Путь обратно к убежищу на родине.

SGGP 12.08.2023 11:02

Дом с соломенной крышей, принадлежавший его бабушке и дедушке по материнской линии и построенный в 1973 году, был отремонтирован Ле Суан Чиеном (родился в 1998 году в Сам Сон, Тхань Хоа ), чтобы защитить его от солнца и дождя, сохранив при этом его традиционное очарование. Он также возродил уютную кухню, наполненную традиционными блюдами, в тихой сельской местности.

Простая кухня Сюань Цзянь и её бабушки. Фото: Предоставлено интервьюируемой.

Уйти и вернуться.

Чиен — один из бесчисленных молодых людей, которые сегодня решили покинуть город и вернуться в родные города, чтобы снимать видеоблоги о еде и сельской жизни. Он рассказывает, что после окончания средней школы три года учился на профессиональном курсе, а затем поступил в армию. После успешного завершения военной службы он решил вернуться домой.

«Некоторое время я работал помощником на кухне в Ханое, но суета чужой страны мне не подходила, поэтому я уехал из города и вернулся в родной город, где также работал поваром. В то время я задумался о создании собственного канала, чтобы популяризировать кухню моего родного города и сельской местности. Так родился канал «Bếp Quê Choa» (Кухня моего родного города)», — поделился Чиен. Первые видео он снял в конце февраля — начале марта. На сегодняшний день, спустя примерно полгода, у канала более 151 000 подписчиков на Facebook и более 114 000 подписчиков в TikTok.

Возвращение в сельскую местность также проистекает из желания быть ближе к близким и наслаждаться пейзажами родного города, что является распространенной темой в большинстве современных видеоблогов о сельской еде. Ким Ут, владелица канала «Út về vườn» (Ут возвращается в сад), имеет образование в области журналистики. После двух лет работы в городе она решила покинуть его и вернуться в родной город, посвятив себя садам, огородам и рыбе... своей родины. Кроме того, Нгуен Тхи Ми Дуен, создательница канала «Khói lam chiều» (Вечерний дым), была коронована как «Мисс Вьетнам, Королева ювелирных украшений 2017» и представляла Вьетнам на конкурсе «Мисс Global 2019».

Отвечая на вопрос о набирающей популярность тенденции видеоблогов о сельской кухне, Донг Ван Хунг, владелец канала «Мамина кулинария», сказал: «На мой взгляд, это позитивные вещи, помогающие вдохновлять людей на позитивную жизнь в отношении семьи, еды, людей, общества и сельской местности». Ле Суан Чиен также отметил: «Подобные видео распространят уникальную красоту вьетнамских деревень, передавая ценности родины, а также позитивное послание всем». Однако, по словам Суан Чиена, в рамках этой тенденции есть и каналы, которые несколько искажают и неверно представляют вьетнамские обычаи и традиции.

Измените мир к лучшему

В настоящее время видеоблоги о сельской кухне пользуются большой популярностью. Среди каналов, привлекающих много внимания, можно выделить: Khói lam chiều, Út về vườn, Bếp quê choa, Anh nông dân, Thôn nữ official, Ẩm thực đồng hao, Bếp nhà mình… Большинство авторов этих видеоблогов — молодые люди, многие из которых принадлежат к поколению 9X (родившимся в 1990-х годах) и решили покинуть город ради сельской жизни.

По словам Сюань Цзяня, канал «Bep Que Choa» изначально воссоздавал сцены из прошлого и блюда, связанные с воспоминаниями детства. Он столкнулся с неоднозначной реакцией, большинство людей говорили, что молодежь ничего не знает о прошлом. В то время он решил изменить направление: «Поразмыслив, я решил переключиться на создание контента о жизни с бабушкой, о приготовлении для нее еды, чтобы сделать ее счастливой. Я думаю, что такой контент о сыновней почтительности больше подходит для молодежи, такой как я. С тех пор я получил много положительных отзывов. Самое приятное, что люди узнают себя в этом, хотя и встречаются злобные комментарии», — сказал Сюань Цзянь.

Например, канал «Ut Ve Vuon», помимо демонстрации сельской кухни, предлагает разнообразный контент, включая такие занятия, как изготовление метел из кокосовых листьев, сбор водяных гиацинтов для плетения корзин, плетение гамаков из банановых стеблей и приготовление жареной курицы… Большинство каналов, популярных у зрителей, обладают своими уникальными характеристиками, обусловленными опытом и индивидуальными историями каждого участника. Донг Ван Хунг поделился, что он постоянно учится, поэтому не беспокоится о том, что у него закончатся идеи. Убедительный ответ дают сотни загруженных видеороликов на канале «Mom's Cooking» с очень небольшим количеством повторов.

Создание разнообразной коллекции видеороликов — результат очень кропотливой работы. Участникам приходится выполнять такие задания, как пробираться через рисовые поля, ловить рыбу, охотиться на лягушек, заниматься садоводством и посадкой растений… и даже более тяжелую работу, такую как рубка деревьев, строительство кухонь, перевозка земли для фундамента дома и замешивание раствора… Как рассказал Донг Ван Хунг, на создание некоторых видеороликов уходит 6 месяцев, и большую часть съемок и монтажа он делает сам. У Сюань Цзяня есть младший брат, который помогает в производстве видео. Многие поклонники даже просили Сюань Цзяня показать им сельские пейзажи и блюда, которые он готовит сам.

Источник