Обычно бананы можно хранить от 2 до 6 дней. Однако, как сообщает New York Post, как только бананы достигают пика зрелости, они могут сразу же начать темнеть.
Хорошая новость в том, что есть несколько советов, как уберечь бананы от порчи.
Прежде всего, при хранении бананов следует учитывать некоторые моменты.
Бананы — один из самых скоропортящихся фруктов, особенно в жарких условиях.
- Избегайте солнечного света. Высокие температуры заставят бананы созреть быстрее.
- Держитесь подальше от яблок и груш. Эти фрукты также выделяют газ этилен (газ, который фрукты выделяют для созревания), что также способствует более быстрому созреванию бананов.
- Хранить в хорошо проветриваемом месте. Не храните бананы в закрытых помещениях, так как это приведет к накоплению этиленового газа, который ускорит процесс созревания.
Здесь эксперты рассказывают, как сохранить бананы свежими дольше.
Оберните стебель банана полиэтиленовой пленкой или фольгой.
«Используйте пищевую пленку, полиэтиленовую пленку или толстый кусок фольги, чтобы плотно обернуть стебель каждого банана», — говорит Гэри Эллис, директор CE Safety Limited, британской организации по охране труда и технике безопасности. Можно разрезать на части или оставить целым. Однако лучше всего срезать и обматывать каждый стебель отдельно.
По данным New York Post, это может замедлить процесс созревания и сохранить бананы свежими на 3–5 дней дольше, чем при хранении их естественным путем.
Если плотно обернуть стебель каждого банана полиэтиленовой пленкой, нейлоном или куском толстой фольги, бананы можно сохранить еще на 3–5 дней.
По его словам, это позволит бананам дольше оставаться свежими, поскольку из стебля банана выделяется газ этилен. Чем выше концентрация этого газа, тем быстрее банан размягчится и потемнеет. Таким образом, блокирование выделения этиленового газа замедлит процесс созревания.
Храните бананы в холодильнике.
Министерство сельского хозяйства США (USDA) утверждает, что бананы можно хранить в холодильнике, но только после того, как они достигнут желаемой степени зрелости.
Доктор Тамика Симс, эксперт по безопасности и сохранению пищевых продуктов, старший директор по коммуникациям в области пищевых технологий Международного совета по информации о пищевых продуктах США, сказала: «По данным New York Post, этот метод позволяет сохранить спелые бананы на 5–7 дней дольше».
Слишком раннее помещение бананов в холодильник может привести к их порче и вызвать «морозный ожог», который остановит процесс созревания и придаст бананам горький привкус.
Драпировка
В дополнение к двум вышеперечисленным методам, подвешивание бананов вместо помещения их в корзину также помогает замедлить активность этиленового газа и снижает риск повреждения бананов.
Попробуйте положить бананы в стеклянную банку и поставить в холодильник.
Кроме того, американский эксперт по консервированию продуктов питания Кросс Эми в посте на своей странице в Instagram поделилась странным советом, который, как она гарантирует, сохранит бананы «свежими до 26 дней дольше».
Способ приготовления: Разрежьте банан на три части, не снимая кожуры, положите в стеклянную банку и поставьте в холодильник.
Она сказала, что спустя 26 дней кусочки банана все еще выглядели свежими, а кожура оставалась желтой, а не коричневой. Попробуйте и посмотрите, что интересного произойдет, сообщает Express .
Источник: https://thanhnien.vn/nang-nong-chuoi-chin-cuc-nhanh-meo-hay-giu-chuoi-lau-hu-185240623191546133.htm
Комментарий (0)