Каковы преимущества спаржи для людей с диабетом?

Спаржа содержит мало углеводов, но богата клетчаткой и антиоксидантами, что помогает замедлить повышение уровня сахара в крови после еды.

Углеводы напрямую влияют на уровень сахара в крови. Однако спаржа содержит довольно мало углеводов. По данным сайта о здоровье Verywell Health , примерно 134 грамма спаржи содержат всего 6,8 грамма углеводов, из которых 2,5 грамма — клетчатка.

Богато клетчаткой

Благодаря высокому содержанию клетчатки спаржа замедляет всасывание глюкозы из желудка в кровь. Поэтому уровень сахара в крови после еды повышается постепенно, а не быстро.

Спаржа также содержит инулин, разновидность пребиотической клетчатки, которая питает полезные кишечные бактерии. Этот компонент помогает организму более эффективно перерабатывать сахар и поддерживать стабильный уровень сахара в крови.

Спаржа содержит мало углеводов, много клетчатки и антиоксидантов, что помогает замедлить повышение уровня сахара в крови после еды.

Фото: N.Vy создано на основе GM

Улучшить чувствительность к инсулину.

Исследование 2012 года, опубликованное в Британском журнале питания, показало, что экстракт спаржи может поддерживать функцию инсулина. Инсулин — это гормон, вырабатываемый поджелудочной железой, который помогает транспортировать глюкозу в клетки для получения энергии.

В исследовании, опубликованном в 2021 году в Международном журнале молекулярных наук, изучалось действие соединения 20-гидроксиэкдизона, содержащегося в спарже, у здоровых мужчин. Результаты показали, что у группы, принимавшей это соединение, наблюдался более низкий уровень инсулина натощак и улучшенная чувствительность к инсулину.

Способствует долговременному контролю уровня сахара в крови.

Окислительный стресс может нарушить способность организма регулировать уровень сахара в крови. Это состояние также влияет на функцию бета-клеток поджелудочной железы, которые играют роль в контроле уровня глюкозы в крови.

Спаржа богата антиоксидантами, такими как рутин, кверцетин и кемпферол. Этот овощ также содержит витамин С, медь, цинк и марганец. Эти питательные вещества помогают уменьшить воздействие свободных радикалов и поддерживают обменные функции.

Регулярное включение спаржи в сбалансированный рацион может способствовать более стабильному контролю уровня сахара в крови в течение длительного времени.

Однако спаржа не может заменить здоровое питание. Ее польза проявляется только в сочетании с продуктами, богатыми белком, клетчаткой и другими необходимыми питательными веществами.

Источник: https://thanhnien.vn/mang-tay-co-loi-gi-cho-nguoi-bi-tieu-duong-185260517110516582.htm