(ABO) Мне очень нравится кислый суп с молодыми листьями тамаринда и тилапией, но это я сейчас, восьмилетняя я всегда удивлялась, почему в кислом супе всего два простых ингредиента, но каждый раз, когда мой отец ел это блюдо, он съедал три или четыре миски риса подряд.
Когда я был маленьким, каждый год, примерно десять раз, когда у меня было три смены в школе, он приглашал меня вернуться в дом моих бабушки и дедушки. Дом моих бабушки и дедушки находился всего в пятидесяти или шестидесяти километрах, но в моих глазах это был очень отдаленный район, полный солнечного света и солнца. Дом моих бабушки и дедушки был совсем рядом, но, пройдя через три или четыре поля, дом моих бабушки и дедушки вырос из маленькой точки до размера ладони. Дом моих бабушки и дедушки был полон риса и тамаринда, вдоль пруда за домом росло несколько кремовых яблонь. Вот и все. Там было не так много фруктовых деревьев, как в моем саду.
Честно говоря, я не очень люблю возвращаться в дом моих бабушек и дедушек, потому что там нет сладостей. Каждый раз, когда я возвращаюсь, дети в доме моих бабушек и дедушек собираются вокруг, чтобы нарвать горсть тамариндов и дать их мне. Когда я возвращаюсь, они любят это, потому что я приношу несколько пакетиков разноцветных сладостей, чтобы поделиться с ними.
Куда бы я ни пошел в родном городе моего дедушки, я видел тамаринды: тамаринды перед домом, у переулка, за летним домиком и у пруда. Когда начинался сезон дождей, на тамариндовых деревьях в доме моего дедушки появлялись новые зеленые листья, тяжелые от капель дождя, качающиеся на ветру. Когда мы с отцом возвращались домой, мой дедушка спешил собрать листья тамаринда с корзиной и стулом. Сын моей тети Сау, Чиен, носил сеть к краю пруда. Он был таким маленьким, черным и тощим, что бросал сеть аккуратно, круглее буквы «о». Когда сеть поднимали, тилапия, тощая от недостатка еды, билась в сети, и он быстро подбирал их всех и складывал в корзину для моего дедушки.
 |
| Иллюстрация фото. |
Дождливый обед в родном городе моего дедушки, миска сушеной тушеной рыбы, миска кислого супа с молодыми листьями тамаринда и тилапией, с несколькими ломтиками чили. Я помешивал миску риса с тушеной рыбой, которую подобрал для меня дедушка, представляя жареное куриное бедро, которое готовила моя мать, и так жаждал этого. Обернувшись, мой отец съел его восхитительно, восклицая от восхищения. Каждый раз, когда он возвращался, когда был сезон молодых листьев тамаринда, он всегда ел это блюдо. Почему он ел так восхитительно, я все время задавался вопросом.
Было много вопросов, много сомнений, на которые я только позже, когда вырос, нашел для себя ответы.
Теперь, когда бабушки не стало, я был занят работой, поэтому давно не был у нее дома. Мой отец все тот же, он возвращается в родной город только несколько раз в год, интересно, готовят ли девочки все еще его любимые блюда.
 |
| Уголок тамариндового ряда на улице Нгуен Хюэ - город Митхо. |
Маленький городок, где я живу, также полон рядов зеленых деревьев тамаринда, меняющих листья, вырастающих новые листья, цветущих цветов, приносящих плоды, каждый день я иду на работу. Теперь я часто обращаю внимание на сезон молодых листьев тамаринда, я иду на рынок или нахожу садовых торговцев, и я всегда покупаю небольшой пучок, чтобы привезти его в свой родной город, чтобы моя мама приготовила кислый суп с рыбой. Теперь я могу почувствовать восхитительный вкус этого простого супа, кислого и прохладного, не так много ингредиентов, всего немного рыбы, горсть молодых листьев тамаринда, немного кориандра и несколько ломтиков чили, но он неописуемо вкусен. Мой отец все еще ест и хвалит его, но он больше не восклицает, в глубине его глаз больше нет той радости и счастья, как в прошлом.
Кислый суп с молодыми листьями тамаринда по-прежнему такой же вкусный, как и прежде, моя мама по-прежнему приправляет его именно так, как любил мой отец, как это делала моя бабушка. Но... есть блюда, которые вкусны отчасти из-за вкуса, но больше из-за сладких воспоминаний о прошлом.
Армия Стены
.
Источник
Комментарий (0)