Зелёная модель – огромный доход

Liều nuôi lung tung, một người Quảng Nam có doanh thu 10 tỷ/năm, là Nông dân Việt Nam xuất sắc- Ảnh 1.

Изменение производственных привычек

Экологические креветки - это креветки, которые растут в естественной среде, живут и питаются естественными инстинктами. Благодаря этому креветки не несут в себе остатков антибиотиков, стимуляторов роста или химикатов для очистки окружающей среды. В зависимости от местности экологические креветки выращиваются с использованием различных форм фермерского хозяйства, таких как креветки - лес, креветки - рис, ...

Фермеры собирают креветок под пологом леса. Фото: Тан Дье

Для самой южной провинции страны, характеризующейся экосистемой мангровых зарослей, модель креветочного леса - разведение креветок под пологом мангровых зарослей занимает большую часть площади. Экологические креветки в мангровых лесах - это креветки, живущие в солоноватой водной среде, с минимальным лесным покровом в 50% площади поверхности воды для разведения.

Г-н Фам Ван Лам из коммуны Лам Хай, округ Нам Кан, выращивает креветок под мангровым пологом уже более 20 лет и является одним из домохозяйств, которое добилось большого успеха с этой моделью. Он сказал, что в прошлом большую часть семян креветок вылавливали в дикой природе, а затем помещали в пруды для креветок, чтобы они росли сами по себе без ухода. Позже, когда разведение креветок стало развиваться, количество натуральных семян креветок постепенно сократилось, поэтому людям приходилось покупать больше искусственных семян для разведения, но при этом сохранялся традиционный метод производства.

«В последние годы натуральное земледелие перестало быть эффективным из-за постепенного ухудшения качества воды и повышения требовательности потребителей. Фермеры начали переходить на экологическое разведение креветок», — сказал г-н Лэм.

По словам г-на Лэма, компания связалась с людьми и убедила их построить экологические зоны разведения креветок и закупить продукцию для жителей этого района. В первые дни люди не были знакомы с моделью, но постепенно они поняли ее преимущества и стали ей следовать. Фермеры стали уделять больше внимания выбору пород, а плотность посадки также была ниже, чем раньше.

Экологическое разведение креветок по сути ничем не отличается от старого способа, единственное небольшое изменение заключается в том, что фермеры не используют промышленные корма, пестициды для рыб и запрещенные препараты. Экологические креветки часто выращиваются экстенсивными или улучшенными экстенсивными методами земледелия, в зависимости от условий каждого региона, плотность выращивания может быть высокой или низкой, а порода может периодически пополняться каждый месяц. В процессе разведения фермеры должны соблюдать правила использования удобрений и микроорганизмов (органического происхождения).

Г-н Лэм собирает кровавых моллюсков, выращенных в экологической модели фермы по разведению креветок под пологом мангровых деревьев. Фото: Тан Дьен

Неподалеку г-н Фам Те Кип сказал, что у его семьи есть более 5 гектаров земли, которые производятся в соответствии с экологической моделью разведения креветок под пологом леса. «Лесной полог снижает температуру воды, что является хорошим условием для развития водных продуктов. Опавшие листья мангровых деревьев являются пищей для креветок и крабов внизу. Обычно фермеры постепенно собирают креветок после 4-6 месяцев фермерства. Если год будет удачным, то, эффективно выращивая креветок вместе с крабами и моллюсками, я получу прибыль в несколько сотен миллионов донгов. По сравнению с традиционными методами ведения сельского хозяйства, у фермеров есть более высокий и устойчивый источник дохода», - сказал г-н Кип.

Согласно статистике соответствующих органов, некоторые источники дохода от экологической модели разведения креветок составляют в среднем 100 - 120 кг/га/год для креветок; 50 - 80 кг/га/год для крабов; 50 кг/га/год для различных видов рыб; 100 - 150 кг/га/год для моллюсков, с общим доходом от 30 до 40 миллионов донгов/га/год. Креветки, сертифицированные по международным стандартам, будут закупаться экспортными перерабатывающими предприятиями по цене примерно на 5 - 10% выше, чем другие традиционные продукты. Благодаря этому фермеры, применяющие модель, будут меньше беспокоиться о производительности и нестабильных ценах.

