Сезон обильного урожая

Радость от хорошего урожая до сих пор не сходит с лица каждого жителя деревни А-Денг коммуны А-Нго округа Дакронг. Прошло много времени с тех пор, как рис Ра-Ду – гордость местного народа Па-Ко – упоминался так часто.

Удачного сезона риса с излишками

В ноябре, когда последние теплые лучи солнца покрывают листья, в лесу цветет белый камыш, а у подножия горы рис начинает приобретать золотистый оттенок, для народа Па Ко в Анго наступает время вступать в сезон сбора урожая риса.

Радость людей от хорошего урожая риса. Фото: предоставлено НПО «Союз женщин».

Впервые за долгие годы упадка рис Ра Ду – священный объект племени Джанг – дал хороший урожай. Аккуратно срезая каждую горсть риса и складывая её в корзину, госпожа Хо А Рип из деревни А Дэнг радостно хвасталась: «В этом году рис Ра Ду зелёный и сочный, зёрна золотистые, в каждом доме много риса, так что все в восторге!» Рядом с полем госпожи Рип многие другие жители племени Па Ко также собирают рис, их голоса и смех разносятся по лесу.

Хотя в этом году ей исполнилось 80 лет, госпожа Хо Тхи Хеп из деревни А Денг не помнит точно, когда впервые появился рис Ра Ду. Она помнит лишь, что с детства ходила за матерью на поля сеять рис, а затем ждала рассвета, чтобы нести корзины для сбора урожая. Золотые времена года, когда рис Ра Ду был полон зерна, постепенно наполняли её детские воспоминания.

Г-жа Хеп сказала, что для народа А Дэн Ра Ду — не просто еда, но и «небесная жемчужина», незаменимый предмет поклонения Джангу во время церемонии сбора урожая риса или приёма высоких гостей. В прошлом рис Ра Ду выращивали на полях, следуя естественным законам неба и земли, без удобрений и пестицидов. Попав в землю, семена риса Ра Ду прорастали сами собой, впитывая питательные вещества, омывались водой лесных дождей и зеленели, словно небо и земля. Поэтому зерна риса Ра Ду липкие, вкусные и обладают характерным горно-лесным ароматом.

Схватив горсть риса Ра Ду на утреннем солнце, госпожа Хеп сказала: «Много лет мы, народ Па Ко, живём в атмосфере щедрого урожая риса Ра Ду. В этом году наша семья посеяла 2 сао риса, и на каждом поле был хороший урожай с крупными зернами. Бог благословляет нас хорошим урожаем, предвещая год процветания для деревни».

Отвечая на наши дальнейшие вопросы о рисе Ра Ду, председатель Союза женщин коммуны А Нго Хо Тхи Мьем поделилась: «Ра Ду также известен как „священный рис“ с крупными, клейкими, тёмно-розовыми зёрнами. После приготовления рис очень ароматный и не сухой. Если его тщательно разжевать, вы почувствуете, как восхитительный вкус разливается по кончику языка».

С древних времён народ ангов знал, как выбирать плодородные, с толстым слоем почвы, земли для посева семян Ра Ду. Вегетационный период риса составляет около шести месяцев, поэтому в год можно выращивать только один урожай. Поскольку народ пако полагает, что этот рис «священный», во время посадки, посева и сбора урожая люди должны проводить церемонию поклонения Джангу. После сбора урожая люди проводят церемонию нового риса, молясь о тяжёлых зёрнах, крепких колосьях и молотьбе, чтобы корзина не была пустой или пустой, семена были равны корзине, а горсть – горшку.

Церемония длится от 2 до 4 дней. В подносе для подношений обязательно должно быть самое тяжёлое зерно риса Ра Ду, которое люди обмолотили для подношения богам. После обмолота риса, перед тем как принести его домой, люди проводят церемонию приветствия бога риса, вознося молитвы о том, чтобы он принёс им процветание и счастье, и чтобы рис не украли крысы и птицы по возвращении домой. Принесённый домой рис Ра Ду бережно хранят на возвышении или, предварительно измельчив, складывают в корзину для посадки.

