцию, чтобы не только доминировать на рынке в пределах провинции, но и расширять и поддерживать долю рынка внутри страны, а в конечном итоге и на экспорт.

По словам Фан Суан Хуна, руководителя отдела планирования и анализа и лидера группы управления программой OCOP (Провинциальное управление по координации новой программы развития сельских районов): помимо поддержки и поощрения предприятий к разработке продукции в рамках программы OCOP, управление регулярно координирует действия с местными органами власти для проверки и мониторинга внедрения, поддержания и улучшения качества продукции в рамках программы OCOP. Одновременно организуются многочисленные учебные курсы и форумы для обмена опытом в создании и развитии продукции в рамках программы OCOP, что способствует внедрению инноваций в продукцию предприятий. В результате многие продукты все больше укрепляют свои позиции на рынке, постепенно выходя на мировой рынок .

Текст и фотографии: Ле Хоа

Источник: https://baothanhhoa.vn/lam-moi-san-pham-ocop-de-chiem-linh-thi-truong-254439.htm