Красота культуры бетеля и ареки

Жевание бетеля — традиционный обычай, существующий во вьетнамской культуре на протяжении поколений, является уникальной культурной особенностью нации.

Каждый вьетнамец, вероятно, вырос на истории, рассказанной его бабушками и матерями, о «Легенде о бетеле и ареке». В ней скрыт общий сюжет о философии жизни, культуре общения и поведения в обществе, о самовыражении между людьми посредством бетеля, об укреплении семейных уз... Согласно легендам и документам, обычай жевания бетеля существует со времён королей Хунгов, основавших страну. Несмотря на многочисленные изменения в обществе, обычай жевания бетеля и подношения бетеля по-прежнему сохраняет свою живучесть и в современном обществе, особенно в жизни сельских жителей.

Бетель-квид (кхау тру) состоит из зелёных листьев бетеля и ингредиентов: ареки, коры дерева и гашеной извести. Человек, жующий бетель, просто жуёт и наслаждается вкусом бетеля и ареки, проглатывает жидкость из бетеля и выбрасывает остатки бетеля. Иногда табак жуют несколько нитей или скатывают в шарик, чтобы натереть им зубы и сохранить вкус бетеля. В комплект входят: шкатулка для бетеля, горшочек для извести, палочка для извести, плевательница, нож для сбора орехов ареки, щипцы для сбора орехов, расписанные узорами, с вырезанными пейзажами родины, страны, цветами или животными.

Способ заворачивания листьев бетеля не слишком сложен: листья сворачивают в несколько свитков, используя палочку извести, чтобы покрыть листья известью, и вставляют черешки листьев, чтобы листья не разваливались. Свежие или сушеные орехи ареки разрезают на кусочки. Сухие орехи ареки перед употреблением замачивают в воде, чтобы они стали мягче. Добавьте немного коры, сложите пополам, затем возьмите кусочек ореха ареки в рот и разжуйте смесь из этих трех ингредиентов. Сладость орехов ареки, пряный, ароматный вкус эфирного масла из листьев бетеля, терпкий вкус семян и скорлупы — все это вместе создает ощущение легкости, головокружения, тело нагревается, дыхание становится теплым, у девушек, жующих бетель, красные щеки, сверкающие глаза... В традиционном обществе образ девушки с «румяными щеками, красными губами», улыбающейся и блестящими черными зубами, обусловленный обычаем жевать бетель и красить зубы в черный цвет, стал критерием определения «красоты» женщины.

Несмотря на свой возраст, Хоанг Тхи Нин по-прежнему самостоятельно разделывает листья ареки и бетеля.

Госпоже Хоанг Тхи Ньин из коммуны Хунгдао (город) в этом году исполняется 95 лет, но она всё ещё может жевать бетель, потому что её зубы, окрашенные с детства, по-прежнему крепкие, ровные и блестящие, чёрного цвета. Жуя бетель, она сказала: «Бетель был с ней более полувека». В то время в деревне было 17 девочек, и все они красили зубы, чтобы жевать бетель. С тех пор, как она пахала и работала в поле вместе с матерью и сёстрами, жевание бетеля стало для неё неотъемлемой привычкой.

Орехи бетеля и ареки также являются символом любви и нерушимой связи между мужем и женой, поэтому люди говорят, что брак с орехами бетеля и ареки означает, что они женаты. В прошлом поднос для подношений содержал несколько орехов ареки и листьев бетеля в деревянном подносе. В настоящее время, в зависимости от положения каждой семьи, они готовят орехи бетеля и ареки разного размера, сложенные в тяжёлые гроздья, крупные, круглые, зелёные плоды ареки, смешанные с бородками ареки, создавая выразительный поднос для подношений с орехами бетеля и ареки.

В древнем обществе способ завязывания листьев бетеля был одним из критериев оценки добродетели и трудолюбия женщины. При выборе жены семья жениха часто обращала внимание на то, как невеста завязывает листья бетеля. Красиво завязанный, гармонично подобранный лист бетеля свидетельствовал об искусности, скрупулезности, размеренности и вдумчивости женщины. Завязывание листьев бетеля также было искусством, и многие научились завязывать листья бетеля узорами в форме феникса.

Г-жа Нонг Тхи Хуен, группа 8, округ Дует Чунг (город), поделилась: «Я до сих пор отчётливо помню образ моей бабушки, сидящей перед домом и раскалывающей орехи ареки. Она часто жевала бетель с корой дикого таро, вместо того чтобы есть кору чайного дерева, как кинь. Кора таро горьковатая на вкус, но вместе с листьями бетеля она освежает».

*Женщина с черными зубами и красными от жевания бетеля губами является красивым образом в обществе.*

Орехи бетеля и ареки глубоко привязаны к вьетнамскому народу, выйдя за рамки повседневных привычек и став неотъемлемой частью вьетнамской культуры, пропитанной самобытностью. В религиозных обрядах и духовных ритуалах, таких как поклонение Небу и Земле, поклонение Будде, святым, богам, поклонение предкам..., бетель и арека являются «первыми» ритуалами. В каждый Тет, годовщину смерти, поднос для подношений обязательно должен быть украшен орехами ареки и листьями бетеля. Это культурная красота вьетнамского народа, от прошлого к настоящему, выражающая благодарность предкам.

Культура бетеля и ареки существовала на протяжении всей истории страны. Хотя обычай жевать орехи бетеля сейчас распространен в основном в сельской местности, он по-прежнему сохраняет свои культурные особенности, напоминая нынешнему поколению о необходимости сохранения прекрасных традиций нации, а также о важности соблюдения духовных и культурных верований вьетнамского народа.

Дьеу Линь

Источник