Путешествие по восстановлению местного риса

Несмотря на то, что это ценный сорт риса с высоким качеством, рис Ра Ду требователен к почве и имеет длительный цикл роста, поэтому местные жители постепенно сокращают его выращивание, а многие и вовсе отказываются от него из-за низкой урожайности. Столкнувшись с риском исчезновения этого ценного сорта риса, будучи ещё дочерью этой деревни, г-жа Мьен неоднократно пыталась найти решение для восстановления традиционного местного сорта риса. Г-жа Мьен поделилась: «В предыдущие годы я и жители деревни собирали семена риса Ра Ду для выращивания как на полях, так и на рисовых полях у подножия горы. Однако каждый урожай был неудачным: из-за неблагоприятной погоды или неправильного выбора культуры зерна оказывались пустыми. Ведь Ра Ду — это «священный рис», согласно представлениям жителей деревни, рис, который радует тех, кто даёт много зёрен, и рис, который не радует тех, кто даёт пустые зёрна».

Сезон обильного урожая

Жители деревни А Денг, коммуны А Нго, собирают рис Ра Ду - Фото: LN

В начале 2023 года при поддержке Союза женщин провинции и внимания местных властей было восстановлено местное рисовое поле Ра Ду. Вице-президент Союза женщин провинции Чан Тхи Туй Нга рассказала: «В рамках реализации программы «Сопровождение женщин в приграничных районах», запущенной Центральным комитетом Союза женщин Вьетнама и Пограничным командованием в начале 2023 года, Союз женщин провинции совместно с соответствующими подразделениями скоординировал усилия по выделению 100 миллионов донгов на реализацию модели восстановления местного рисового поля Ра Ду в коммуне А Нго».

В модели приняли участие 22 домохозяйства на площади 1,5 гектара. Основываясь на накопленном опыте и опыте предыдущих посевов, люди внесли соответствующие изменения, начиная с посева и заканчивая корректировкой количества удобрений и уровня полива на каждом поле. Г-жа Хо А Рип добавила: «Благодаря правильному применению методов выращивания и ухода этот рис Ра дал обильный урожай, значительно превышающий урожайность предыдущих посевов. В настоящее время моя семья сохраняет лучшие цветы, чтобы использовать их в качестве семян для следующего урожая».

Рассказывая о своём опыте выращивания риса Ра Ду, г-жа Мием поделилась: «Самое важное для высокой урожайности риса Ра Ду — это посадка в правильное время. Лучшее время для посева — с конца апреля до начала мая, когда бывают грозы и влажность достаточная для хорошего прорастания растений. Чтобы процесс ухода проходил гладко, мы создали группу по выращиванию риса Ра Ду, регулярно проводим встречи для внедрения новых методов, предоставляем инструкции по эффективному уходу и делимся положительным опытом в процессе производства. Благодаря этому, спустя почти 6 месяцев ухода, рис дал «сладкие плоды» и обильный урожай. Жители деревни очень рады, что традиционный сорт риса деревни возрождён».

Чтобы излишки риса росли широко и широко

В последние дни года деревня А Дэн залита тёплым весенним солнцем. Высушив рис и убрав его в зернохранилища, а также отобрав самые пышные цветы для семян следующего урожая, люди с нетерпением готовятся к Тэту, чтобы поесть новый рис.

«После сбора урожая, когда мы услышали, что рис Ра Ду дал хороший урожай, мы получили много заказов на покупку риса Ра Ду по довольно высоким ценам, от 30 000 до 50 000 донгов за кг, но продавать нечего, потому что каждое домохозяйство может вырастить всего около 2 сао. Поскольку этот сорт риса устойчив к вредителям и болезням, при уходе за ним ограничивают удобрения и полностью отказываются от пестицидов, поэтому это чистый рис, абсолютно безопасный для здоровья. С помощью Союза женщин провинции в следующем урожае мы продолжим поощрять людей расширять площади выращивания риса Ра Ду, обеспечивая как продовольствие, так и доход от традиционных культур», — поделилась г-жа Мием.

Сезон обильного урожая

Излишки риса после обмолота тщательно высушивают, а затем складывают в амбар и готовят к празднику Тэт. Фото: LN

Рис Ра Ду не только связан с традициями этнических народов гор Анго, но и является одним из самых высококачественных сортов риса среди местных сортов. Это традиционная культура, которая была забыта и возрождена в соответствии с принципами натурального земледелия, низкого риска и производства экологически чистых рисовых продуктов. Это позволяет создать бренд местных сортов риса, способствуя улучшению жизни и обеспечению продовольственной безопасности жителей приграничных районов.

Наряду с этим, населенный пункт также должен иметь долгосрочный план и стратегию по развитию риса Ра Ду в направлении органической биологии, передаче технических технологий местному населению и в то же время иметь подходящее направление продвижения, чтобы продукция из риса Ра Ду могла и дальше распространяться.

Ле Нху

Источник