Повышение ценности «небесных драгоценных камней»

(VLO) В последние годы политика сельскохозяйственного сектора, направленная на инвестиции в качество и ценность риса, принесла замечательные результаты. Она не только сохранила традиционные рынки, но и реструктуризация сельскохозяйственного сектора помогла вьетнамскому рису повысить свою стоимость и выйти на более требовательные рынки.

Фермеры постепенно меняют свой образ мышления и смело переходят к выращиванию высококачественных сортов риса.

Впечатляющий прогресс

За последний год экспорт риса продемонстрировал впечатляющие успехи. Ключевыми факторами, способствовавшими этому результату, являются: улучшенная организация производства, значительное повышение качества риса и более тесная связь между производством и потреблением.

Эти события считаются важнейшими поворотными моментами в повышении ценности вьетнамского риса на международном рынке. Ключевым моментом является постепенное изменение производственного мышления фермеров, смелый переход к выращиванию высококачественных сортов риса и налаживание связей между производством и потреблением. Это способствовало расширению присутствия вьетнамских рисовых брендов как на внутреннем, так и на экспортном рынках.

Благодаря передовым и современным производственным технологиям, сельскохозяйственный производственно-сервисный кооператив «Тан Дат» (район Вунг Лием) создал зону по переработке рисового сырья для обеспечения поставок рисовой продукции в соответствии с потребностями рынка.

Производство высококачественного и специализированного риса также позволит повысить его добавленную стоимость и обеспечить более широкий доступ к различным сегментам рынка.

На сегодняшний день рис марки Tan Dat сертифицирован как органический в соответствии с четырьмя ведущими международными стандартами, и многие ключевые продукты включают белый рис, красный рис и фиолетовый рис с добавлением трав.

«Кооператив инвестировал в современную систему переработки риса с производственной линией, которая отфильтровывает битые зерна и примеси. Благодаря этой линии зерна риса получаются блестящими, красивыми и соответствуют экспортным стандартам», — поделился г-н Доан Ван Тай, директор сельскохозяйственного производственно-сервисного кооператива Тан Дат.

Кроме того, по словам г-на Доан Ван Тая, для повышения статуса риса необходимо проводить исследования и разработку дополнительных продуктов на его основе. Кооператив надеется, что рис станет основным сырьем, послужившим основой для многих других продуктов на его основе, таких как питательные порошки, проростки рисовых отрубей, рисовый чай и т. д.

Помимо изменения мышления фермеров в ответ на новые рыночные возможности, изменение подхода предприятий к улучшению качества риса также является способом для предприятий создавать собственные бренды и формировать имидж вьетнамского риса на рынке.

Вьетнамские марки риса становятся все более популярными.

Г-н Нгуен Ван Тхань, директор компании Phuoc Thanh IV Production-Trading Co., Ltd. (район Лонг Хо), заявил: «Благодаря оптимальным технологическим преимуществам компания эффективно решает важнейший этап послеуборочной обработки: своевременную транспортировку риса с полей на завод, что помогает обеспечить сохранение вкуса и качества риса. Это снижает послеуборочные потери и увеличивает урожайность готовой продукции».

Это важная основа для повышения качества и ценности рисовых зерен, продвижения к созданию сильного бренда и удовлетворения потребностей внутреннего потребления и экспорта.

По словам заместителя директора Департамента сельского хозяйства и развития сельских районов г-на Нгуена Ван Лиема, на протяжении многих лет сельскохозяйственный сектор провинции ориентировал развитие рисовой промышленности на цепочку создания стоимости, создавая условия для того, чтобы предприятия по переработке и торговле рисом могли взаимодействовать с фермерами, кооперативами и т. д., создавать крупные и стабильные запасы сырья, применять стандарты отслеживаемости и развивать бренд риса в провинции.

Большие надежды возлагаются на будущее рисоводства.

По мнению экономических экспертов, высокие цены на рис на мировом рынке, растущая популярность вьетнамских марок риса, прекращение экспорта риса некоторыми странами и увеличение национальных продовольственных запасов других стран создают благоприятные условия для развития рисоводства.

Однако экспорт риса из Вьетнама по-прежнему сталкивается с «узкими местами», которые препятствуют процессу реструктуризации и повышению добавленной стоимости риса. К ним относятся проблемы с качеством и тот факт, что вьетнамский рис в основном экспортируется в сыром виде, причем большая его часть не имеет собственной торговой марки.

В сельскохозяйственном секторе основное внимание уделяется развитию рисоводческих районов, улучшению качества сортов риса, повышению ценности рисовых зерен и созданию собственного рисового бренда для провинции.

Кроме того, по словам Нгуен Куок Тоана, директора Департамента переработки сельскохозяйственной продукции и развития рынка, во Вьетнаме наблюдается нехватка продуктов глубокой переработки риса, таких как рисовые продукты питания, рисовые напитки, рисовое молоко или рисовая косметика, в то время как мировой потребительский спрос на эти продукты растет, а их отпускные цены во много раз выше, чем у сырого риса.

Для дальнейшего повышения ценности риса в будущем, по словам заместителя директора Департамента сельского хозяйства и развития сельских районов Нгуен Ван Лиема, помимо применения научно-технических достижений в производстве риса и улучшения качества сортов риса, провинция осознает важность привлечения предприятий к инвестициям в сектор переработки риса, что будет способствовать повышению ценности риса и созданию рисового бренда для провинции.

В то же время предприятиям необходимо сосредоточиться на создании брендов риса, повышении осведомленности о нем и укреплении своих возможностей по защите своих брендов.

Потому что, когда у риса есть бренд и сильные позиции, дело не только в изменении качества и цены; экспортные компании также будут искать способы улучшить качество экспортируемого риса, увеличить производство и экспорт высококачественного риса, чтобы конкурировать на зарубежных рынках. Поэтому мы полностью уверены в том, что в будущем ценность вьетнамского риса изменится.

По словам Чан Конг Тханга, директора Института политики и стратегии развития сельского хозяйства и сельских районов, «Проект устойчивого развития по выращиванию 1 миллиона гектаров высококачественного риса, специализация на экологически чистом производстве, в регионе дельты Меконга, 2023-2030 гг.» считается важнейшим решением для повышения эффективности цепочки создания стоимости риса. Высокое качество подразумевает не только улучшенные сорта, но и стандартизацию ресурсов, методов производства, низкий уровень выбросов, сокращение использования удобрений и химических пестицидов, механизацию и снижение послеуборочных потерь. Этот высококачественный рис будет способствовать повышению конкурентоспособности Вьетнама на международном рынке. В проекте участвует провинция Виньлонг, которая зарегистрировалась для реализации на 20 000 гектарах в районах Тамбинь, Вунглием, Лонгхо и Биньтан.

Текст и фотографии: Нгуен Кханг

Источник: https://baovinhlong.vn/kinh-te/nong-nghiep/202402/nang-cao-gia-tri-hat-ngoc-troi-3180376/