Вы были в Хюэ в этот сезон цветения лотосов?

- Изображение 1.

Фестиваль лотосов в Хюэ - Фото: THAI LOC

В этом году лотосы в Хюэ в полном цвету, прекрасны, словно картины, и источают опьяняюще пленительный аромат. Некоторые туристы не хотят уезжать...

Приготовленные семена лотоса из озера Тинь Там наполняют всю комнату благоухающим ароматом, вкусом, который, кажется, с течением времени обогатил прошлое еще большей красотой.

Г-жа ХО ТХИ ХОАН Ань (ремесленник королевской придворной кухни )

Поверхность пруда с лотосами растапливает сердце.

Я прибыл к озеру Тинь Там рано утром. Утренний воздух был чистым, прохладным и нес в себе характерное спокойствие древней столицы. Сегодня Тинь Там предстал передо мной как мир пышных цветов и зелени, покрывающих обширную поверхность озера.

Крупные листья лотоса, колышущиеся на ветру, придают пышным белым цветкам лотоса особую выразительность, создавая захватывающее дух зрелище, подобного которому жители Хюэ, возможно, не видели очень давно.

Нежный, тонкий аромат лотоса, витающий в утреннем тумане, наполняет сердце необыкновенным чувством чистоты.

Г-н Дуонг Дан, занимающийся выращиванием лотосов на озере Тинь Там, с восторгом отметил, что в этом году лотосы необычайно пышные, а цветы и листья исключительно крупные. По словам доктора Ле Конг Сона, заместителя директора Центра сохранения древней цитадели Хюэ, лотосы хорошо прижились благодаря прошлогоднему сильному наводнению.

Паводковые воды смыли все накопившиеся загрязнения и отложили в озере большое количество ила, создав «новую почву», которую лотосы предпочитают в естественных условиях. «Белый императорский лотос по своей природе слаб и не может выдержать даже небольшого загрязнения, но в этом году, благодаря очищенной воде, все они пробудились», — сказал доктор Сон.

Хотя было еще очень рано, остров Бонг Лай посреди озера уже был полон людей. От пожилых людей, занимающихся спортом и вдыхающих свежий воздух, до групп молодежи и множества женщин в элегантных платьях ао дай — все они стекались сюда, чтобы сфотографироваться и запечатлеть свою юную красоту на фоне благородных цветов.

Многие также предпочитают отдыхать под бамбуковыми хижинами вдоль края острова, неспешно наслаждаясь чаем и любуясь лотосами на простых циновках.

Наблюдая за оживленной сценой, где люди в традиционных нарядах проплывали на маленьких лодках по пруду с лотосами в Дуонг Дане, я понял, что Тинь Там — это не просто историческое место, а место, переживающее сегодня мощное возрождение духовной жизни жителей Хюэ.

Вам также может понравиться

Необходимо как можно скорее демонтировать незаконные рыбозащитные садки на реке Нху-Й.В городе Хюэ незаконная практика разведения рыбы в садках и строительства самодельных домов на реке Нху-И приводит к неприглядным пейзажам и загрязнению окружающей среды. Местные власти призывают жителей как можно скорее демонтировать эти постройки.

Для обследования предполагаемых мест массовых захоронений в Хюэ используется георадар.Днём 26 июня Руководящий комитет по поиску, сбору и идентификации останков мучеников в городе Хюэ, в координации с Институтом дизайна Главного управления материально-технического обеспечения Министерства национальной обороны, провёл совещание для проведения предварительной оценки результатов использования георадара для обследования предполагаемых массовых захоронений мучеников в районе Императорской цитадели Хюэ.

Жареные рисовые лепешки по-хюэски произвели фурор на международном уровне и стали бестселлером во многих ресторанах Хошимина.Бань рам ит, знаменитое традиционное блюдо из Хюэ, неожиданно произвело фурор в интернете по всему миру. В результате ресторан в Хошимине, продающий это блюдо, столкнулся с резким увеличением числа посетителей, и иногда ему приходится брать дополнительные столы и стулья, чтобы разместить всех.

В Хюэ сформировался настоящий «лотосовый тур»: от рва у подножия цитадели до озер внутри Императорской цитадели и Королевского города... все они источают аромат, приветствуя посетителей.

- Фото 2.

Многие приезжают полюбоваться лотосами на озере Тинь Там. Фото: THAI LOC

Легендарное семя, напоминающее по форме таракана, с его стойким ароматом.

Говоря об уникальности семян лотоса из Тинь-Там, нельзя не упомянуть «легендарные истории», которые исследователь Чан Динь Сон до сих пор живо хранит в своей памяти. Он рассказывает, что в раннем детстве семена лотоса из Тинь-Там были чрезвычайно ценным «сезонным деликатесом», обычно предназначенным только для богатых и влиятельных людей в имперской столице.

Он отчетливо помнит свою прабабушку – жену министра Чан Динь Ба, – которая, когда наступал сезон лотосов, ждала подходящего момента, чтобы позвать продавца лотосов, надевала очки и тщательно отбирала янтарные семена лотоса. Она покупала не целый килограмм, как сейчас, а всего 50 или 100 семян – как раз достаточно для подношений или для приема высокопоставленных гостей.

Семена лотоса из Тинь-Там круглые и маленькие, как семена лонгана, но без выступающих концов, характерных для семян лотоса из других мест. Примечательно, что большинство семян имеют характерный «янтарный» цвет. В приготовленном виде семена лотоса мягкие и упругие, с тонким ароматом, который ценители в Хюэ всегда уточняют, чтобы понять, действительно ли это семена лотоса из Тинь-Там, семена лотоса из озер возле ворот Чань-Тай, семена лотоса из «озер у гробниц» (у королевских гробниц) или «деревенские семена лотоса» (недалеко от Императорского города)...

