Председатель Народного комитета коммуны Дан Хоа, Динь Минь Тхао, позвонил мне и сказал: «Поезжай со мной посмотреть на поля, жители деревни собирают рис. В этом сезоне хороший урожай, все очень рады!» Приняв приглашение, я проехал более 170 км до этой приграничной коммуны.
Нашей первой остановкой стала деревня Ба Лоок. Она считается «рисовой житницей» коммуны Дан Хоа, занимая площадь около 30 гектаров, в основном засаженных красным и черным клейким рисом. Жители деревни начинают сажать рис в июне. Благодаря хорошему уходу и благоприятной погоде рис хорошо растет и дает высокий урожай.
Приветствуя нас в своем крепком доме на сваях, староста деревни Ба Лоок, Хо Вач, с восторгом сказал: «В этом году урожай риса на возвышенностях превосходный! В каждом доме много риса, многие семьи получают по 7-8 центнеров».
По словам жителей деревни Ба Лоок, раньше, помимо выращивания риса на возвышенностях, они также культивировали маниоку и кукурузу. Однако в годы с неблагоприятной погодой и неурожаями многим семьям по-прежнему не хватало риса. В последние годы руководство коммуны поручило жителям сосредоточиться на посадке и уходе за рисом на возвышенностях, чтобы обеспечить продовольственную безопасность.
 |
| Золотистые рисовые поля, где созрел рис, произрастающий на землях народов Май и Кхуа - Фото: XV |
Старейшина Хо Нхам из деревни Ба Лоок рассказал: «Благодаря выращиванию риса на возвышенностях, у моей семьи достаточно риса на свадьбу сына. В последние несколько лет урожай риса на возвышенностях был обильным, поэтому никто в деревне не голодал». Его семья обрабатывает два рисовых поля, давая 600 кг риса. Благодаря такому количеству риса, а также субсидируемым поставкам, его семья практически полностью обеспечивает себя продовольствием.
Из деревни Ба Лоок мы последовали за местными жителями, пройдя около 30 минут вдоль склона Ка Чам, через лес. Первое, что бросилось нам в глаза, — это бескрайние рисовые поля, усыпанные спелыми золотистыми зернами.
Г-н Хо Мао, житель деревни Ба Лоок, сказал: «Моя семья обрабатывает два рисовых поля, и если мы соберем весь урожай, то получим около 8 центнеров риса. Я уже собрал урожай с одного поля и принес домой 4 центнера. Оставшийся рис на поле тоже созрел, и моя семья просит людей прийти на поле, обмолотить его и принести домой (здесь представители этнических меньшинств не собирают рис вручную; они обмолачивают каждый стебель вручную и кладут его в корзины или мешки, чтобы отнести домой)».
Покинув деревню Ба Лоок, мы прибыли в деревню Ча Кап. Эта деревня расположена на дороге в деревню Лом, примерно в 20 км от администрации коммуны. Расстояние от деревни до рисовых полей составляет около 1 км по прямой, но нам потребовалось более 30 минут, чтобы дойти до них пешком. Вдали мы увидели бескрайние просторы золотистых рисовых полей, прекрасных, словно акварельная картина, на фоне горного хребта Чыонгшон.
Здесь, в деревне Ча Кап, десятки семей собирают урожай риса, выращенного на возвышенности. В этом году урожай обильный, и жители деревни не скрывают своей радости.
Глава деревни Ча Кап Хо Ксон сказал: «Раньше люди, выращивавшие рис на возвышенностях, полностью зависели от погоды. Когда погода была неблагоприятной, урожай был скудным, и многим семьям по-прежнему не хватало риса. В последние годы коммуна научила людей уделять больше внимания посадке риса в нужное время, прополке и удобрению, поэтому урожай риса был высоким. В этом году погода была благоприятной, поэтому урожай риса обильный, а цена хорошая, что очень радует людей. Моя семья собрала в этом году почти 8 центнеров риса».
 |
| Жители коммуны Дан Хоа собирают урожай риса на возвышенности - Фото: XV |
В деревне Ча Кап около 20 гектаров земли отведено под выращивание риса на возвышенностях. Несмотря на большое расстояние и трудный путь, жители все равно приезжают сюда, чтобы заниматься земледелием. По словам местных жителей, это большая плодородная территория с множеством тростника и кустарников, что позволяет им чередовать выращивание риса с маниокой или кукурузой, предотвращая истощение почвы.
