Для народов джрай и бахнар в западных коммунах провинции Гиалай маниока является традиционной культурой, обеспечивающей важный источник дохода. В некоторых домохозяйствах маниока занимает всего 2-3 сао (примерно 0,25 гектара), в то время как в других — до десятков гектаров.
Большая часть полей маниоки расположена на склонах холмов. Земля бесплодная, каменистая, а дороги труднопроходимы. Поэтому во время сбора урожая, пользуясь сухой погодой, жители деревни часто чистят и нарезают маниоку прямо в горах, прежде чем отвезти ее обратно для продажи торговцам. Этот метод снижает транспортные расходы и позволяет продавать маниоку по более высокой цене.
Сезон сбора урожая маниоки в горах также дает возможность укрепить семейные узы и дух общности. Поскольку вся работа выполняется вручную и требует больших трудозатрат, жители деревни часто помогают друг другу.
Закончив сбор урожая в одном доме, они переходят к другому. Спешные трапезы сборщиков маниоки, которые они едят под деревьями, состоят из супа из диких овощей и небольшого количества сушеной рыбы, но всегда сопровождаются смехом. Сезон сбора маниоки в горах обычно длится около двух месяцев, до и после Лунного Нового года.
Воспользовавшись выходными, г-н и г-жа Сиу Куен (из деревни Чу Бах, коммуна Иа Рбол) привезли своих детей к подножию горы Чу Бах, чтобы собрать урожай маниоки с 4 акров земли. К ним присоединились еще три семьи из той же деревни, чтобы помочь.
Г-н Куен рассказал: «Сейчас свежая маниока стоит всего 2400 донгов/кг (с содержанием крахмала 30%), а сушеная – до 5000 донгов/кг. Поэтому я решил продавать сушеную маниоку. Наш дом находится примерно в 7 км от фермы, поэтому мы с женой живем на ферме, чтобы нам было удобнее ухаживать за маниокой и сушить ее».
В последние несколько дней Сиу Лук и его жена (из деревни Тул, коммуна Иа Тул) были заняты сбором урожая маниоки на своих 5 акрах земли. Их трехлетний сын с удовольствием играл неподалеку, снимая усталость у молодой пары. В сборе урожая маниоки им помогали родители и семья старшего брата.
«Благодаря доходам от выращивания маниоки у нас есть деньги, чтобы откладывать на образование детей, покупать предметы домашнего обихода и готовиться к следующему урожаю», — сказал Лук.
В коммуне По То сезон сбора урожая маниоки начинается еще до китайского Нового года. Г-жа Динь Су (из деревни № 5), быстро очищая маниоку, с радостью поделилась: «На наших семейных полях площадью 5 сао (примерно 0,5 гектара) ожидается урожай около 11 тонн свежей маниоки, из которых после сушки составит около 8 тонн. После вычета расходов моя семья получит прибыль в размере около 25 миллионов донгов».
В настоящее время в коммуне По То более 1000 гектаров занимают плантации маниоки, из которых около трети находится в горах. Заместитель главы экономического отдела коммуны По То, г-н Чан Динь Дык, сказал: «Площадь маниоки, выращиваемой на горных склонах и у подножия гор, полностью зависит от дождевой воды и требует минимальных вложений в уход, поэтому урожайность невысока».
Однако из-за сложного рельефа и засушливых земель переход на другие культуры затруднен. Местные жители выращивают маниоку и предпочитают продавать ее в сушеном виде, чтобы получить прибыль. Сезон сбора урожая маниоки в горах также стал отличительной чертой сельскохозяйственной практики местных этнических меньшинств.
Источник: https://baogialai.com.vn/mua-thu-hoach-mi-tren-nui-post581174.html
Комментарий (0)