Известно, что уникальная и ценная природа семян лотоса когда-то давала его владельцам особый статус; их считали «людьми под королевской каретой» — благодаря выращиванию этого ароматного и вкусного сорта лотоса они обрели огромную власть и престиж. Древние предания рассказывают, что в некоторых деревнях Хюэ выращивали исключительно вкусный сорт лотоса, который стал особым подношением, преподносимым непосредственно высокопоставленным дамам дворца Дьен Тхо в Императорском дворце.

Королевский кулинар Хо Тхи Хоанг Ань, супруга г-на Чан Динь Сона, также подтвердила превосходное качество лотоса сорта Тинь Там, продемонстрировав искусство приготовления лотосового варенья в королевском стиле.

Она рассказала, что приготовление традиционного варенья из семян лотоса требует чрезвычайно деликатных техник: после пропаривания семена лотоса нужно тщательно очистить ножом, чтобы при замачивании в сахаре они раскрывались, как четырехлепестковый цветок, сухие снаружи, покрытые сахаром, но остающиеся сладкими, мягкими и ароматными внутри.

В других регионах семена лотоса обычно крупные, но без запаха, и повара часто добавляют в них размягчающие вещества во время приготовления. Однако семена лотоса из Хюэ, особенно из Тинь Тама, относятся к совершенно другой категории благодаря своей естественной мягкой текстуре и изысканному аромату.

- Фото 3.

Эксперт по королевской кухне Хо Тхи Хоанг Ань посетила Хюэ, чтобы полюбоваться цветущими лотосами на озере Тинь Там. Фото: Предоставлено художником.

Пусть драгоценный лотос сохранит свой благоухающий аромат прошлого.

Россия - Вьетнам: Не пропустите

Вьетнам готов оказать Венесуэле надлежащую поддержку.«Основываясь на прочной традиционной дружбе между двумя странами, Вьетнам готов оказать Венесуэле соответствующую поддержку», — заявил представитель Министерства иностранных дел на регулярном брифинге для прессы 25 июня.

«Мелодия дружбы» на Дальнем Востоке: культурный мост, прокладывающий путь к будущему сотрудничеству.Недавно в городе Артёме Приморской губернии на Дальнем Востоке России в яркой и трогательной атмосфере завершился третий ежегодный международный культурный фестиваль «Мелодии дружбы».

Основные итоги поездки премьер-министра Ле Мин Хунга в Россию.Саммит, посвященный 35-летию отношений между АСЕАН и Россией, не только создал новые рамки для сотрудничества между двумя сторонами, но и подчеркнул активную, ответственную и содержательную роль Вьетнама.

Почему семена лотоса из Хюэ, а точнее из Тинь Тама, обладают таким неповторимым ароматом и восхитительным вкусом? По словам исследователя Доан Ван Куинь, секрет кроется в суровом климате Хюэ. Палящее солнце, непрекращающиеся дожди и экстремальные погодные условия препятствуют чрезмерному росту листьев и стеблей, заставляя их концентрироваться на накоплении эфирных масел и питательных веществ. Растению лотоса приходится «бороться» за выживание, поэтому его семена такие ароматные и обладают таким превосходным запахом.

Согласно некоторым теориям, лотосы из Хюэ были привезены из Донг Тхап Муой правителями династии Нгуен. Другие утверждают, что лучшие сорта лотоса из Фу Ли на севере были завезены при основании столицы. Независимо от происхождения, по прибытии в столицу лотос был отобран и одомашнен, превратившись в знаменитый «королевский лотос».

На озере Тинь Там, в Хюэ, в этом году в рамках «Тура по лотосам Хюэ» пройдет фестиваль лотосов 2026 года под девизом «Пробуждение императорского лотоса в воде». Программа «Пробуждение в воде» представляет собой гармоничное сочетание света, музыки и изысканных кулинарных блюд на берегу исторического озера. Помимо любования лотосами, посетители могут попробовать свои силы в приготовлении традиционного лотосового чая, изготовлении шляп из лотосовых листьев или бумажных лотосов.

Усилия доктора Ле Конг Сона и г-жи Нгуен Тхи Хюэ, директора компании Hue Viet Organic, по поиску древних сортов белого лотоса в отдаленных храмах и гробнице короля Гиа Лонга принесли свои плоды. Озеро Тинь Там готово стать драгоценным камнем, где вода пробуждается, а аромат лотоса продолжает рассказывать свою вековую историю. В этом сезоне, если вы еще не были в Хюэ, вы упустили самый первозданный сезон красоты и аромата в регионе Хуонг Нгу…

По мнению исследователя культуры и истории Доан Ван Куинь, посадки лотосов в озере Тинь Там недостаточно. Чрезвычайно ценный императорский сад, признанный Нгуен Хиен То (Тхиеу Три) одним из самых красивых мест столицы, нуждается в тщательном исследовании для восстановления его растительной экосистемы в соответствии с древними верованиями: с соблюдением законов инь и ян, пяти элементов, принципов И Цзин и даже мировоззрения и космологии.

Он предложил пересмотреть планировку посадок на островах и дамбе Ким Оань. В частности, дорожки вокруг озера следует высаживать в соответствии с их ориентацией: лонган, Terminalia catappa и Spondias mombin на востоке; плакучая ива и красноцветковая мелалеука на западе; пальмира на юге; и Terminalia catappa, инжир и сапиндус на севере. Дно озера следует углубить и засадить лотосами, а также выделить участки для посадки кувшинок и водяных каштанов для очистки воды; необходимо также создать свободные пространства для плавания и дыхания рыб и креветок...

THAI LOC

Источник: https://tuoitre.vn/mua-sen-nay-ban-da-ve-hue-chua-100260629125744003.htm