Какие продукты следует избегать во время обеда?

У меня есть привычка пить смузи и есть бананы после обеда, чтобы дольше чувствовать себя сытой, но даже после обеда я все равно чувствую себя вялой и сонливой. Не могли бы вы посоветовать, каких продуктов следует избегать на обед? (Хуен, 30 лет, Ханой ).

Отвечать:

Обед — важный прием пищи, но неправильный выбор продуктов может привести к вялости, снижению концентрации внимания и негативно сказаться на работе во второй половине дня. Бананы содержат L-триптофан, который при употреблении превращается в серотонин — гормон, улучшающий настроение, — и мелатонин, который регулирует циркадный ритм и может вызывать сонливость.

В обеденное время также следует избегать сладких смузи, поскольку они содержат много простых углеводов (сахара), которые могут вызывать чувство вялости. Вместо фруктовых смузи следует отдавать предпочтение сложным углеводам и большому количеству натуральной клетчатки, например, орехам, цельнозерновым продуктам, чечевице и черной фасоли.

Аналогичным образом, овощные салаты также могут вызывать усталость и вялость во второй половине дня, поскольку они могут содержать много сахара из заправки, мало калорий и мало белка.

Ещё один распространённый вариант обеда — лосось. Несмотря на свою питательность, он может вызывать сонливость во время обеда, поскольку богат витамином B6, который стимулирует выработку мелатонина — гормона, вызывающего сонливость.

Идеальный обед должен представлять собой здоровое сочетание углеводов, белков и полезных жиров (авокадо, оливковое масло), создающее чувство сытости. Кроме того, следует включить в рацион зеленые овощи для повышения содержания витаминов и клетчатки.

Доктор Нгуен Хоай Тху
Вьетнамский институт прикладной медицины

Ссылка на источник