В этом году большинство жителей деревни Ча Кап занимаются выращиванием риса на возвышенностях. Некоторые домохозяйства высаживают до 80 кг семян, а другие — не менее нескольких десятков килограммов.
Г-н Хо Мот, житель деревни Ча Кап, рассказал: «На протяжении многих поколений моя семья выращивает рис на возвышенностях у подножия горы Цзян Ман. Хотя это тяжелый труд, рис здесь всегда дает хороший урожай, обеспечивая нашу семью достаточным количеством еды. Когда наступает Тет (Лунный Новый год), у меня есть клейкий рис, из которого я готовлю бань чунг (традиционные вьетнамские рисовые лепешки) для всей семьи и всей деревни».
В этом сезоне Хо Мот обработал три рисовых поля. После пяти месяцев ухода он собрал более 800 кг риса. «В этом году моей семье больше не придется беспокоиться о нехватке продовольствия. Хороший урожай риса, выращенного на возвышенностях, в сочетании с государственной поддержкой, обеспечит нас едой на весь год», — сказал Хо Мот.
В деревне, помимо Хо Мота, проживают также семьи Хо Нинь, Хо Ка и другие, которые в этом сезоне собрали около 6-8 центнеров риса, выращенного на возвышенностях. В настоящее время 10 центнеров черного клейкого риса стоят от 600 000 до 800 000 донгов, а желтого клейкого риса — от 300 000 до 500 000 донгов, поэтому многие жители деревни, продающие рис, имеют приличный доход. Рис, выращиваемый на возвышенностях этническими группами Май и Кхуа в коммуне Дан Хоа, издавна славится своим ароматом и клейкой текстурой, поэтому многие покупают его в качестве подарков, для приготовления бань чунг (традиционных вьетнамских рисовых лепешек) на Тет (Лунный Новый год) или для жарки в виде воздушного риса, который очень вкусен...
По словам Динь Минь Тхао, председателя Народного комитета коммуны Дан Хоа: «Вся коммуна Дан Хоа располагает 135 гектарами рисовых полей на возвышенностях, с предполагаемой урожайностью 18 центнеров с гектара в этом году. В ближайшем будущем коммуна будет заниматься исследованиями и разработкой продуктов «Одна коммуна — один продукт» (OCOP) из риса, выращенного на возвышенностях; восстанавливать и сохранять ритуалы поклонения земле и подношения нового риса в деревнях, чтобы способствовать сохранению и продвижению традиционных культурных ценностей и развитию туризма среди этнических меньшинств в этом районе».
Когда солнце село за горный хребет Цзянман, мы вернулись в дом Хо Суан Ба, секретаря партийной организации деревни Ба Лоок, чтобы присутствовать на традиционном майском празднике урожая. После того, как все было подготовлено, Ба и его семья принесли в дар жареный рис, клейкий рис, курицу, свинину, вино и другие подношения на алтарь предков.
Затем господин Хо Бон, глава клана, зажег связку благовонных палочек и разложил их на подносах с едой. Он почтительно поклонился, сложив руки, и пригласил своих предков разделить новую трапезу со своими потомками. Во-первых, это было выражением благодарности потомков за воспитание их родителей, а во-вторых, надеждой на то, что предки продолжат благословлять их благоприятной погодой, обильным урожаем и еще лучшим урожаем в следующем году, чем в этом.
После церемонии Хо Суан Ба и его родственники пригласили жителей деревни, учителей и должностных лиц коммуны разделить новогоднюю трапезу, выпив рисового вина в радостной, теплой и дружелюбной атмосфере.
Сюань Вуонг
Источник: https://baoquangtri.vn/xa-hoi/202512/mua-lua-ray-ben-day-giang-man-5ed7faf/
Комментарий (0)