Кроме того, компания поддерживает оплату лесных экологических услуг от 250 000 до 500 000 гектаров/год и поддерживает высококачественные породы для фермерства. Помимо дохода от аквакультуры, люди получают дополнительный доход от эксплуатации лесных деревьев, когда они достигают возраста эксплуатации в соответствии с правилами.

Превосходное качество креветок

В Камау экологическая модель разведения креветок сформировалась и развивалась до 2000 года. Когда рынок высоко оценил экологически чистые продукты из креветок, многие предприятия начали сотрудничать с лесоустроительными организациями, чтобы инвестировать и строить зоны разведения креветок в соответствии с сертификатами.

В настоящее время в провинции имеется около 40 000 гектаров экологических ферм по разведению креветок под пологом леса, большая часть которых сосредоточена в округе Нгок Хиен с почти 23 000 гектаров, Нам Кан с более чем 7 600 гектаров, Дам Дой с примерно 5 000 гектаров и Фу Тан с 4 000 гектаров. Из этой площади около 20 000 гектаров ферм по разведению креветок получили сертификацию в соответствии с международными стандартами, а продукция экспортируется во многие страны мира .

По словам г-жи Буй Нгок То Нга, менеджера проекта экологической компании по выращиванию креветок в Камау, экологическое выращивание креветок должно уделять внимание двум важным факторам: креветкам и качеству воды. В этой модели креветки выращиваются исключительно естественным путем, на качество воды трудно повлиять, поэтому компания должна гарантировать хорошее качество креветок. «В этом районе часто есть большая площадь для выращивания, поэтому мы также исследовали это, чем больше креветок выпущено, тем это эффективнее. Самое главное, чтобы креветки были чистыми и могли экспортироваться на требовательные международные рынки», - сказала г-жа Нга.

Провинция Камау определяет аквакультуру под пологом леса как устойчивую модель экономического развития, защиты и развития лесов. Поэтому сельскохозяйственный сектор провинции продолжает направлять соответствующие подразделения на координацию с международными организациями для реализации инвестиционных проектов, чтобы поддержать и направить людей на разработку моделей аквакультуры под пологом леса.

Кроме того, власти также уделяют внимание связям с предприятиями внутри и за пределами провинции для организации производства в направлении повышения ценности и качества продукции. Тем самым способствуя увеличению доходов и улучшению жизни домохозяйств, работающих на лесных землях.

Экологическая креветка получила международные сертификаты, принятые многими требовательными рынками.

Г-н Фан Хоанг Ву - директор Департамента сельского хозяйства и развития села провинции Камау сообщил: Аквакультура под пологом леса - это форма, связанная с защитой лесов и посадкой мангровых деревьев со многими объектами земледелия, такими как креветки, рыба, крабы, моллюски, улитки и т. д. В настоящее время эта модель также считается мерой по поглощению углерода, сокращению выбросов парниковых газов, в соответствии с тенденцией зеленого развития в мире. Это форма земледелия, которая использует натуральные продукты питания, ограничивает образование отходов, имеет низкие инвестиционные затраты и приносит довольно высокий доход фермерам.

«Сельскохозяйственный сектор продолжает направлять соответствующие подразделения на координацию и поддержку предприятий по переработке морепродуктов и импорту-экспорту для создания связанных сельскохозяйственных зон, связанных с международными стандартами сертификации, для повышения качества продукции, отвечая потребностям экспортного рынка. Кроме того, компетентные органы должны также поддерживать прослеживаемость, сертификацию сельскохозяйственных зон; создавать географические указания, бренды, продвигать продукцию и связывать рынки для потребления продукции», - подчеркнул г-н Ву.

Благодаря своему особому расположению, как единственная провинция, которая с трех сторон граничит с морем, Камау имеет благоприятные условия для развития аквакультуры, особенно разведения креветок. В настоящее время в провинции находится крупнейшая в стране площадь разведения креветок — около 280 000 гектаров. Населенный пункт намерен сохранить площадь разведения креветок в солоноватой воде к 2025 году с объемом производства 280 000 тонн и стоимостью экспортного оборота в 1,4 млрд долларов США.