Повышение уровня знаний и квалификации работников сферы туризма на местах.

(Baohatinh.vn) - Повышение квалификации работников туристической отрасли на низовом уровне становится важнейшим шагом, помогающим туристическим направлениям в провинции Хатинь еще больше улучшить качество обслуживания туристов.

В середине декабря 2025 года Женский союз коммуны Тхач Кхе совместно с колледжем Нгуен Ду организовал курс обучения навыкам приготовления пищи для владельцев или шеф-поваров ресторанов, обслуживающих туристов в этом районе. Курс, длившийся 5 дней, привлек 40 участниц. В рамках курса, включавшего теоретические занятия и практическое обучение, участницы получили наглядные инструкции от известных шеф-поваров, непосредственно готовя множество блюд, отвечающих высоким стандартам обслуживания туристов не только по качеству, но и по привлекательной подаче.

Преподаватели колледжа Нгуен Ду провели для студентов практический урок кулинарии, организованный Женским союзом коммуны Тхач Кхе в середине декабря 2025 года.

Г-жа Нгуен Тхи Нга (владелица ресторана Nga Su в деревне Дай Хай) отметила: «Раньше, готовя блюда для туристов, мы полагались на собственный опыт, в основном сосредоточившись на «нарезке крупных кусков и тушении их в соленом соусе»… Курсы помогли мне изменить подход; блюда должны быть не только вкусными и приготовленными по правильной технологии, но и эстетически привлекательными. Кроме того, преподаватели также побудили нас разнообразить наши блюда, используя местные морепродукты, тем самым лучше обслуживая и привлекая туристов».

Этот курс не только изменил мышление тех, кто давно занимается бизнесом, но и открыл новые карьерные перспективы для студентов, которые планировали открыть ресторан. «Знания, полученные на курсе, помогли мне уверенно открыть ресторан в курортной зоне Тхач Хай в ближайшем будущем», — сказала г-жа Нгуен Тхи Хуонг (участница курса).

Благодаря курсу обучения кулинарным навыкам владельцы туристических ресторанов получают больше знаний в приготовлении блюд, которые не только вкусны, но и эстетически привлекательны. Фото: Участники курса обучения в коммуне Тхач Кхе практикуются и отчитываются о результатах обучения.

Наряду с Тхач Кхе, в последнее время многие населенные пункты и муниципалитеты с туристическими зонами и достопримечательностями по всей провинции координируют свою деятельность по организации многочисленных учебных курсов для повышения квалификации работников туристической отрасли в ресторанах, отелях и местах духовного туризма. Среди примечательных примеров: организация кулинарных курсов для людей, занятых в сфере общинного туризма, в деревне Фу Лам, район Хай Нинь, коммуной Хуонг Кхе; открытие коммуной Лок Ха курсов по развитию коммуникативных навыков в сфере туризма; и организация коммуной Тхиен Кам курсов подготовки гидов по туризму…

В районе Хай Нинь совместно с колледжем Нгуен Ду был организован курс повышения квалификации по коммуникативным навыкам для работников туристической отрасли этого региона.

Г-жа Хо Тхи Минь Ханг, заместитель председателя Народного комитета района Хайнинь, сказала: «Мы выбрали тему коммуникативных навыков для организации обучающих курсов для владельцев бизнеса и персонала туристических зон и достопримечательностей. Это связано с тем, что коммуникативные навыки играют решающую роль в развитии местного туризма. Помимо пляжной туристической зоны, в районе Хайнинь также находится храм Че Тханг Фу Нхан Нгуен Тхи Бич Чау, духовное и культурное место, которое ежегодно привлекает большое количество туристов из многих провинций и городов. Курс не только помогает работникам туристической отрасли глубоко понять туристические практики, но и улучшает их коммуникативные навыки, тем самым повышая эффективность их работы и формируя позитивный образ культурного поведения и жителей Хатиня в сердцах туристов».

Пройдя обучение навыкам общения, команда священников, проводящих ритуалы в храме Че Тханг Фу Нхан Нгуен Тхи Бич Чау, внесет свой вклад в распространение позитивного образа культуры и народа Хайниня среди туристов.

Согласно информации от колледжа Нгуен Ду, в соответствии с официальным письмом № 2667/SVHTTDL-QLDL от 10 октября 2025 года, направленным Департаментом культуры, спорта и туризма, касающимся реализации содержания обучения в рамках политики поддержки развития туризма в 2025 году, колледж на сегодняшний день скоординировал и организовал 18 из 21 учебных курсов для специалистов в сфере туризма в различных регионах. Исходя из практических потребностей регионов, колледж сосредоточил внимание на таких темах, как: приготовление пищи, коммуникативные навыки, ресторанное дело, уборка помещений, организация экскурсий и т.д. Многие регионы, такие как коммуны Хуонг Кхе, Тхач Кхе, Тхиен Кам, Лок Ха и район Хай Нинь, активно разрабатывают планы по координации с колледжем для организации занятий, привлекая сотни участников.

Местные жители, участвующие в модели общинного туризма в деревне Фу Лам (коммуна Хуонг Кхе), прошли обучение по управлению туризмом.

Помимо эффективного набора и обучения студентов по специальностям и направлениям, связанным с туризмом, в соответствии с годовым планом, школа будет способствовать открытию краткосрочных курсов профессионального обучения, ориентированных на оснащение работников туристической отрасли практическими навыками. В частности, мы готовы сотрудничать с муниципалитетами и туристическими предприятиями в организации специализированных курсов повышения квалификации, способствующих совершенствованию знаний и навыков местной рабочей силы. Это позволит пополнить квалифицированную рабочую силу в сфере туризма, удовлетворяя практические потребности предприятий и муниципалитетов по всей провинции.

Доктор Данг Тхи Туи Ханг - директор колледжа Нгуен Ду

Источник: https://baohatinh.vn/nang-cao-kien-thuc-ky-nang-cho-nguoi-lam-du-lich-co-so-post301597.html