Красота культуры бетеля и ареки

Жевание бетеля — традиционный обычай, существующий во вьетнамской культуре на протяжении поколений, является уникальной культурной особенностью нации.

Каждый вьетнамский ребёнок наверняка вырос на истории «Легенды о бетеле и ареке», рассказанной бабушкой или матерью. В ней скрыт общий сюжет о философии жизни, культуре общения, поведении в обществе, о самовыражении между людьми посредством бетеля, об укреплении семейных уз... Согласно легендам и литературным источникам, обычай жевать бетель существует со времён королей династии Хунг, основавших страну. Несмотря на многочисленные изменения в обществе, обычай жевать бетель и подносить его людям по-прежнему сохраняет свою живучесть и в современном обществе, особенно в жизни сельских жителей.

Бетель-квид (кхау тру) состоит из зелёных листьев бетеля и ингредиентов: орехов ареки, коры дерева и гашеной извести. Человек, жующий бетель, просто жуёт и наслаждается вкусом бетеля и орехов ареки, проглатывает жидкость, выделяющуюся из бетеля, и выбрасывает остатки бетеля. Иногда табак жуют или скатывают в шарик, чтобы натереть им зубы и сохранить вкус бетеля. В комплект входят: шкатулка для бетеля, горшочек для извести, палочка для извести, плевательница, нож для орехов ареки, щипцы для сбора бетеля, щипцы для сбора бетеля, расписанные узорами, с вырезанными на них пейзажами родины, страны, цветами или животными.

Способ заворачивания листьев бетеля не слишком сложен: листья сворачивают в несколько слоёв, нанося известь на листья палочкой извести и вставляя черешки листьев, чтобы они не разваливались. Свежие или сушеные орехи ареки разрезают на кусочки. Сухие орехи ареки перед употреблением замачивают в воде, чтобы они стали мягче. Добавьте немного коры, сложите пополам, затем возьмите кусочек ореха ареки в рот и разжуйте смесь из этих трёх ингредиентов. Сладость орехов ареки, пряный, ароматный вкус эфирного масла из листьев бетеля, терпкий вкус семян и скорлупы — все это вместе создает ощущение легкости, головокружения, тело нагревается, дыхание становится теплым, у девушек, жующих бетель, красные щеки, сверкающие глаза... В традиционном обществе образ девушки с «румяными щеками, красными губами», улыбающейся и блестящими черными зубами из-за обычая жевать бетель, красить зубы в черный цвет, становится критерием определения «красоты» женщины.

Несмотря на свой возраст, Хоанг Тхи Нин по-прежнему сама разделывает ареку и заворачивает листья бетеля.

Госпоже Хоанг Тхи Ньхинь из коммуны Хунгдао (город) в этом году исполняется 95 лет, но она всё ещё может жевать бетель, потому что её зубы, окрашенные с детства, по-прежнему крепкие, ровные и блестящие, чёрного цвета. Жуя бетель, она сказала: «Бетель был с ней больше полувека». В то время в деревне было 17 девочек, и все они красили зубы, чтобы жевать бетель. С тех пор, как она пахала и работала в поле вместе с матерью и сёстрами, жевание бетеля стало для неё неотъемлемой привычкой.

Орехи бетеля и ареки также являются символом любви, крепкой связи между мужем и женой, поэтому люди говорят, что брак с орехами бетеля и ареки означает, что они женаты. В прошлом поднос для подношений содержал несколько орехов ареки и листьев бетеля в деревянном подносе, но в наши дни, в зависимости от положения каждой семьи, орехи бетеля и ареки разных размеров готовятся вместе с гроздьями орехов ареки – крупных, круглых, зелёных плодов, смешанных с бородками ареки, создавая выразительный поднос для подношений с орехами бетеля и ареки.

В древнем обществе способ завязывания листьев бетеля был одним из критериев оценки добродетели и выражения трудолюбия женщины. При выборе жены семья жениха часто обращала внимание на то, как невеста заворачивает листья бетеля. Красиво завёрнутый, гармонично подобранный лист бетеля свидетельствовал об искусности, скрупулезности, размеренности и вдумчивости женщины. Завязывание листьев бетеля также было искусством, и многие научились заворачивать листья бетеля в крылья феникса.

Г-жа Нонг Тхи Хуен, группа 8, округ Дует Чунг (город), поделилась: «Я до сих пор отчётливо помню образ моей бабушки, сидящей перед домом и раскалывающей орехи ареки. Она часто жевала бетель с корой дикого картофеля, вместо того чтобы есть кору дерева чай, как народ кинь. Кора батата горькая на вкус, но вместе с листьями бетеля она освежает».

*Женщина с черными зубами и красными от жевания бетеля губами — прекрасный образ в обществе.*

Орехи бетеля и ареки глубоко привязаны к вьетнамскому народу, выйдя за рамки повседневных привычек и став неотъемлемой частью вьетнамской культуры, пропитанной самобытностью. В религиозных обрядах и духовных ритуалах, таких как поклонение Небу и Земле, поклонение Будде, святым, богам, поклонение предкам и т.д., орехи бетеля и ареки являются «первыми» ритуалами. В каждый Тет, годовщину смерти, поднос для подношений обязательно должен быть украшен орехами ареки и листьями бетеля. Это – культурная красота вьетнамского народа, от прошлого к настоящему, выражение благодарности предкам.

Культура употребления бетеля и орехов ареки существовала на протяжении всей истории страны. Хотя обычай жевания бетеля и орехов ареки в настоящее время распространен в основном в сельской местности, он по-прежнему сохраняет свои культурные особенности, напоминая нынешнему поколению о необходимости сохранения прекрасных традиций нации, а также о важности соблюдения духовных и культурных верований вьетнамского народа.

Дьеу Линь

Источник