Полезные советы, как предотвратить быструю порчу бананов.

Обычно бананы можно хранить от 2 до 6 дней после покупки. Однако, как сообщает New York Post, как только бананы достигают пика зрелости, они могут сразу же начать темнеть.

Хорошая новость в том, что есть еще несколько советов, которые помогут бананам дольше оставаться свежими.

Во-первых, вот несколько моментов, которые следует учитывать при хранении бананов.

Бананы — одни из самых скоропортящихся фруктов, особенно в жаркую погоду.

• Избегайте прямых солнечных лучей. Высокие температуры ускоряют созревание бананов.
• Избегайте яблок и груш. Эти фрукты также выделяют этилен (газ, выделяемый фруктами для созревания), из-за которого бананы созревают быстрее.
• Храните бананы в хорошо проветриваемом месте. Избегайте хранения бананов в закрытых помещениях, так как это приведет к накоплению этилена, который ускоряет процесс созревания.

Вот несколько советов от экспертов о том, как дольше сохранить бананы свежими.

Оберните стебель банана пищевой пленкой или алюминиевой фольгой.

Гэри Эллис, директор CE Safety Limited, британской организации по охране труда и технике безопасности, поделился: «Используйте пищевую пленку, нейлон или толстый кусок алюминиевой фольги, чтобы плотно обернуть стебель каждого банана. Вы можете разрезать их или оставить в связке. Однако лучше всего разрезать и обернуть каждый банан отдельно, за стебель».

Как сообщает New York Post, это может замедлить процесс созревания и сохранить свежесть бананов на 3-5 дней дольше, чем если бы они дозревали естественным путем.

Плотно обернув каждый банан вокруг стебля пищевой пленкой, целлофаном или толстым куском алюминиевой фольги, можно продлить срок его хранения на 3-5 дней.

Он пояснил: это позволит бананам дольше оставаться свежими, потому что из стебля банана выделяется этилен. Чем выше концентрация этого газа, тем быстрее банан размягчится и потемнеет. Следовательно, предотвращение выделения этилена замедлит процесс созревания.

Храните бананы в холодильнике.

Министерство сельского хозяйства США (USDA) заявляет, что бананы можно хранить в холодильнике, но только после того, как они достигнут желаемой степени зрелости.

Как сообщает New York Post, доктор Тамика Симс, эксперт по безопасности и консервации пищевых продуктов и старший директор по коммуникациям в области пищевых технологий в Международном совете по информации о пищевых продуктах США, заявила, что этот метод позволяет сохранить спелые бананы еще на 5-7 дней .

Если положить бананы в холодильник слишком рано, они могут испортиться и вызвать «морозный ожог», который останавливает процесс созревания и придает бананам горький вкус.

Драпировка

Помимо двух описанных выше методов, подвешивание грозди бананов вместо того, чтобы класть их в корзину, также помогает замедлить выделение этилена и снижает риск повреждения бананов.

Попробуйте положить бананы в стеклянную банку и поставить в холодильник.

Кроме того, Эми Кросс, американский эксперт по консервированию продуктов, поделилась в Instagram странным советом, который, по ее словам, позволяет сохранить бананы «свежими до 26 дней дольше».

Вот как это сделать: разрежьте банан на три части, не снимая кожуры, и поместите их в стеклянную банку в холодильник.

Она сказала, что спустя 26 дней ломтики банана все еще выглядели свежими, а кожура оставалась желтой, не темнея. Попробуйте сами, чтобы увидеть, какие интересные вещи произойдут, сообщает Express .

Источник: https://thanhnien.vn/nang-nong-chuoi-chin-cuc-nhanh-meo-hay-giu-chuoi-lau-hu-185240623191546133.htm